湖南的特產(chǎn)有哪些？

湖南特產(chǎn)有：

1、安化黑茶，是一種湖南當(dāng)?shù)胤浅３雒牟枞~，它的茶葉采摘自湖南雪峰山脈茶區(qū)的大葉種群體。安化黑茶的湯色紅明艷亮，帶有淡淡的松煙香。

2、燈芯糕，這是一種湖南地區(qū)的特色糕點(diǎn)小吃，它的原料是糯米，制作好的燈芯糕顏色潔白柔潤(rùn)，外形和燈芯相似，但是味道甜辣，清涼芳香。

3、湘繡，和蜀繡、蘇繡、粵繡并稱中國(guó)四大名繡。傳統(tǒng)的湘繡有72種針?lè)?，繡出來(lái)的圖案形象生動(dòng)。

湖南的特產(chǎn)有安化黑茶、江永香柚、黔陽(yáng)冰糖橙等。

一、安化黑茶

安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。

2010年04月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

二、江永香柚

江永香柚，湖南省永州市江永縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

江永縣地處中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、冬暖夏涼，“署不鑠骨，寒不侵肌”，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照、降水充足，濕度適中，素有“天然大溫室”之稱，適宜種植香柚。

江永香柚，果實(shí)形似葫蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟后色澤金黃，光澤鮮亮，散發(fā)芳香氣味。果底有銅錢般的圓圈印環(huán)，俗稱“金錢花”，是辨別真假香柚的標(biāo)志。

2008年7月1日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“江永香柚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

三、黔陽(yáng)冰糖橙

黔陽(yáng)冰糖橙，湖南省洪江市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

黔陽(yáng)冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜，被譽(yù)為“橙之極品”。洪江市素有“中國(guó)優(yōu)質(zhì)柑橘基地重點(diǎn)縣（市）”“中國(guó)冰糖橙第一市（縣）”等美稱。

2007年10月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“黔陽(yáng)冰糖橙”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2008中國(guó)（北京）國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品展覽會(huì)上洪江市選送的黔陽(yáng)冰糖橙榮獲水果類唯一金獎(jiǎng)。

六堡茶和安化黑茶有什么不一樣？開(kāi)湯審評(píng)告訴你！

數(shù)日前，一位茶友在微信上聯(lián)系茶探長(zhǎng)，想我們說(shuō)說(shuō)安化黑茶和六堡茶有什么不一樣。幾日后，我們就收到了這位茶友寄來(lái)的幾款黑茶茶樣。茶探長(zhǎng)呢，比較佛系，收到茶樣后轉(zhuǎn)手就把茶遞給了我，所以這篇茶友出的命題作文由我來(lái)完成。

黑茶家族成員里的安化黑茶與六堡茶，雖然有著“陳醇香”的共同特點(diǎn)，但由于原料、工藝、形態(tài)等細(xì)節(jié)的不同而又有所差異，具體都有哪些呢，一起來(lái)看看吧。

01 安化黑茶與六堡茶的歷史淵源

黑茶歷史悠久，唐代便有其身影，但是安化黑茶卻與六堡茶在歷史上卻并無(wú)太多交集。 安化黑茶屬于“邊銷茶” ，專供給我國(guó)的西北邊境、高原以及牧區(qū)；而 六堡茶是“僑銷茶” ，主要銷往港澳地區(qū)以及出口東南亞各國(guó)，是兩條完全不同的運(yùn)銷茶路。

唯一有交集的地方，我想應(yīng)該是上個(gè)世紀(jì)70年代梧州茶廠生產(chǎn)過(guò) 茯磚茶 。

那時(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，國(guó)家對(duì)長(zhǎng)江以南各產(chǎn)茶大省，每年都下達(dá)一定數(shù)量的指令性計(jì)劃，要求各產(chǎn)茶大省按茯磚配方與工藝生產(chǎn)茯磚茶調(diào)配少數(shù)民族地區(qū)和邊疆地區(qū)，以支援當(dāng)?shù)厣a(chǎn)建設(shè)，保證少數(shù)民族人民生活用茶的需要。

當(dāng)時(shí)的梧州茶廠作為邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，用六堡茶的粗老原料，以茯磚的制作工藝生產(chǎn)了數(shù)百噸茯磚茶，調(diào)供到新疆、青海等地區(qū)，受到了西北邊疆人民的普遍歡迎?，F(xiàn)在市面上現(xiàn)存的這批茯磚茶已然是奇貨可居。

02 工藝、形態(tài)上的不同

工藝上， 安化黑茶與六堡茶的初制工藝基本接近，但是其中的渥堆工序卻很不同。

安化黑茶在初揉后無(wú)需解塊即可直接進(jìn)行渥堆，約1天完成渥堆；而六堡茶在揉捻后需要進(jìn)行1～2次解塊，并且分篩，渥堆的具體時(shí)間視天氣情況和葉質(zhì)老嫩而定。[1]

形態(tài)上， 安化黑茶多以長(zhǎng)方體形的磚茶、“三尖”茶，長(zhǎng)條圓柱體形的花卷茶（千兩茶）為主；六堡茶則主要是30～50kg的大籮茶。

03 口感特點(diǎn)

我們選了其中四款茶樣進(jìn)行開(kāi)湯，看看這幾款黑茶各有哪些特點(diǎn)。

(1) 干茶

外形上看，這幾款黑茶都比六堡茶顯得“豪邁”，茯磚金花茂盛，分布均勻，磚體緊結(jié)重實(shí)。

如果用六堡茶來(lái)做類比的話，2014年天尖相當(dāng)于六堡茶的二級(jí)茶，花卷茶與老茶婆相近，二級(jí)天尖有老葉有粗梗，與二白茶相像。

客觀地說(shuō)，比起六堡茶，安黑的外形更粗老些。

(2) 滋味

四款黑茶的茶湯橙黃，茯磚茶因帶有金花，菌花香明顯，但滋味略有發(fā)酸，生津略淺；2014年的天尖則有十分明顯的煙味，推測(cè)應(yīng)該采用的是傳統(tǒng)七星灶來(lái)干燥的，與煙熏的六堡茶類似，茶湯柔和，湯感略??；花卷茶是由粗老的葉子制作而成，入口略帶粗青味，不過(guò)湯質(zhì)甜潤(rùn)淡雅，就像是六堡茶里的老茶婆；二級(jí)天尖帶有花蜜香，香融于湯，舌面澀感明顯，化得開(kāi)，外形雖與六堡茶里的二白茶相仿，香氣卻更接近六堡茶芽。

幾泡下來(lái)，就口感滋味上，安化黑茶與六堡茶的差異還是挺大的。總得來(lái)說(shuō)，安黑的發(fā)酵程度普遍比六堡茶輕，口感上的風(fēng)格以鮮爽為主，醇厚度不及六堡，風(fēng)格上更像單蒸工藝的六堡茶。

(3)葉底

葉底是青褐色、黃褐色相間，葉質(zhì)尚軟，葉梗較多。

結(jié) 語(yǔ)

我們從口感的感受，大致的對(duì)比了安黑與六堡茶的差異，當(dāng)然也只是一家之言，不過(guò)大體來(lái)說(shuō)，因發(fā)酵程度的輕重有所不同，造就了不同的口感風(fēng)格，是錯(cuò)不了的。

為了找到一杯好六堡茶，我們到底做了什么？

六堡茶的價(jià)格究竟由什么決定（附2019六堡茶價(jià)格表）

六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解讀。

歡迎關(guān)注【六堡茶之家】，了解更多六堡茶知識(shí)、業(yè)內(nèi)干貨！