一看：首先看油的透明度及沉淀，然后看色澤，品質(zhì)好的茶油應(yīng)是澄清透明色澤淡黃；另外注意產(chǎn)品是不是有國標綠色有機認證，比如中綠華夏有機食品認證。二聞：可以在手掌上滴一兩滴油?雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。最后就是嘗嘗，好的山茶油味道清香，口感純正。潤心有機山茶油就是比較好的食用油，它顏色通透，而且自2005年就正式獲得中綠華夏有機食品認證，味道上也是一股淡淡的清香。除了炒菜，我夏天的時候還喜歡用它拌菜，很好吃。關(guān)鍵是它的營養(yǎng)還很棒，里面單不飽和脂肪酸已經(jīng)達到80%左右，這是比較好的脂肪酸，長期食用對降人體的“三高”，平衡身體血脂，呵護心腦健康都有幫助！

看山茶油獲得哪些認證比較靠譜，好的山茶油都獲得很多重量級認證，比如潤心有機山茶油?有中綠華夏有機食品認證，它是由中綠華夏有機食品認證中心頒發(fā)的認證，權(quán)威性很高。