一、紅茶茶性？

紅茶是堿性的發(fā)酵茶。

紅茶是我國(guó)六大茶類(lèi)的一種發(fā)酵茶，茶葉偏紅褐色或?yàn)鹾?，沖泡后茶湯是鮮紅或橙紅色的，其茶水滋味醇和、具水果香氣。紅茶在人體內(nèi)的水解產(chǎn)物是堿性的，因此紅茶是一種堿性食物。紅茶水的pH值多為酸性，這是由于紅茶在沖泡時(shí)，茶多酚、鞣酸等酸性物質(zhì)含量較高，能夠較快溶解在水中，導(dǎo)致紅茶水顯現(xiàn)出酸性，因此腸胃不好的人不宜喝濃茶，否則可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸、胃部不適等癥狀。而紅茶中的茶堿類(lèi)物質(zhì)需要較多時(shí)間才能充分溶出。但食物的酸堿性不以其pH值為判斷標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定，因此紅茶屬于堿性。紅茶水的酸堿性與浸泡時(shí)間有關(guān)，沖泡5分鐘時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值

二、紅茶（普洱，大紅袍，小種）類(lèi)型的屬于酸性還是堿性?

茶湯的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類(lèi)別，沖泡時(shí)間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系。

1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，普洱茶接近于弱堿性。2.不同浸泡時(shí)間測(cè)得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。

三、綠茶跟紅茶是屬堿性還是酸性？

堿性

（附）：茶葉中含有哪些有益成份？

茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類(lèi)及甙類(lèi)化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類(lèi)、酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成份，對(duì)人體是有益的，其中尤以錳能促進(jìn)鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對(duì)人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

四、紅茶為什么那么酸？

紅茶是發(fā)酵過(guò)的茶葉，

經(jīng)過(guò)發(fā)酵后茶葉會(huì)有酸味，這是正常情況，但是我不知道你說(shuō)的酸是酸到什么程度，希望不是茶葉品質(zhì)出問(wèn)題了。

我在“引茶網(wǎng)”買(mǎi)過(guò)，你可以去那看看，價(jià)格我感覺(jué)比外面的茶店、商場(chǎng)要便宜，最主要是品質(zhì)是相當(dāng)不錯(cuò)。。。

五、超市買(mǎi)的冰紅茶是酸性的嗎?

胃是屬于酸性！但是基本所有茶類(lèi)恰恰相反屬于 堿性的，當(dāng)然有的產(chǎn)品也加入了酸性的調(diào)和劑，以便減少對(duì)胃的傷害。以上具體內(nèi)容可以在中國(guó)紅茶交易網(wǎng)上詳細(xì)查看。

六、茶是堿性還是酸性？

不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性，說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類(lèi)和制作方法有關(guān)。

七、我們平常喝的茶水是酸性還是堿性

綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些，但都為弱酸性。茶湯的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類(lèi)別，沖泡時(shí)間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系。 平時(shí)說(shuō)茶水是堿性的，主要是因?yàn)槲覀冊(cè)诙x酸性食品、堿性食品時(shí)不是根據(jù)表觀、直接pH值來(lái)定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定。像醋和蘋(píng)果味道雖酸我們也把它們定性成堿性食物。