1. 新疆蘿卜茶

1.吉木薩爾紅花。紅花是一種珍貴的藥材，呈紅色，在很多地方都有生產(chǎn)。這里要給大家介紹的就是這新疆昌吉吉木薩爾產(chǎn)的紅花，這里氣候適宜，是種植這種紅花的最佳之地，也可以種植在園中，觀賞也是不錯。

2.鮮食杏。杏是很普通，很常見的水果，在很多地方都有，只是其味道品質(zhì)隨當(dāng)?shù)丨h(huán)境變化而變化，所以，每個地方的杏味道都有所不同。這里要給的大家介紹的就是這新疆昌吉吉木薩爾的鮮食杏，它個大，肉厚，汁多味美，酸甜可口，色澤純正，在市場上都非常受歡迎。

3.吉木薩爾大蒜。這里要給大家介紹的就是這吉木薩爾大蒜，它個大，皮薄，肉厚，大蒜素含量高，被稱為是中國的四大名蒜之一。大蒜除了食用以外，它還有暖胃，驅(qū)寒，殺菌等作用呢，很適合家中常備哦!

4.吉木薩爾產(chǎn)的胡蘿卜，這里氣候適宜，土壤肥沃，陽光充足，種植出來的胡蘿卜個大，肉厚，皮薄，色澤紅潤好看，生吃熟吃都很美味。它營養(yǎng)豐富，常食對身體有極大的好吃，消炎，降壓，抗過敏等功效都是非常不錯的哦!

2. 新疆蘿卜茶的功效

恰瑪古是一種新疆維吾爾族人民特別熟悉的植物，形似蘿卜，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，也是南疆許多地區(qū)維吾爾族人每天必不可少的食物。新疆人民食用恰瑪古已經(jīng)有兩千年的歷史，它在當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族心中的份量就如同漢族人看待人參一樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會上火，因此維吾爾族人將恰瑪古稱做長壽圣果。

3. 新疆大蘿卜

史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一，遠(yuǎn)在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。蘿卜味甜，脆嫩、汁多，"熟食甘似芋，生薦脆如梨"，其效用不亞于人參，故有"十月蘿卜賽人參"之說。古往今來，有不少名人也都善食蘿卜的。在我國各地都有種植，下面就來看看我國最好吃的10大蘿卜，看看有沒有你家鄉(xiāng)的，人認(rèn)為哪里的最好吃。

1、信豐蘿卜

信豐蘿卜，江西省信豐縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。信豐蘿卜干俗稱"香干蘿卜、腳板蘿卜"，是信豐傳統(tǒng)名產(chǎn)，具有悠久的歷史，榮獲江西市場食品質(zhì)量優(yōu)勝產(chǎn)品獎。信豐白蘿卜呈橢圓形，皮肉均為雪白，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜脆爽口，不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯，別具風(fēng)味。而經(jīng)日復(fù)腌漬曬加工的香干蘿卜，色黃，柔軟，肉脆細(xì)嫩，咸淡適度，濃香撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特，耐儲存，便攜帶，是日常用菜和上等佐料。

2、蘭溪小蘿卜

蘭溪小蘿卜，原產(chǎn)地在蘭溪云山街道黃湓村、十里亭村、陳店村、盛道院村一帶，距今有近千年種植歷史。蘭溪小蘿卜主要利用晚稻收割后的秋冬季節(jié)生產(chǎn)，種植面積近3萬畝，年產(chǎn)值5000多萬元，加工后的蘭溪小蘿卜以其個小、色白、脆嫩、味美等特點(diǎn)贏得市場的青睞，蘭溪小蘿卜特點(diǎn)，營養(yǎng)價值高，含有大量的糖類、多種維生素、碳水化合物、粗纖維及蛋白質(zhì)等，民間素有蘿卜賽人參之說，個小，一斤小蘿卜有17-25個，體白，經(jīng)過腌制后口感脆嫩，是老少皆宜的食品。

3、葛沽蘿卜

葛沽水蘿卜又稱葛沽蘿卜，是天津市津南區(qū)的傳統(tǒng)蔬菜品種，因葛沽鎮(zhèn)種植的產(chǎn)量高、品質(zhì)好而得名。該品種不僅在本市暢銷，而且還銷往北京、廣州、香港等地。其特點(diǎn)是表皮光滑，淡綠色，尾端玉白色。肉質(zhì)致密，翠綠色，脆甜多汁，肉質(zhì)硬耐貯藏而不糠心，為優(yōu)質(zhì)的生食水果型蘿卜。

4、濰縣蘿卜

濰縣蘿卜，山東省濰坊市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜，是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種，俗稱高腳青或?yàn)H縣青蘿卜，因原產(chǎn)于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨(dú)特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點(diǎn)，是享譽(yù)國內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。素有"煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮"之說，深受人們的喜愛。

5、沙窩蘿卜

沙窩蘿卜， 又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，是天津農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。目前，天津市西青辛口鎮(zhèn)沙窩蘿卜種植面積達(dá)5000多畝。沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有"沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬"之說，深得人們青睞。

6、固始蘿卜

固始蘿卜又名“固始水蘿卜”，主產(chǎn)地在河南固始縣史灌河沿岸沙灣地，固始蘿卜個大青皮腹白，外形美觀，味甜多汁，生熟食俱佳，被譽(yù)為水果型蘿卜。固始蘿卜具有悠久的栽培歷史，明清時即為貢品。其典型特征為圓柱形，色青，表面光滑，青頭在2/3以上，入口脆嫩，生食脆而無渣，2009年，固始被授予“中國蘿卜之鄉(xiāng)”稱號

7、蕭山蘿卜

蕭山蘿卜，浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表。"一刀種"蘿卜經(jīng)過傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時300天制成。其味清香，口感清脆，色澤黃亮，條形均勻，肉質(zhì)厚實(shí)，香氣濃郁，咸甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有"色、香、甜、脆、鮮"五絕。目前，蕭山年種植加工"一刀種蘿卜、板菜蘿卜"為主的蕭山蘿卜10萬余畝。

8、港口蘿卜

惠東縣港口鎮(zhèn)大園村是“大園蘿卜”的產(chǎn)地。大園蘿卜是大園人的主要加產(chǎn)品，自1784年開始種植至今已有200多年歷史。大園蘿卜形狀長圓，尾略細(xì)，外表雪白且富有光澤，肉質(zhì)清亮透明，其以清甜、爽口、無渣而遠(yuǎn)近聞名。解放前已出口香港，享有盛譽(yù)。

9、鎮(zhèn)西白蘿卜

鎮(zhèn)西白蘿卜，四川省威遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的"鎮(zhèn)西醬蘿卜"加工由來已久，從20世紀(jì)30年代開始，就利用傳統(tǒng)工藝制作，已有數(shù)十年歷史，西鎮(zhèn)屬內(nèi)陸亞熱帶風(fēng)暖濕氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫18℃左右，年平均降雨量960.2毫米，年平均日照1239.1小時，相對濕度82.6%，獨(dú)特的地理位置使該鎮(zhèn)形成了獨(dú)特的氣候環(huán)境，早晚溫差較大，相對濕度也更大，生產(chǎn)的鎮(zhèn)西白蘿卜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。

10、上杭蘿卜

"天上黃毛仙，下凡到人間，只因一餐飯，蘿卜一年鮮，有剩做成干，清脆香又甜。"上杭的蘿卜品種和做蘿卜干的辦法，傳遍上杭等地。如今上杭的蘿卜干，成了"閩西八大干"之一，它香脆可口，具有補(bǔ)脾益氣等作用，是人們非常喜愛的一種食品，其名傳揚(yáng)國內(nèi)外。

4. 新疆蘿卜麻茶

俗稱“野茶”又稱“夾竹桃麻”“茶花麻”，“茶裸子”，功效有以下幾點(diǎn)：1、保肝、護(hù)肝；2、降血脂降血壓；3、強(qiáng)心利尿輔助降血；4、潤腸通便，促消化抗便秘；5、安神促進(jìn)睡眠；6、調(diào)節(jié)心腦血管功能；7、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。副作用有以下幾點(diǎn)：1、消化道不良反應(yīng)，一些嚴(yán)重的情況能夠?qū)е聡I吐、腹瀉、胃痛，還能引起食欲不振，口干、口苦等癥狀。2、對心臟的不良影響。

5. 新疆特產(chǎn)蘿卜

新疆的美食在許多地方都非常的出名。新疆維吾爾族的美食，我們一般知道的比較少，但是它的美食確常常讓我們所折服，新疆不僅僅只有新疆美女，還有美味的的新疆美食，可讓你們念念不忘，它的小吃在全國可都文明的。新疆維吾爾族美食以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。來，我們一起去探索探索吧！

1、烤全羊

烤全羊想必不用多說了吧，是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味?？救蚴侨庵破凤嬍持凶罱】底瞽h(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

2、手抓羊肉

手抓羊肉是西北菜中一道具有特色的菜品，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。它的吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

3、大盤雞

新疆大盤雞，又名為沙灣大盤雞、辣子炒雞，是一道新疆名菜，起源于20世紀(jì)80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。大盤雞美味非凡的湯汁，只有皮帶面才懂。這道菜，口感獨(dú)特、味道新穎，既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒。

4、烤馕

各種形狀的烤馕烤馕由于含水少，久儲不壞，便于攜帶，加之香酥可口，富有營養(yǎng)，也為其它民族所喜愛?？锯蔚囊话阕龇ǜ鷿h族烤燒餅相似。以麥面或玉米面為主料，用芝麻、皮牙子、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等充佐料，在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發(fā)。放在馕坑里烤制而成?？锯纹ど裹S，香酥可口。加之烤馕制作精細(xì)，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養(yǎng)，各族人民喜愛烤馕就不足為怪了。

5、手抓飯

沒有小菜的抓飯是沒有靈魂的。抓飯，維吾爾語稱“polo”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“抓飯”。抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。因?yàn)樽畛跏怯檬肿ナ车?，故得此名?/p>

6、紅柳大串

南疆阿克蘇的傳統(tǒng)紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質(zhì)。用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，更平添了幾分紅柳香，且更具地道特色，別具風(fēng)味。比用鐵枝穿著烤有風(fēng)味得多。最奇妙的地方在于在烤的過程中，新鮮的紅柳枝在剝皮后會分泌出有點(diǎn)黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里，結(jié)合胡楊炭火的芬芳，給你五彩紛呈的口感。

7、新疆拌面

新疆拌面在新疆一般稱為拉條子，維吾爾語叫“蘭格曼”，是新疆各族人民非常喜愛的一種美食。其起源有眾種版本，一說來源于山西，是由當(dāng)年山西駱駝客帶到新疆的；一說是維吾爾族同胞發(fā)明的，一說是由回族同胞發(fā)明的。拉條子制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾面食，馳名中外，深受各國人民喜愛。新疆拌面更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單。

8、薄皮包子

薄皮包子，維吾爾語稱“皮特爾曼達(dá)”，意為死面包子，是新疆特色風(fēng)味小吃。這種包子的皮不用發(fā)面，而是用溫鹽水和面而成，面皮搟得很薄，幾乎可以透亮。做法是先將上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再將洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水，拌勻成餡，面粉用涼水和成硬面，切成小面劑子后，用走槌搟成薄片，甩去面粉粒，包餡成雞冠形(略帶花邊)，入籠屜用旺火蒸20分鐘即熟。這種包子皮薄肉嫩油多，伴有洋蔥的香甜味，非?？煽?。薄皮包子除了單獨(dú)食用外，還常和抓飯在一起食用，即在抓飯上放幾個薄皮包子，這是維吾爾族用來招待親朋好友的上等飯。薄皮包子更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”的新疆榜名單。

9、馕坑烤肉

馕坑烤肉又名吐努爾卡瓦普（維語）、皇宮烤肉，是極受新疆各族人民歡迎的一種美食。它外脆里嫩，味美可口，以新鮮的肥嫩羊肉為主要原料。先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入馕坑內(nèi)壁，烤半小時左右即成。將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等面粉等十幾種調(diào)料和香料混合拌成糊狀，并均勻地涂抹在肉塊上，腌制一個小時，然后將涂抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的馕坑壁邊，燜烤半小時左右即熟。

10、烤包子

烤包子（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“皮特爾曼它”）是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉(xiāng)巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品?？景又饕窃阝慰涌局啤０悠び盟烂鎿{薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

6. 新疆蘿卜菜

材料: 蓮花白 ，胡蘿卜，黃蘿人 ，青紅椒，芹菜1把 ，韭菜，鹽。

步驟 1

把菜洗凈，控干水份

步驟 2

胡蘿卜、黃蘿卜擦絲 蓮花白切絲 芹菜切斷 韭菜切粒 青紅椒切絲

步驟 3

這是大粒鹽

步驟 4

盆中放入一些菜，戴手套，取一些鹽撒在菜上，拌均勻 菜比較多，所以我得分批拌 如果菜少，就可以一下把鹽拌勻了

步驟 5

再取一些菜，撒鹽拌勻

步驟 6

所有菜都拌勻后，放入洗凈無油的盒中

步驟 7

蓋好蓋子，放入冰箱，冷藏2天

步驟 8

好看又好吃的花花菜

7. 新疆糖蘿卜

準(zhǔn)備土壤

蘿卜的根系比較深且發(fā)達(dá)，所以種植時一定要選擇土壤深厚的地方，要求土壤疏松、透氣、營養(yǎng)，還要排水良好。提前施入足夠的基肥，可用腐熟的有機(jī)肥。

進(jìn)行播種

播種方式一般是直播，在整理好的土壤上挖出坑穴，往土壤中澆水保持濕潤，然后在每個小坑中放入幾粒種子，用一層薄土掩蓋種子。

水肥管理

播種結(jié)束后做好水肥管理，根據(jù)生長的不同時期來澆水，但是不能使土壤中出現(xiàn)積水，防止根系腐爛。生長期需要大量的肥料，做好追肥工作，補(bǔ)充好養(yǎng)分。

注意除草

在生長期還要注意好除草，將出現(xiàn)的雜草去除，防止過多消耗養(yǎng)分。

8. 新疆甜蘿卜

食材準(zhǔn)備：白蘿卜 1根(600克)、白糖 6湯匙(126克)、白醋(或米醋) 10湯匙(70克)、純凈水 1.5飯碗(280克)。

1、找干凈無油水的有蓋容器。放入5湯匙（105克）白糖。12小時后我翻拌蘿卜試吃一根，覺得甜度不夠，再加入1湯匙白糖；

2、加入10湯匙（70克）白醋（米醋也可以）；

3、加入1.5飯碗（280克）的純凈水。攪拌攪拌白糖。白糖有些沒融化沒關(guān)系的，泡一會兒就會全部融化的。糖醋水就做好了；

4、蘿卜剝皮，切成自己想要的小塊；

5、白蘿卜放進(jìn)糖醋水。照片可以看出，糖醋水沒有完全浸沒白蘿卜，白蘿卜含水量高，自身會出水縮小體積，全部能泡到糖醋水的；

6、12小時后打開即可食用。

9. 新疆 蘿卜

黃瓜、長豆角、短豆角三種的種植時間基本一致，大概在4月中旬左右，“谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆”就是這個意思；白菜種植時間在8月上旬，也就是“立秋”前后?！邦^伏蘿卜二伏菜”，種蘿卜要比種白菜早十來天?？傊?，瓜類蔬菜、豆類蔬菜、芹菜、茄子、辣椒、土豆、番茄、大蔥、韭菜等等都是春天種植；白菜、蘿卜、秋豆角、秋芹菜、晚茴香等等都是夏天種植；小蔥、菠菜、大蒜等冬天不怕凍而且第二年春天吃的菜一般秋天種植。