茶油的食用方法
1、茶油能生吃
茶油不同于其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說茶油能夠生吃!
舉個(gè)例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關(guān)聯(lián),傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調(diào)和,早晨起來(lái)空腹喝,一天的維生素營(yíng)養(yǎng)都有了,還可以預(yù)防、緩解心血管疾病,對(duì)于便秘有奇效。
2、茶油能燒菜
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點(diǎn)低,不適合國(guó)人的烹飪習(xí)慣。一般食用油的煙點(diǎn)在100℃左右。茶油呢,煙點(diǎn)高達(dá)200℃,想怎么吃都可以!比如說,你可以這樣的燒菜絕對(duì)能夠燒出美味佳肴。
清蒸時(shí)加上一匙山茶油,亂判薯味道更加清沖埋香,如蒸魚、蒸蛋等;
烘烤時(shí)抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;
煲湯時(shí)倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食欲大增;
煎炸食物時(shí),茶油的油質(zhì)不會(huì)變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會(huì)發(fā)生變化。
吃山茶油的功效
1、改善血液循環(huán):
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)在對(duì)現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn):中國(guó)南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低,在歷史上都是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國(guó)最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來(lái)源。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:山茶油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能:
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預(yù)防膽結(jié)石,并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實(shí):山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
3、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明,健康人食用山茶油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。
4、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能:
山茶油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
5、預(yù)防癌癥:
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)。
6、防輻射作用:
山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后,就被用來(lái)制作宇航員的食品。
根據(jù)其成分和可消化性,山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
7、抗衰老:
實(shí)驗(yàn)表明,山茶油含有的抗氧化劑維E,能防止腦衰老,并能延年益壽。
8、保護(hù)皮膚:
山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護(hù)皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和嘩者性質(zhì)的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸,其含量高達(dá) 75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。
據(jù)我了解是有兩個(gè)辦法把
一、直接飲用:可以在早上空腹喝兩匙,長(zhǎng)時(shí)間可預(yù)防心血管疾病,老年人枯螞還可以解除變秘之苦。
二、烹飪食用:山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化,保存了對(duì)人體健康有益的有效成分,無(wú)雜質(zhì)、口感好、清香透明,適合煎、炒、烹、饑敗氏炸、涼拌,是爛散美食烹飪之佳品。中戰(zhàn)茶油這個(gè)品牌的,還是很不錯(cuò)的
魚肝油有膠囊形的,也有片狀的,很容易吃的。不需要加別的東西
才21天的寶寶,消化油脂的能力還很弱,喝“香油水”可能會(huì)承受不了。
六個(gè)月的寶寶最好是喝白開水,經(jīng)常喝甜的東西以后大點(diǎn)的話就不愛喝白開水,只愛喝有甜。這樣對(duì)寶寶不好!
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