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云南的特產(chǎn)有哪些？

云南的特產(chǎn)有云南鮮花餅、普洱茶、云南白藥、宣威火腿、三七藥材等。生活中人們常吃的宣威火腿來(lái)源云南宣威縣，宣威火腿外表看起來(lái)很端正，個(gè)頭非常的大，但骨頭非常的小，肥肉和瘦肉的比例適中，咀嚼起來(lái)有勁，是一道不錯(cuò)的美食。

普洱茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

普洱是云南省南部的一個(gè)縣，是茶葉的加工集散地；普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣，多經(jīng)普洱運(yùn)銷各地，普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段歷史中，普洱茶就擔(dān)任普洱茶屬綠茶類，有散茶和緊茶兩種，均用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉作原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、后茶則是經(jīng)過(guò)蒸軟或炒軟后的散茶，再裝入模型內(nèi)壓制成各種陀茶、餅茶、方茶、磚茶等，有史以來(lái)久負(fù)盛名?！都t樓夢(mèng)》放的“女兒茶”就是普洱茶中的一種。據(jù)清朝阮福在《普洱茶說(shuō)中寫(xiě)道：“小而園者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶也?！焙沃^“七子餅茶”？普洱茶中大而圓的餅茶，以七餅裝成一筒，俗稱 “七子餅茶”，其湯色黃而明亮,香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱。

普洱茶含量多酚豐富，多種微量元素和維生素，有解渴、除煩去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，對(duì)人體十分有益。據(jù)近代科學(xué)研究證明“普洱茶可以減肥、消瘦、健體、強(qiáng)身和防治一 些疑難慢性病”。 所以普洱茶在國(guó)外市場(chǎng)有很高聲譽(yù)。主銷美國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、英國(guó)。法國(guó)、荷蘭。德國(guó)等五十多個(gè)國(guó)家和港澳地區(qū)。

紫皮石斛原為廣泛分布于龍陵海拔1200米～2000米區(qū)域的一類優(yōu)質(zhì)石斛，在現(xiàn)行市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)上，是僅次于鐵皮（含銅皮）石斛的優(yōu)質(zhì)石斛。經(jīng)上海復(fù)旦大學(xué)取樣化驗(yàn)，其多糖含量達(dá)10.8％～11.6％之間，為霍山石斛多糖含量的60％。石斛多糖具有明顯的提高免疫能力，對(duì)防癌抗癌、抗衰老及治療糖尿病有較好的療效。近二十年來(lái)，浙江樂(lè)清市的部分農(nóng)民紛紛涌入龍陵收購(gòu)、加工紫皮石斛。經(jīng)多年的采集，龍陵境內(nèi)野生紫皮石斛幾乎滅絕，而市場(chǎng)需求逐年增加，價(jià)格年年看漲。在野生可采資源減少、市場(chǎng)需求不斷增加的情況下，龍陵縣以龍山為代表的廣大農(nóng)民紛紛對(duì)紫皮石斛的人工栽培技術(shù)進(jìn)行了大膽的探索，形成了很多成功的模式，取得了較好的效果。

龍陵縣紫皮石斛屬于蘭科石斛屬的一類優(yōu)質(zhì)石斛，其代表種為齒瓣石斛（Dendrobium devonum Paxt），主要分布于龍山、龍江、象達(dá)、平達(dá)、木城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該類石斛以莖條表現(xiàn)為紫紅色為顯著特征。以開(kāi)花期不同分為春紫（清明前后開(kāi)花），夏紫（芒種前后開(kāi)花），秋紫（立秋前后開(kāi)花）三種類型。民間歷來(lái)有將紫皮石斛捆于喜附生的木棍上掛在屋檐下，作為觀賞。近年來(lái)，隨著石斛開(kāi)發(fā)利用越來(lái)越廣泛，僅靠野生采集已難滿足市場(chǎng)需求，為獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民將采集到的野生石斛中的當(dāng)年生莖（商品名稱白條）剪下出售，而將二年生以上的老莖（俗稱老草）作為種苗栽培，由于紫皮石斛的人工栽培尚屬新生事物，無(wú)現(xiàn)成的栽培模式，全憑各產(chǎn)區(qū)農(nóng)民摸索試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民充分發(fā)揮聰明才智，采取仿野生栽培，創(chuàng)造出多種多樣的栽培方式，可謂白花齊放。歸納起來(lái)，主要的栽培模式有：活樹(shù)放養(yǎng)法（移活樹(shù)規(guī)范種植放養(yǎng)法），石墻栽培法（在此基礎(chǔ)上改進(jìn)的空心磚填料栽培法）、瓦（草）房栽培法，木床栽培法（改進(jìn)后的木床加杉原木栽培法）、木槽栽培法等幾種栽培模式，取得了畝年產(chǎn)值折計(jì)3.6萬(wàn)元的收入，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

八角，北方俗稱“大料”，屬常綠闊葉喬木。其果、葉、干全身是寶，被富寧農(nóng)民譽(yù)為“搖錢(qián)樹(shù)”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用，是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時(shí)也是高級(jí)香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑，用途十分廣泛，因此成為國(guó)際市場(chǎng)緊俏商品。

富寧縣種植八角已有700多年歷史，清乾隆年間已大量種植，小有規(guī)模。 騰沖紅花油茶油澄清透明、耐儲(chǔ)藏、易消化，且富含維生素E、山茶苷、油酸和亞麻酸。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、南亞及國(guó)內(nèi)。騰沖紅花油茶油獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

墨江紫米基本特征 因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中極品之稱，屬糯米類，俗稱紫珍珠，《紅樓夢(mèng)》中稱之為御田胭脂米。墨江紫米粒大飽滿，粘性強(qiáng)，蒸熟后能使斷米復(fù)續(xù)，具有接骨功效，《本草綱目》載：紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血等作用。

云南的特產(chǎn)很多：1、嘉華鮮花餅嘉華鮮花餅，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。作為唯一入選2010年上海世博會(huì)展銷的云南特色糕點(diǎn)，嘉華鮮花餅早已香襲全國(guó)，成為暢銷云南旅游市場(chǎng)的時(shí)尚貴寵。2、野生菌野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(zhǎng)在海拔2000--4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地。云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種。3、粑粑卷云南省臨滄市鳳慶縣一種極具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“鍋巴”卷起制成，風(fēng)味獨(dú)特。所謂的“粑粑”就是米餅，用米粉做的餅子，寬10cm，長(zhǎng)20cm，厚0.7cm左右。4、昭通醬昭通醬為云南昭通一帶歷史悠久的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，堪稱云南省的“醬類之冠”。色澤棕紅，鮮艷油潤(rùn)，醬香濃郁，酯香宜人，味鮮醇厚，麻辣咸香，入口甜。5、傣族竹筒飯?jiān)颇洗鲎逯裢诧埵侨赬米香、青竹香于一體，是色香味俱佳、最具民族特色的風(fēng)味食品。是云南民族美食中比較有代表性的特色美食，主要流行于西雙版納州、德宏州、普洱地區(qū)、臨滄地區(qū)等等。

云南的特產(chǎn)很多：

1、嘉華鮮花餅

嘉華鮮花餅，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。作為唯一入選2010年上海世博會(huì)展銷的云南特色糕點(diǎn)，嘉華鮮花餅早已香襲全國(guó)，成為暢銷云南旅游市場(chǎng)的時(shí)尚貴寵。

2、野生菌

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長(zhǎng)在海拔2000--4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地。云南野生食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種。

3、粑粑卷

云南省臨滄市鳳慶縣一種極具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“鍋巴”卷起制成，風(fēng)味獨(dú)特。所謂的“粑粑”就是米餅，用米粉做的餅子，寬10cm，長(zhǎng)20cm，厚0.7cm左右。

4、昭通醬

昭通醬為云南昭通一帶歷史悠久的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，堪稱云南省的“醬類之冠”。色澤棕紅，鮮艷油潤(rùn)，醬香濃郁，酯香宜人，味鮮醇厚，麻辣咸香，入口甜。

5、傣族竹筒飯

云南傣族竹筒飯是融X米香、青竹香于一體，是色香味俱佳、最具民族特色的風(fēng)味食品。是云南民族美食中比較有代表性的特色美食，主要流行于西雙版納州、德宏州、普洱地區(qū)、臨滄地區(qū)等等。

云南的特產(chǎn)有云南過(guò)橋米線，云南白藥，普洱茶等。