唐煮宋點(diǎn)是什么意思?
飲茶要用器皿,器皿的選擇則反映出飲茶方式的變化。我國(guó)盛產(chǎn)茶,飲茶風(fēng)氣始于漢,興于唐(自鄒、齊、滄棣漸至京邑,城市多開(kāi)店鋪,煎茶賣之)而盛于宋。“唐煮宋點(diǎn)”,其方法簡(jiǎn)言之為“團(tuán)餅?zāi)胄肌保刺剖羌逯?,而宋則是烹點(diǎn)。
茶神陸羽在《茶經(jīng)》中提及飲茶的茶具時(shí)認(rèn)為:“盌(碗),越州上,鼎州次、婺州次、岳州次、壽州洪州次?!薄靶洗深愩y,越瓷類玉,邢不如越?!薄靶洗深愌?,俯氦碘教鄢寄碉犀冬簍越瓷類冰,邢不如越。”為什么呢?邢瓷雖好,雖白,但點(diǎn)茶則色紅,而越瓷釉色青,茶色顯綠,而且造型也好,口唇不卷,底卷而淺,使用起來(lái)方便。
宋代飲茶法為烹點(diǎn),即把蒸壓成餅的茶膏碾細(xì)放在茶盞里,以湯注之,并用力攪動(dòng),茶水表面就如“疏星皎月”,燦然泛出鮮白色,其茶具主要為盞。宋人喜歡用的飲茶工具主要是盞和盞托。宋人之所謂盞,實(shí)際上就是比較小一上些的盌。造型一般是敞口、圈足,器身較深,狀如漏斗。宋人喜歡用盞,且喜黑釉盞,燒造的窯場(chǎng)有吉州窯、淄博窯、平定窯、建窯等,尤以建窯的兔毫盞和油滴釉為歸著名。
龍巖都有什么好的土產(chǎn)?
東肖的花生好吃,記住要當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的好。