貴州銅仁有什么特產

石阡苔茶：石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列。石阡苔茶栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。芳香物質含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質。

玉屏茶油：玉屏茶油，貴州省玉屏侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。玉屏茶油是集生態(tài)、觀賞、用材、生活、醫(yī)藥和工業(yè)原料為一體的多用途樹種，素有“長壽樹”的美稱。

珍珠花生：花生各地皆產，但銅仁花生卻以其特殊品質而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁花生為“珍珠豆型”，殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔。該花生可加工成各類花生食品，其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業(yè)10年成就展“優(yōu)秀新產品獎”和國家科委“優(yōu)秀項目獎”。

石阡豆腐乳：石阡豆腐乳口味純正，不含任何化學有害物質和防腐劑，天然合成，能滿足人們追求又要求口感要求，而且食用方便，易保存，又能滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活。在石阡以“公園縣、旅游縣、療養(yǎng)縣”向外推薦石阡傳統(tǒng)美食的同時，阡府的外觀也向世人展示了石阡的驕傲――溫泉，全國最大的會館――萬壽宮。

思南土家香腸：香腸，土話也叫瓤腸，是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城里還是鄉(xiāng)村，年豬可以不殺，但香腸一定會做。進入臘月，思南城鄉(xiāng)到處臘味飄香，讓人清口水直流。

貴州銅仁特產有：油茶，油桐，素有“桐鄉(xiāng)”之譽。石仟：大關酒。平山茶。銀耳。藤器。珍珠花生，梵凈山茶，石阡皮蛋，石阡豆腐乳，印江天麻，德旺紫袍玉帶（中國稀有物品）等。

貴州省位于中國西南的東南部，轄6個地級市和3個自治州，省會貴陽市。東毗湖南、南鄰廣西、西連云南、北接四川和重慶市，地理坐標介于東經103°36′~109°35′、北緯24°37′~29°13′之間，全省東西長約595千米，南北相距約509千米，面積約17.6萬平方千米，占全國國土面積的1.8%，人口約3474萬。貴州是一個山川秀麗、氣候宜人、民族眾多、資源富集、發(fā)展?jié)摿薮蟮氖》荨?/p>

貴州小吃：

貴州的風味小吃主要有：興義刷把頭、興義雞肉湯圓、安龍涼剪粉，貞豐糯米飯，興仁盒子粑，貴陽辣子雞, 貴陽牛肉粉, 貴陽腸旺面, 貴陽鹵味菜、荷葉糍粑、吳家湯圓、貴陽胡味烤肉 、清鎮(zhèn)劉姨媽黃粑、清鎮(zhèn)熱湯絲娃娃、清鎮(zhèn)涼水井臘肉、貴陽臭豆腐、小吃湯系列、貴陽人劇鹵味第一家、貴陽串串碳燒生耗、貴陽素春卷、貴陽洋芋粑、貴陽野菜館野菜系列、貴陽青巖豆腐、貴陽青巖黃家玫瑰糖, 貴陽青巖鹵豬腳, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，餌塊粑。貴陽雞肉餅, 畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑、羅甸蕎灰豆腐和荷葉粑、羅甸花米飯、遵義羊肉粉、遵義黃粑等。

貴州銅仁特產有:油茶，油桐，素有“桐鄉(xiāng)”之譽。石仟:大關酒。平山茶。銀耳。藤器。珍珠花生，梵凈山茶，石阡皮蛋，石阡豆腐乳，印江天麻，德旺紫袍玉帶（中國稀有物品）等。請予以采納。

你好，貴州銅仁特產有：油茶，油桐，素有“桐鄉(xiāng)”之譽。石仟：大關酒。平山茶。銀耳。藤器。珍珠花生，梵凈山茶，石阡皮蛋，石阡豆腐乳，印江天麻，德旺紫袍玉帶（中國稀有物品）等。請予以采納，謝謝

銅仁的特產可以說他直接就沒有，大多的東西很多地方都有！都算不上是特產。我覺得吧，現(xiàn)在的科學技術越來越進步了，原來地域性的東西現(xiàn)在變得都非常普遍化了。如果說中國有沒有特產，那么肯定有，但中國地方沒特產…

立冬的時候為什么要吃糍粑

在日常生活中，一年有二十四節(jié)氣，立冬就是其中很特別的一個節(jié)氣，是冬季第一個節(jié)氣。在立冬的時候，很多地方都會吃糍粑。那么為什么立冬要吃糍粑?

立冬為什么吃糍粑

在福建漳州，立冬的時候，農家通常會做一種叫做“交冬糍”的小吃。這種小吃是以糯米為主料，在浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到綿變得軟柔韌。最后再趁熱將飯泥制作成各種樣子的團狀，擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤里滾動，即可取食。漳州人就用這種小吃來祀神祭祖，慶賀農作物的豐收。

立冬時節(jié)，在小吃之鄉(xiāng)沙縣，農村的老百姓會在這一天打糍粑、做板鴨。糍粑是將蒸煮后的糯米放進石臼里反復錘打，搓成團、粘著放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬時節(jié)，舂糯米糍粑是要慶豐收年景，祈望來年生活過得更美好。

蒸煮糯米是“打糍粑”的第一道工序，糯米洗凈后，放入一個特制的木桶內，蓋上桶蓋，放在大灶里蒸煮三到四個小時，待糯米完全蒸熟后，由三到四個青壯年漢子抬起出鍋，拉到村口的一個大石鍋里，快速將蒸熟的糯米飯放入石鍋，三四名壯漢每人手持一根木棍，依次反復在石鍋內不停地使勁杵搗，直到蒸熟的糯米粘成一塊形成一個大餅時，“打糍粑”基本完成。

立冬的時候，農家通常會做一種叫做“交冬糍”的小吃。

剛出鍋的糍粑極有韌性，用手一拉能拉成長長的條，這個時候，人們都會將事先準備好的熟芝麻拌上白糖的調料端上，將糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那種糯米的香氣和芝麻的香甜，讓人久久回味。

糍粑一般是用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內，這樣可以儲藏2到3個月都不會壞，到插秧時候有粑粑吃。有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對1對的，在粑粑內放有芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫“蓼葉子粑粑”。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后再經歷史傳統(tǒng)工藝所制成的一種食品，糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及多量淀粉等營養(yǎng)成分。另外，糯米可起到補中益氣、養(yǎng)胃健脾，具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效。

為什么立冬要吃糍粑？一般情況下，在立冬的時候，很多地方都會有不同的習俗，尤其是飲食習俗，吃糍粑就是其中最常見的一個習俗，那么立冬吃糍粑的由來是什么呢?下面讓我們具體來看看吧!

糍粑的做法

材料：

糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(

糍粑是用熟糯米飯放到石舀、石槽里搗碎成糊狀制作而成，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

各地差異

多數地區(qū)的人習慣于在臘月打糍粑；在梅州客家地區(qū)每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶；四川地區(qū)的人在中秋節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團圓，是中秋節(jié)和月餅其名的必備佳品。在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆制品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。

客家--在梅州客家地區(qū)，每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶，都有做糍粑的習俗。糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透，放進木甑里蒸糯米飯，放進石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米飯粒便粘不住。經過用力舂搗，使之成羹狀，然后做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口?？图肄r村有句俗話：“十月朝，糍粑{子碌碌燒?！闭f的是每逢農歷十月初一，家家戶戶做的糍粑熱氣騰騰。

閩清--在清代古民居薈萃的閩清坂東鎮(zhèn)，糍粑，是當地人用當地優(yōu)質糯米經水泡后，放進飯甑蒸熟后倒進石臼，一人用木杵舂，一人翻動，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱“打糍”。然后裝進盆里，加香油點潤，用手搓成塊，搓成丸，放進裝有炒熟磨細的芝麻、花生、豆、糖的碗中滾過沾滿后即可食用。味道清香，甜潤可口，舒氣和胃，多吃不膩?？季康某苑ㄊ菍Ⅳ亵未瓿赏枳?，和肉片、菜梗、香菇、墨魚、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。

從前，閩清鄉(xiāng)下家家戶戶都備有木杵、石臼等打糍粑的工具，逢年過節(jié)，每家都會打糍粑。這時，孩子們歡天喜地圍看大人們打糍粑，直看到大人把打好的糍粑放在盆里，搓成丸子，香噴噴的金黃透亮的糍粑真饞人，恨不得馬上吃到口。吃糍粑真得費一番工夫，糍粑又粘又稠，沒法掰開吃，偏偏鄉(xiāng)下人喜歡大塊吃肉，大口喝酒，自然也喜歡把糍粑丸子搓成巨型，吃起來才有味道，這苦了溫文爾雅的城里人，面對這巨型糍粑丸子，真是又想吃又怕粘，更怕吃相不雅被人笑。不過廚師想到了這點，把傳統(tǒng)的糍粑碩丸細化，做成蘋果大小的小丸，但還是能掰開吃，仍不失原來特色。不過，要想品出吃粘糍粑味，最好是試試吃大糍粑丸，佐以大塊豬肉，大碗的燒酒，體驗農家生活，別有情趣。

桂林--糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、 潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。

貴州――納灰村里打糍粑 納灰村，位于貴州黔西南州興義市郊萬峰林風景區(qū)下五屯，是一個布依族聚居的村寨。納灰村的游客不多，隨意去村里任何一家都可以學習到打糍粑。當地人說如果要做糍粑，頭天就要把精選的糯米用清水泡在桶里，等完全泡漲了，就裝到專用的蒸飯器具――甑里去蒸。甑是用厚厚的木片箍成，直徑通常在半米左右，上寬下窄，下部置一竹篾片編成尖頂斗笠形的隔板，既可以使米不沾上鍋里的水，又方便蒸汽進入。

濃濃的米香已經開始不斷地從廚房溢出，蒸到九分熟的時候，起鍋，將蒸好的糯米飯倒進石臼里。打糍粑看起來容易，打起來還真不簡單。一般初學者的木棍不是一會被糯米黏住，提不起來，就是一會相互“打架”，沒多久就會感到手臂軟綿綿地沒有力氣。當地村民結實說打糍粑其實是個技術活，講究快、準、穩(wěn)、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實，黏糊糊的有韌性。

把打好的糍粑從石臼中取出，放在事先鋪好一層黃豆粉的簸箕里，在這里進行最后的加工。在手上黏蜂蠟或茶油，從糍粑上取下一小塊，搓成坨，然后壓扁，包上黃豆粉、芝麻、引子也就是蘇麻等佐料，一個熱乎乎的糍粑團就做好了。

湖南--用當本特產的大型香葉包糍粑

1,用糯米蒸成米飯,

2,用石器將糯米飯打成粘狀.

3,從山上采來當地特產的一種大型葉類植物的葉子, 雙手掌大小

4,將葉子洗凈, 把粘狀糯米包成單手掌大小, 糍粑做成.

5,放置陰涼處, 可保存15天到30天左右. 可能與葉子的特殊作用有關.

6,吃的時候, 將粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分鐘取出.

此時將外面的葉子撕掉, 糍粑松軟,香氣撲鼻. 與葉子的香味有關.

湖南紫鵲界――水車打糍粑 逢春節(jié)來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉(xiāng)土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”

糯米曬干了，洗凈了，放進木甑，上了氣蒸。蒸到九分熟的時候，起鍋，兩個人提了甑把，疾步走進院落，兜頭倒進一個巨大的石臼里。兩條粗壯漢子舉起手腕粗的棗木大棍，呼兒嘿喲地打起來。這打糍粑很有講究，追求“快、準、穩(wěn)、狠”四個字。兩個人圍了石臼，各站一方，手中的木棍下去要快，收起也要快，糯米粘性太強，免得棍子和米粘在一起；準頭要足，兩根木棍此起彼伏，都要打在同一個地方，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實；穩(wěn)說的是握棍的手要緊，用力要均勻，不能前面噼里啪啦賽疾風驟雨，后面力氣用盡了，軟綿綿的跟不上趟，那這臼糯米就算廢了；狠不用說，當然是手腕子、臂膀的力氣要繃得足，散得暢……如此這般，漢子們一身汗，那臼糯米被打成了粘乎乎得一個團，兩支木棍架起來，擱上撒面粉的案板，分成大小不一的小團，塞進刻花的木模，那糍粑就成形了。

剛做好的糍粑是軟的，從木模里拿出來后，手腕一抖，糍粑在空中轉上幾個圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，溫度降下來后就好了。做糍粑很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，做得光滑，美觀。小糍粑做完后，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示農家人大方。

湘西土家--土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節(jié)來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉(xiāng)土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等?！毙◆亵巫鐾旰?，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示土家人大方。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，要做得光滑，美觀。

糍粑，湘西一般在的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。最過癮的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西陰寒潮濕，為了作熱取暖，一般人家都會燃起火爐火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有鐵架，沒有我們就用火鉗作支架。似乎有倔性的糍粑，讓它軟化可不容易?？爵亵蔚倪^程，最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內里卻是生硬的。而且要不停的翻邊倒面，使它兩面均勻受熱。受熱后的糍粑可不是好對付的，熾熱的高溫黏著你的手指燙，燙的人幾乎斷了想吃的念頭。但一想入口綿軟香甜，又不得不就范。糍粑在火氣下催的漸漸鼓脹，表皮微微隆起，象一個大包子就大功告成了。此時將表皮弄破，會有一股白氣升騰，可見內里雪白，拿在手里軟乎乎的，心里升騰起一股征服的快感。此時可就別太心急，以免燙了口舌。

具體做法：

糯米洗凈蒸熟。

茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放進石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強，一般是兩個強壯的男人來，一上一下地“打”。大冬天的，光著膀子還要流汗。

糯米搗成泥以后，取出放在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了。

糍粑可以存放很長時間，如果放在大水缸里，用水浸泡，定時換水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或將糖灌入糍粑中，等其中的熱度將糖溶成糖水，此時糍粑入口甜香無比。糖是常見的白砂糖，如有土制的紅糖片，那就更好。也可將糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐），薄薄的鋪上一層，如有廚房設備，糍粑亦可用油煎熟吃, 切塊用甜酒煮熟吃，各有風味。

四川--四川涼糍粑色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。

四川打糍粑一般都是中秋節(jié)。剩下的多余糍粑可以留到日后加雞蛋或者醪糟煮來吃，比較甜。

制作方法：

1、把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個小時，控干水后裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然后，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，制成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。

3、糍粑放在案板上晾涼后，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將“洗沙”均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。

打糍粑風俗

打糍粑是中國南方各地的春節(jié)風俗，各地因民族不同而各有差異。臘月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居都來幫忙。小孩子知道，一做糍粑就快要過年了。民國時期的《永順縣風土志》中記載：糯糍粑，系糯米飯在石臼中杵如泥，壓成團形，形如圓月，大者直徑約五尺，尋常者約四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直徑五尺的糍粑，大約是祭祖等特殊場合才用。

在民間，都是把立冬作為冬天到來的一個征兆，那么在冬天的時候，我們的飲食要盡量的以一些高熱量以及防寒的失誤為主，可以適當的吃一些蔬菜和富含維生素的瓜果，可是在立冬的時候，我們不能夠吃吃菠菜和酸菜，也不能夠吃胡蘿卜和酒，還不能夠將牛肉和栗子混在一起吃，不然會導致我們在冬至的時候出現(xiàn)消化不良和嘔吐等情況，給我們的身體帶來危害。