1. 涼的礦泉水可以泡茶嗎
當(dāng)然合適,這里的水純凈而清冽,喝一口透心舒服,想起那些年許多的陳年故事,慢慢地一口一口品嘗,心情一定也是舒暢的,也就是找到回家的感覺(jué),閉上眼睛回首往昔,不會(huì)后悔當(dāng)初的選擇,暖暖的浪漫在心底蕩漾,涌出對(duì)新生活的無(wú)限熱愛(ài),流金七月,感恩有你~
2. 天然礦泉水可以泡茶嗎
可以選用天然礦泉水,要那種專門適合泡茶的礦泉水。因?yàn)槠鋵?shí)并不是所有礦泉水都合適泡茶的,因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生“水垢”!需要選擇硬度低的天然軟水,加熱煮沸后就不會(huì)產(chǎn)生水垢,口感細(xì)膩。
3. 礦泉水能涼喝嗎
一般平時(shí)自然界的水溫度為15至30度
水溫因地而異,不盡相同,即使是夏季,也受小環(huán)境條件影響。比如,高山地區(qū)的水溫就比低山地區(qū)的水溫高一些,而如果日照豐富,或者地下有熱源,水溫也比其他地區(qū)略高些。
其原因是:
1.陸地對(duì)各種波長(zhǎng)的太陽(yáng)輻射都不透明,吸收的太陽(yáng)輻射都用在加熱很薄的陸地表面。
2.巖石和土壤都是不良導(dǎo)體,傳導(dǎo)到土壤下層的熱量很少。水卻相反,有很高的傳導(dǎo)本領(lǐng),得到的太陽(yáng)輻射能很快地向下層傳導(dǎo)。
3.巖石和土壤不能上下左右流動(dòng),熱的傳導(dǎo)較慢。
4.巖石和土壤的比熱,小于水體的比熱。巖石的比熱約為0.8368焦/克·度;水比熱是4.184焦/克·度。如果將4.184焦熱量約1克水,溫度可升高1℃;如果將4.184焦熱量給1克巖石,溫度可升高5℃。
5.如果當(dāng)?shù)厮创蟛糠謥?lái)自地下水,水溫相對(duì)比較穩(wěn)定,就會(huì)出出冬暖夏涼的現(xiàn)象。
4. 涼水能泡的茶
一、煮茶用冷水還是熱水好
大家在水煮茶葉的時(shí)候一定要用冷水,但在這里需要注意的是煮茶葉和我們平時(shí)沖泡茶葉是完全不同的概念,一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當(dāng)中之后小火慢慢將水的溫度升高,并且讓茶葉在升高溫度的期間充分的具有延展性,這樣茶葉的口感和湯色會(huì)達(dá)到一個(gè)比較好的狀態(tài)。如果我們將茶葉放入到熱水當(dāng)中,就不算是煮茶了,反而算是沖泡茶葉。
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沖泡冷凍茶,茶具宜選用腹大、口寬的瓷器茶具,其中又以蓋杯為佳。沖泡前須先用(借由茶杯中的熱氣,可融掉茶葉上的殘冰),再以竹夾取茶,置茶幾九分滿,第一泡以沸水沖泡 15-20 秒,第二泡加5秒,第三泡以后則30秒。由于冷凍未經(jīng)烘焙干燥過(guò)程,熱水沖入后各種茶元素很容易溶出來(lái),建議用不溫不潤(rùn)泡的方式,若采取溫潤(rùn)泡法,則沖入后迅速倒出,注意泡茶時(shí)間也要縮短。
6. 涼礦泉水能泡茶嗎
好茶配好水。好茶用好水浸泡才會(huì)將味道發(fā)揮到極致,尤以高山泉水為上品。受條件所限,用自來(lái)水泡茶,用凈水器凈化后的水泡茶,用桶裝水泡茶,方式不一而足。
當(dāng)家用凈水器越來(lái)越多地走進(jìn)千家萬(wàn)戶,人們發(fā)現(xiàn)用凈水器的水泡出來(lái)的茶水,茶水的顏色有深有淺。這是由不同凈水器不同的凈化機(jī)理決定的。大多情況下,用反滲透凈化方式出來(lái)的水泡茶顏色較淺,用其它方式比如超濾凈化方式出來(lái)的水顏色較深。于是,就有好多人認(rèn)為:除反滲透凈化方式外,其它的凈化方式凈化的不徹底、不干凈。
凈水行業(yè)內(nèi)通常把反滲透方式出來(lái)的水稱為純水,其他凈化方式出來(lái)的水稱為凈水,也就有了純水機(jī)和凈水機(jī)的簡(jiǎn)單分類。為什么不同凈化方式出來(lái)的水泡茶顏色會(huì)有差別,用凈水泡茶和用純水泡茶好哪個(gè)更好,這首先要弄清楚導(dǎo)致顏色差別的原因。
為此,我們分別用純水和凈水來(lái)做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證。
實(shí)驗(yàn)一:將凈水泡好的茶分別倒入ABC三個(gè)透明玻璃杯內(nèi), A杯用保鮮膜將杯口密封,B杯倒入5滴維生素C溶液,C杯不封口。一天后觀察發(fā)現(xiàn),A杯、B杯的茶水顏色無(wú)變化,C杯茶水顏色變深了。
結(jié)論一:直接接觸空氣的茶水中某種物質(zhì)被空氣氧化而使茶水顏色變深。
實(shí)驗(yàn)二:將純水泡好的茶和凈水泡好的茶分別倒入兩個(gè)透明水杯,放置在空氣中一天后觀察發(fā)現(xiàn),純水茶水變色不明顯,凈水茶水顏色變深。
結(jié)論二:純水所泡茶水中沒(méi)有或極少含有能被空氣氧化的物質(zhì)。
綜合結(jié)論:
1、我們知道,蘋果切開(kāi)后一段時(shí)間會(huì)變色是因?yàn)樘O果中含有酚類成分被空氣氧化生成醌類,許多醌類聚在一起就會(huì)形成變色。因茶葉中也含有酚類成分,因此我們知道茶水變色的原因一定是有酚類營(yíng)養(yǎng)素被氧化。
2、由于凈水保留了水中的礦物質(zhì)成分,因此泡茶時(shí)會(huì)大量溶出茶葉中的酚類物質(zhì),被氧化變色也是必然。
3、純水本身礦物質(zhì)含量基本為零,泡茶時(shí)溶出的酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就少,基本不會(huì)被氧化而變色,看上去就很清澈賞心悅目。
7. 冷泡茶可以用礦泉水泡嗎
喝茶的茶友們,都需要幾把紫砂壺,新購(gòu)買時(shí)應(yīng)該買原礦紫砂壺,千萬(wàn)別貪便宜買了化工壺,最好在你選壺時(shí)選擇購(gòu)買一些有發(fā)展前途中青年工藝師的作品,這些作品有收藏增值傳世的功能。
新壺選購(gòu)好后,開(kāi)壺同樣重要,新壺出窯后有泥土味,沒(méi)有開(kāi)壺使用用就沒(méi)有溫潤(rùn)感,首次開(kāi)壺也很簡(jiǎn)單,用開(kāi)水將紫砂壺里外反復(fù)沖洗干凈,記著不能用洗滌劑清洗,洗好后將紫砂壺置於無(wú)雜味油煙味的容器中,給壺里面放置些普洱茶,該壺準(zhǔn)備泡啥茶就用啥茶未子,因?yàn)樽仙皦刂v究一壺一茶不串味,將水加過(guò)壺身2 3公分大火燒開(kāi)后溫火在燒30分鐘后水涼了取出紫砂壺用清水沖洗干凈待用,再以后的使用中當(dāng)天用畢后必須清洗干凈壺里壺外及壺蓋口沿周邊,隨著使用把玩,壺的溫潤(rùn)如玉,這把壺就算養(yǎng)好了。