1. 茶葉理?xiàng)l機(jī)的理?xiàng)l技術(shù)

1.鮮葉采摘：武當(dāng)?shù)啦杈G茶鮮葉講究細(xì)嫩，以春季的鮮葉品質(zhì)最好。鮮葉采摘的要領(lǐng)是分期分批分級采摘，分級加工。不采不合標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉，不采病蟲害葉、雨水葉、露水葉、臟葉、紫色葉等采摘手法為扳采或提采，不允許掐采，不得損傷鮮葉。

武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝

　　2.攤放：武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工講究鮮葉攤放，尤其是武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶的鮮葉更需要進(jìn)行攤放，否則影響加工效果和產(chǎn)品品質(zhì)。鮮葉攤放以室內(nèi)自然攤放于篾墊、軟匾等上為好，要求場地干凈衛(wèi)生、空氣流動(dòng)、陰涼，避免日曬雨水淋。近年開始出現(xiàn)鮮葉攤放機(jī)，可以節(jié)約廠房面積。攤?cè)~厚度一般不超過10厘米，攤放時(shí)自然抖散鮮葉，做到厚薄均勻。攤放過程中需適時(shí)翻葉，一般2~3小時(shí)翻一次，以促使攤放葉失水均勻。一般攤放葉含水量將至70%左右，葉色由鮮（翠）綠轉(zhuǎn)為淺暗綠，葉表面光澤基本消失，葉質(zhì)不硬脆，能嗅到清香或者花香、果香，說明攤放葉攤放適度，可進(jìn)行殺青。

武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝

　　3.殺青：殺青是武當(dāng)?shù)啦杈G茶品質(zhì)形成最關(guān)鍵的一個(gè)工序，要求采取高溫短時(shí)鈍化酶活性，防止殺青葉中多酚類物質(zhì)的氧化，以獲得綠茶應(yīng)有的“三綠”品質(zhì)。殺青可以散發(fā)青臭味，發(fā)展茶香，蒸發(fā)部分水分，使葉變?nèi)彳洠鰪?qiáng)韌性，便于揉捻做形。

　　4.揉捻：揉捻是利用揉和捻的方法，使茶葉卷緊成條，有利于塑造外形，還可以適當(dāng)破壞葉細(xì)胞而有利于內(nèi)含物質(zhì)的浸出，以增強(qiáng)茶湯滋味的濃度和持久性。大宗綠茶需要進(jìn)行揉捻，部分武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶沒有專門的揉捻工序，但在這些武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶的理?xiàng)l、做形過程中實(shí)際上達(dá)到了揉捻的目的。完全未經(jīng)過揉捻的茶產(chǎn)品，內(nèi)含物質(zhì)浸出慢，茶湯滋味相對淡，干茶體積相對粗大。

武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝

　　5.做形：大宗綠茶不存在特別的做形要求，但武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶講究做形。武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶品種繁多，最主要的就是因?yàn)椴扇×瞬煌淖鲂畏椒?，塑造出各種富有藝術(shù)性的外形，如扁形、卷曲形、針形等。

武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝

　　6.干燥：武當(dāng)?shù)啦杈G茶產(chǎn)品需要長期保存，因此要求水分含量保持在較低的范圍。干燥可以蒸發(fā)水分，使茶葉含水量降低到4%~6%，以利于貯存保質(zhì)，同時(shí)可以進(jìn)一步形成茶葉的色、香、味。名優(yōu)武當(dāng)?shù)啦璧母稍锱c做形往往是融為一體的，即在做形中干燥，在干燥中做形。

武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝

　　千余年來，武當(dāng)?shù)啦柚阅軌蚴⒚凰ィu(yù)滿中外，貴在其品質(zhì)優(yōu)質(zhì)。武當(dāng)茶樹品種優(yōu)良，土質(zhì)好，氣候好，雨水適宜，茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好，稱之為仙山云霧。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究還表明，常飲綠茶，可以提高人體免疫系統(tǒng)的抗病毒感染能力，有益于抗衰老，延年益壽。有的中醫(yī)藥專家，則根據(jù)茶葉的藥效功能，選配一些植物類中草藥組成藥茶，飲用具有顯著的保健功效。

2. 理?xiàng)l機(jī)加工茶葉技術(shù)

你在理?xiàng)l過程中沒有添加壓條，還有就是你剛開始?xì)⑶嗟臅r(shí)候水分沒有殺夠。

這都有可能你理?xiàng)l不直。

3. 理?xiàng)l機(jī)怎么才能把茶葉理直

綠茶的加工基本工序是：殺青→揉捻（造形）→干燥?！　⑶嗍抢酶邷匾种泼富钚?使茶葉保持綠色；同時(shí),利用高溫去除青草氣形成茶香；還利用高溫除去一部分水分,使葉子變軟,有利于揉捻造形。殺青常用鍋?zhàn)踊驖L筒加熱進(jìn)行,也有用蒸汽殺青的。殺青時(shí)葉溫要達(dá)75℃以上，溫度過低，殺青不足，易產(chǎn)生紅梗紅葉，而且揉捻時(shí)易斷碎，片末多；溫度過高，易造成煙焦，葉子易焦邊，碎末茶多?！　∪嗄硎怯萌嗄頇C(jī)進(jìn)行,使葉子揉成條,這是曲條形和直條形綠茶造形的方法。嫩茶宜輕揉，老茶要重揉。另有很多名優(yōu)綠茶不進(jìn)行揉捻,如扁形的龍井茶只在鍋中邊炒邊壓扁進(jìn)行造形。蘭花形的太平猴魁和江山綠牡丹也是在鍋中輕抓輕拍進(jìn)行造形。　　干燥是定形和形成香氣的工序,干燥的方法一般用鍋?zhàn)雍秃娓蓹C(jī)進(jìn)行。有不少綠茶是在干燥過程中邊干燥邊造形的,如珠茶是在炒干中卷曲成珠形的,又如碧螺春也是在邊烘邊搓團(tuán)中卷曲成螺肉形的。千姿百態(tài)的名優(yōu)綠茶,都是干燥過程中運(yùn)用不同的造形方法而形成的。中國千姿百態(tài)的綠茶，都是由于造形不同而形成的，造形是在茶葉干燥之前，將茶葉塑造成要求的形狀，可以通過揉捻成條，也可拍壓至扁，可以搓理成直條，可以團(tuán)搓成螺形，也可推壓擠成珠粒，也可扎結(jié)成花朵，還可壓制成或方或圓的餅茶等。　　二、扁平形綠茶加工　　以龍井茶為例，其加工工序是：鮮葉→攤放→炒青鍋→攤涼、篩分→輝鍋。具體操作如下：采摘一芽一、二葉鮮葉，室內(nèi)薄攤4～10小時(shí)后，收葉炒青鍋。鍋底溫180℃左右，鍋面擦專用油。每鍋投葉100～200克，運(yùn)用抓、拉、翻掌抖散葉子、逐漸理?xiàng)l輕壓，大約經(jīng)15～20分鐘，達(dá)七、八成干時(shí)，起鍋攤涼，經(jīng)60分鐘左右，進(jìn)行篩分。篩面和篩底茶分別進(jìn)行輝鍋，每鍋投葉200克左右，鍋溫70℃左右，采用抓、扣、壓、推、磨等手法進(jìn)行炒制。最后形成扁平光滑的龍井茶?！　‖F(xiàn)在不少扁形茶都可采用機(jī)器加工，先用殺青機(jī)殺青，用理?xiàng)l機(jī)理直茶條，再用多功能機(jī)進(jìn)行壓扁炒干，最后用手工輔助輝鍋磨光。三、單芽形綠茶加工　　以雪水云綠為例，其加工工序是：鮮葉→攤放→殺青→初烘→整形→復(fù)烘。具體操作如下：采摘粗壯茶芽，經(jīng)揀剔去除雜質(zhì)后，攤放4～6小時(shí)，用殺青機(jī)進(jìn)行殺青，使葉溫達(dá)75℃以上，殺青變軟后，進(jìn)行初供，溫度110℃左右，烘至六成干左右，用理?xiàng)l機(jī)整形理直茶條，然后烘干。四、直條形綠茶加工　　以南京雨花茶為例，其加工工序是：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→整形鍋炒→烘干。具體操作如下：采摘一芽一、二葉鮮葉，攤放4小時(shí)左右，用殺青機(jī)進(jìn)行殺青，使葉溫達(dá)75℃以上，葉子變軟后，攤涼至冷，用揉捻機(jī)進(jìn)行輕揉成條。在鍋中采用拉、搓、抖等手法進(jìn)行整形，鍋溫70℃左右，在鍋內(nèi)反復(fù)拉條、搓直搓緊。當(dāng)達(dá)到細(xì)直、渾圓，九成干左右起鍋。在烘干機(jī)上60℃左右烘干。　　現(xiàn)在直條形綠茶可用機(jī)器加工。用殺青機(jī)殺青，用揉捻機(jī)揉成條，用烘干機(jī)烘至六成干后，再用理?xiàng)l炒干機(jī)理直茶條，九成干后用烘干機(jī)烘干。五、曲條形綠茶加工　　以婺源茗眉為例，其加工工序是：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→初烘→炒干→再烘。具體操作如下：采摘一芽一、二葉鮮葉，攤放4～6小時(shí)后，用殺青機(jī)進(jìn)行殺青，使葉溫達(dá)75℃以上，葉子變軟后用揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻成條。110℃風(fēng)溫進(jìn)行初烘至六成干，進(jìn)行鍋炒或滾炒至九成干，最后70℃左右烘干。茶條稍彎曲，白毫顯露。六、曲螺形綠茶加工　　以碧螺春為例，其加工工序是：鮮葉→殺青→揉捻→搓團(tuán)顯毫→烘干。具體操作如下：采摘一芽一芽鮮葉，揀去雜質(zhì)后，進(jìn)行殺青，使葉溫達(dá)75℃以上，葉子變軟后，進(jìn)行揉捻，使葉子成條。傳統(tǒng)手工做法是在鍋中采用抖、炒、揉結(jié)合手法，使茶條逐步形成。炒至六、七成干時(shí)，在鍋中反復(fù)搓團(tuán)、解散，使茶條卷曲并使茸毫顯露，八成干后文火（40℃左右）烘干?，F(xiàn)在曲螺形綠茶可用機(jī)器提毫，是揉捻、初烘后的茶葉，用提毫機(jī)（有反復(fù)推炒的炒手）進(jìn)行提毫，然后用烘干機(jī)烘干?！　∑摺⒅榱Ｐ尉G茶加工　　以泉崗輝白為例，其加工工序是：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→初烘→炒二青→炒三青。具體操作如下：采摘一芽二葉鮮葉，攤放3小時(shí)左右，進(jìn)行殺青，葉子變軟后進(jìn)行揉捻，初烘至六成干左右，用小型珠茶炒干機(jī)進(jìn)行反復(fù)推炒2小時(shí)左右至基本成顆粒形后起鍋攤涼。然后進(jìn)行炒三青（輝鍋），用珠茶炒干機(jī)進(jìn)行反復(fù)推炒3小時(shí)左右，至茶葉成光整緊結(jié)的盤花珠粒形，色綠起霜。

4. 最先進(jìn)茶葉自動(dòng)理?xiàng)l機(jī)

快點(diǎn)理?xiàng)l直，溫度為90至100度，如果需要條形更直可在茶葉不粘鍋時(shí)在每個(gè)槽里放上一根長小于60厘米的粗鐵絲

5. 茶葉理?xiàng)l技術(shù)過程

答：可以使用12槽理?xiàng)l機(jī)或單鍋扁茶炒干機(jī)進(jìn)行。適用高檔芽葉的扁茶 生產(chǎn)，理?xiàng)l溫度控制在100度以下，理?xiàng)l時(shí)間3 ~5分鐘，茶葉回軟后，使用 壓棒加壓成扁茶雛形，時(shí)間30 ~60秒，忌重壓。

6. 茶葉理?xiàng)l機(jī)的理?xiàng)l技術(shù)是什么

理?xiàng)l是眾多名優(yōu)茶造型的關(guān)鍵工序。在茶葉振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)發(fā)明之前,茶葉理?xiàng)l只能依靠人手操作,不但需人工多,而且?guī)砣耸诸l繁接觸易使茶葉被細(xì)菌等污染物所污染。茶葉理?xiàng)l機(jī)的發(fā)明為名優(yōu)茶實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支撐。

7. 茶葉理?xiàng)l機(jī)工作原理

茶先生電心好水壺自動(dòng)斷電控制器電路工作原理: 先在茶先生電心好水壺上用環(huán)氧樹脂沾牢一只片狀正溫度系數(shù)的開關(guān)型熱敏電阻RQ。

將RQ的兩端接到LSE的①、②腳，將心好水壺插入電源插座CZO中，撳下電源開關(guān)S，此時(shí)由于茶先生電心好水壺中的水溫較低，RQ的阻值較小（＜50K），故LSE的④腳輸出高電平，繼電器J立即吸合，常開觸點(diǎn)j閉合，茶先生電心好水壺通電工作。松開手后，繼電器J觸點(diǎn)自保。一旦水沸騰（100℃），RQ的阻值階躍上升，遠(yuǎn)大于50K，相當(dāng)于LSE的①、②腳回路斷開，故LSE的④腳輸出低電平，J釋放，其觸點(diǎn)j斷開，徹底切斷了茶先生電心好水壺的電源，使主人燒水后外出無后顧之憂。其中RQ應(yīng)選用正溫度系數(shù)的開關(guān)型熱敏電阻，其居里點(diǎn)為100℃。希望我的回答可以幫到您

8. 茶葉理?xiàng)l機(jī)的理?xiàng)l技術(shù)有哪些

炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨，號稱“十大手法”，精深?yuàn)W妙。炒制過程中，炒茶者根據(jù)鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，靈活地變化手法，調(diào)節(jié)手炒的力量。

抖：作用是散發(fā)葉內(nèi)水分。

技術(shù)：手心向上，五指微微張開，稍曲，將攢在手掌上的茶葉作上下抖動(dòng)，并均勻地撒在鍋中。

2. 搭：作用是使茶葉變寬、扁。

技術(shù)：手心向下，四指伸直合攏，向上翹起，拇指分開，翻掌向下，順勢朝鍋底茶葉壓去。

3. 拓：作用是把鍋中的茶葉托于手中，便于抖，也能使茶葉變扁平。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌平展，四指伸直靠攏，手貼茶，茶貼鍋，將茶葉從鍋底沿鍋壁向里移動(dòng)帶動(dòng)在手掌上。

4. 甩：作用是使茶葉從鍋邊上落到鍋底，自然排列整齊，并使發(fā)軟的葉片在滾動(dòng)中包住芽頭。同時(shí)，也使手中的茶葉進(jìn)行里外交換，以及起到整理茶葉條索的作用，使茶葉條索整齊均勻。甩主要用于青鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：四指微張，大拇指叉開微彎，手心向下翻掌，順勢把手中的茶葉扔向鍋底。使葉片包住茶芽，起到理?xiàng)l，散發(fā)水分的作用，是青鍋后期手法。

5. 捺：作用是使茶葉光潔、滑潤、扁平。青鍋、輝鍋均要用上。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌平展，四指伸直靠攏，手貼茶，茶貼鍋，將茶葉從鍋底沿鍋壁用力向外推動(dòng)。使茶身扁平光潤。

6. 抓：作用是使手中的茶葉里外交換，整理?xiàng)l索，把茶葉抓緊、抓直。抓主要用在輝鍋和低檔茶的青鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：抓是手工炒制最基本的動(dòng)作。手心向下，五指微曲，抓住茶葉。作用是把茶葉整理成條，緊直。

7. 推：作用是使茶葉光、扁、平，只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌向下，四指伸直或微曲，拇指前端略彎向下，手掌與四指控制住并壓實(shí)茶葉，用力向前推出去。

8. 磨：作用比推更強(qiáng)，使茶葉更加扁平、光滑。磨只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：在抓、推時(shí)用較快的速度作往復(fù)運(yùn)動(dòng)，作用是手對茶、茶對茶、茶對鍋的摩擦，增加茶葉的光滑度。

9. 壓：作用是雙手用力壓扁茶條(右手壓著茶時(shí)，則左手壓在右手上;左手壓著茶時(shí)，則右手壓在左手上)，壓多與磨結(jié)合進(jìn)行，促使茶葉更加扁平、光滑。壓只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：在抓、推、磨的同時(shí)，一只手壓在另一只手背上。

10. 扣：作用是使茶葉條索緊直均勻。用于低檔茶的青鍋及輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：手心向下，大拇指與食指張開形成“虎口”，在抓、推、磨過程中，用中指、無名指抓進(jìn)茶葉，用拇指擠出茶葉，將大部分茶葉掌握在手中，形成循環(huán)運(yùn)動(dòng)。

9. 茶葉理?xiàng)l機(jī)使用方法

伊萊克斯早餐機(jī)使用方法：　沖泡咖啡的方法：　　

1、把研磨好的咖啡粉放入永久濾網(wǎng)，一般一杯份為6~8g，可依個(gè)人愛好加減其量?！　?/p>

2、把放有咖啡粉的濾網(wǎng)放入咖啡籃中，輕搖咖啡籃，讓咖啡粉均勻散布?！　?/p>

3、玻璃杯處有杯量刻度，盛所需要杯之冷水，注入水箱中，　　

4、將玻璃杯放置于保溫盤上?！　?/p>

5、插上電源，打開咖啡機(jī)開關(guān)，并確認(rèn)咖啡是否有放好，避免咖啡無法滴入杯中。　　請勿與其他電器用品共用一個(gè)插座；請勿用潮濕的手插上電源，以免發(fā)生危險(xiǎn)　　約20多秒后，本機(jī)器即開始滴出沸水，由于部分水份被咖啡粉吸收，所以煮過后的咖啡，將稍少于原來的用水量。　　水箱中的水煮畢，即咖啡煮好，本咖啡機(jī)會自動(dòng)保溫　　

6、玻璃杯未飲用完畢的咖啡，可放回保溫盤中，當(dāng)開關(guān)設(shè)在“開”的狀態(tài)時(shí)，本咖啡機(jī)會自動(dòng)保溫　　本產(chǎn)品使用完畢，請關(guān)掉開關(guān)，拔下電源插頭。　　沖泡各種茶葉的方法：　　與煮咖啡相同的要領(lǐng)，在永久濾網(wǎng)內(nèi)放入約10G茶葉，把裝有茶葉之永久濾網(wǎng)放入咖啡籃中，輕搖咖啡籃，讓茶中均勻散布，再將咖啡籃放入本體中固定　　加入約600cc的冷水于水箱中，再將電源打開，將玻璃杯置回保溫盤即可完成　　烤箱的使用方法：　　插上烤箱插座　　請使用交流電220V之插座　　請勿與其它電器共用一個(gè)插座　　請勿用潮濕的手插上插座，以免發(fā)生危險(xiǎn)　　預(yù)熱動(dòng)作　　使用前為達(dá)到烹調(diào)效果，須先將冷卻的烤箱功率選擇旋鈕轉(zhuǎn)到烤箱位置，加熱4~5分鐘　　第一次使用時(shí)可能會有輕微冒煙或稍有氣味之現(xiàn)象，此非異?，F(xiàn)象，請繼續(xù)加熱直到冒煙停止　　烘烤食物　　1、將欲烹調(diào)之食品放入烤箱內(nèi)，如果烘烤之食物為干性(土司、魷魚。。。)僅放在網(wǎng)架上即可，若食物為油脂性(魚、雞、肉類。。。。)請用錫箔紙包好后，放在烤般上可防止油脂滴入，避免內(nèi)部著火　　禁止油脂食物烘烤時(shí)未用錫箔紙包裝　　2、功率選擇　　在使用前或使用中，旋轉(zhuǎn)功率選擇旋鈕可調(diào)整功率　　當(dāng)旋鈕指著烤箱時(shí)，表示烤箱上下發(fā)熱管同時(shí)發(fā)熱，功率為800W　　當(dāng)旋鈕指著鐵板燒時(shí)，表示烤箱上發(fā)熱管發(fā)熱，功率為900W　　當(dāng)旋鈕指著保溫/加熱時(shí)，表示烤箱為保溫、加熱狀態(tài)，下發(fā)熱管發(fā)熱，功率為350W　　當(dāng)旋鈕指著關(guān)的位置時(shí)，表示本產(chǎn)品為停止?fàn)顟B(tài)　　3、時(shí)間選擇　　關(guān)上玻璃門，將時(shí)間旋鈕以順時(shí)鐘方向，轉(zhuǎn)至烘烤所需的時(shí)間，如所需時(shí)間低于5分鐘，請先將時(shí)間旋鈕調(diào)整到6分鐘以上之位置，再以逆時(shí)鐘方向轉(zhuǎn)加所需的時(shí)間.　　如烹調(diào)時(shí)間高于5分鐘以上，直接旋轉(zhuǎn)到所需時(shí)間即可　　時(shí)間開關(guān)誤差值＋15%(如10分鐘，其誤差值范圍為8分半鐘～11分半鐘)　　烹調(diào)時(shí)　　烤箱烹調(diào)時(shí)請勿開啟玻璃門，否則會使烤箱內(nèi)溫度降低，影響到食品烘烤效果，烹調(diào)使用中，不可用水潑玻璃門，以防止玻璃門破裂　　鐵板燒的使用方法：　　插上產(chǎn)品電源，將功率選擇旋鈕轉(zhuǎn)到鐵板燒位置，旋轉(zhuǎn)時(shí)間調(diào)節(jié)旋鈕預(yù)熱4～5分鐘后到達(dá)適當(dāng)溫度，在烤盤上涂上適量的食用油即可開始烹飪　　鐵板燒烹飪時(shí)，請確保時(shí)間調(diào)節(jié)旋鈕不在關(guān)的位置，否則烤盤會停止加熱.，　　鐵板燒＼烤箱同時(shí)使用：　　當(dāng)鐵板燒或烤箱兩個(gè)部分中，有一個(gè)在使用時(shí)，另外一個(gè)部分也可同時(shí)使用.如烤箱上下發(fā)熱管在使用時(shí)，鐵板燒部分也可同時(shí)使用.但其烹飪時(shí)間會相應(yīng)增加

10. 茶葉理?xiàng)l機(jī)作用

可以。我們都知道，現(xiàn)在市場商品日益豐富，品種齊全，如果有需要，可以自由選擇，茶理宜世流水杯可以外賣，滿足你的個(gè)人需求。

11. 茶葉理?xiàng)l機(jī)的理?xiàng)l技術(shù)要求

茶葉要想成條，就要進(jìn)行揉捻?，F(xiàn)在一般都是用機(jī)器啦，但是手工也是可以的。你可以像洗搓衣服一樣，把殺青過的茶葉進(jìn)行揉捻，會成條的，而且越揉越緊，只要不揉碎就可以。

不同的茶葉，他的整體條件和方法都不一樣，比如像綠茶，主要通過炒制，用手在炒鍋里面不停的按壓，讓它變得像片狀一樣，比如黑茶，那他一般來講要外在施加壓力，主要用一些外在重物，類似于北方的壓石，讓他們保持一定的形狀。