原發(fā)布者:龍源期刊網(wǎng)

[西湖龍井]

西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井村一帶而得名，歷史上龍井茶有”獅、龍、云、虎、梅”字號之分，分別產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)的獅峰山、龍井村、五云山、虎跑村和梅家塢，其中產(chǎn)于獅峰山的“獅”字號品質(zhì)最好。

龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴、提神益思、消食利尿、除煩去膩、消炎解毒等功效。好茶還需好水泡，龍井茶與虎跑泉并稱杭州“雙絕”，若二者相配，則香更濃、味更醇，歷來為世人所稱道。

[洞庭碧螺春]

洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶，產(chǎn)自國家著名景區(qū)江蘇太湖洞庭山2500多畝綠色無污染基地茶園。洞庭西山是著名的茶、果間作區(qū)，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰。另外，太湖周邊氣候溫和濕潤，得天獨厚的生長環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)。

碧螺春采制工藝精細，采摘初展芽葉為原料，經(jīng)揀剔去雜，再行殺青、揉捻、搓團、炒干之法而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺
[