太平猴魁到底是什么茶？

綠茶。

太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱(chēng)號(hào)。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。

太平猴魁茶屬于什么茶

太平猴魁茶屬于綠茶類(lèi)尖茶，茶性偏寒且不經(jīng)發(fā)酵，一般生長(zhǎng)在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的黑沙壤土中，采摘的最佳時(shí)間是在谷雨前后，并且要達(dá)到芽尖和葉尖長(zhǎng)度相同的要求，及時(shí)剔除彎曲、色淡、瘦弱的芽葉，保證優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。

太平猴魁茶是什么茶

太平猴魁茶是綠茶類(lèi)尖茶，茶性偏寒且不經(jīng)發(fā)酵，形態(tài)特征為兩葉抱一芽，扁平壯實(shí)，色澤明亮，沖泡之后湯色青綠明澈，口感鮮爽醇厚且回味無(wú)窮。

太平猴魁茶生長(zhǎng)環(huán)境 太平猴魁茶生長(zhǎng)在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的黑沙壤土中，主要分布于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)一帶，此地低溫多濕，云霧籠罩，光照充足，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

太平猴魁茶采摘標(biāo)準(zhǔn) 采摘太平猴魁茶時(shí)要在谷雨前后，等芽梢長(zhǎng)至一芽三葉時(shí)即可進(jìn)行采摘，而且要達(dá)到芽尖和葉尖長(zhǎng)度相同的要求，并將過(guò)大、過(guò)小、彎曲、色淡、瘦弱的芽葉剔除，保證大小均勻、品質(zhì)優(yōu)良。

太平猴魁茶如何加工 太平猴魁茶加工工藝包括殺青、毛烘、足烘、復(fù)烘四道工序，其中足烘時(shí)要用錦制軟墊邊烘邊捺，以固定茶葉的外形，而復(fù)烘時(shí)要邊烘邊翻，足夠干燥后再趁熱裝筒，等茶葉冷卻后再加蓋密封。