四川的黃茶有廣元黃茶、雅安黃茶、山海玉葉、蒙頂黃芽等，其中以蒙頂黃芽尤為顯著，其干茶外形扁直勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮碧透，滋味鮮醇。

蒙頂黃芽：

“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。”蒙頂茶，是我國(guó)名茶中的一顆燦爛明珠?！懊缮接胁?，受氣之精，其茶芳香。夕歷代名人學(xué)士留下了不少稱頌蒙頂茶的詩(shī)篇。白居易有“琴里知聞唯祿水，茶中故歸是蒙山”之句，唐朝黎陽(yáng)王專門寫了《蒙山白云巖茶》詩(shī)，對(duì)此茶推崇備至:“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”

宋朝詩(shī)人范成大稱:“蜀上茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中有“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醒酬?！鼻宄w恒試蒙山茶詩(shī)中，則有“色淡香長(zhǎng)品自仙”之句?？梢娒身敳柙谖覈?guó)歷史上的崇高聲譽(yù)‘

蒙頂茶產(chǎn)于四川鄧睞山脈之中的蒙山，距今已有兩千多年歷史。遠(yuǎn)在東漢時(shí)代，人們就稱它為“圣揚(yáng)花”、“吉祥蕊”，采制后奉獻(xiàn)給地方官。從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，1000多年間，年年歲歲，皆為貢品，這在中國(guó)茶葉史上也是罕見的。