1. 普洱茶入口的味道怎么形容

1.滋味:醇和、順滑程度、濃度及回味。以入口順滑、醇濃、回甘、生津的為好；不苦、不澀、不酸，醇厚回甜的為正常，有酸味、苦味、澀味的較差。

2.香氣:純度、陳香的持久性及高低。以陳香馥郁或陳香濃郁為好，有酸味、異味、雜味為差。

3.葉底：柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好：色澤花雜、暗淡無光澤(或呈黑色碳化葉底硬，或用手指觸摸如泥狀均為較差。

2. 普洱茶入口的味道怎么形容好

口感形容”在茶葉評審上就是——滋味評語:回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。

常見形容茶味道的詞語

甜美【解釋】泛指氣、味美好?！境鎏帯勘蔽嘿Z思勰《齊民要術(shù)·種蒜》：“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大?！?/p>

清香【解釋】清淡的香味?！境鎏帯磕铣?宋 謝靈運(yùn)《山居賦》：“怨清香之難留，矜盛容之易闌?！?/p>

濃郁【解釋】（花草等的香氣）濃重：濃郁的花香迎面撲來?！境鎏帯棵?田汝成 《西湖游覽志馀·偏安佚豫》：“宮姬韶部，儼如神仙，天香濃郁，花柳避妍?！?/p>

苦澀【解釋】又苦又澀的味道【出處】《后杞菊賦》序：“ 天隨生自言常食杞菊，及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已?！?/p>

香醇【解釋】（氣味、滋味）香而純正?！境鎏帯俊稇?zhàn)國策·齊策四》：“ 孟嘗君 使人給其食用，無使乏?！?宋 葉適 《除淮東總領(lǐng)謝表》：“伏念序遷學(xué)校，固慚課業(yè)之荒唐；內(nèi)迫家門，重困食用之微薄。”

齒頰留香【解釋】齒頰，嘴巴。 留香，保留香味。吃了或飲了東西后嘴巴還保留著食物的香味?！纠洹科奋弑M享茶趣，啜飲一口，齒頰留香。

回味無窮【解釋】回味：指吃過東西以后殘余的味道。比喻事后越想越覺得意味深長?！境鎏帯克巍ね跤韨牎堕蠙臁吩姡骸傲季糜谢匚叮加X甘如飴。

人們對茶味的分類

毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。

一般有毫香的茶，原料等級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛，毫香明顯的多見于新茶。例如白毫銀針就會有明顯的毫香。

火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有?；鹣闩c高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過程中，自然氧化帶來的香氣。

果香

茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

清香

清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。

嫩香

嫩香是一種清鮮、細(xì)嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當(dāng)?shù)木G茶、黃茶都會有。比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

松煙香

干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。

花香

花香的類型很豐富，根據(jù)花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關(guān)系，也離不開工藝。

通常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。

高香

一般指香氣高揚(yáng)而且持久，刺激性強(qiáng)。

純正

一般指香氣純凈，既不高揚(yáng)也不沉悶，沒有異雜味。

悶氣

悶氣是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當(dāng)攤涼而形成的。

高火味

這是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。

陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。

青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。

透蘭

透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

細(xì)銳

指茶香高揚(yáng)，香味仿若有實體、有質(zhì)感，細(xì)膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。

3. 普洱茶滋味形容詞

關(guān)于茶的一些形容詞表達(dá)：

早茶：morning tea

下午茶：afternoon tea, high tea

濃茶：strong tea

熱茶：hot tea

冰茶：ice tea

各種茶葉和茶飲料的英文名稱：

烏龍茶 Oolong tea 

紅茶 Black tea 

綠茶 Green tea 

龍井茶 Long jing tea/Dragon Well tea 

云南普洱茶 P'uli tea/Puer Tea

洞庭碧螺春 Biluochun 

西湖龍井 Longjing 

安溪鐵觀音 Iron Guanyin/Ti kuan yin 

黃山毛峰 Maofeng 

武夷大紅袍 Big Hongpao

當(dāng)談?wù)摬璧淖涛?，常會用到這些術(shù)語：

回甘 sweet after taste——回味較佳，略有甜感。

醇厚 mellow and thick——爽適甘厚。

淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而無味。同義詞：和淡;清淡;平淡。

澀 astringency——茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺。

苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

熟味 ripe taste——茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。

高火味 high-fire taste——高火氣的茶葉，在嘗味時也有火氣味。

老火味 over-fired taste——近似帶焦的味感。

陳味 stale taste——陳變的滋味。

4. 如何形容普洱茶的味道

一、潤

　　一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應(yīng)該是溫潤如玉的，在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯，也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。

　　二、甜

　　甘甜的感覺應(yīng)該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了，茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進(jìn)入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。

　　并且高品質(zhì)的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道，這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。

　　三、厚

　　當(dāng)普洱熟茶的茶湯滑進(jìn)口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強(qiáng)度時，溶于水中物質(zhì)成份較多，在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。

　　四、滑

　　普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

　　五、純

　　普洱熟茶茶湯的純度反應(yīng)了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛，以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質(zhì)。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味，就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。

5. 普洱茶入口的味道怎么形容好喝

清洌，醇厚，芬芳 ，濃釅 ，清香 ，沁著茶香， 齒頰留香 ，芝蘭之氣，普洱是老辣的。拼音；（puercha）功效；

1，普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復(fù)雜的變化過程。

2，肝火旺盛的人易激動或沖動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。

3，普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項功效。

4，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。出處；1，普 洱 茶 ，萬棟才（云南·昭通） 瑞草翠南天，春尖煮礦泉。 綠波滌俗事，芳茗溢長軒。2，普洱茶山春曲，于 生（云南·昆明） 一疊清波一疊云，青嵐綠霧卷紅裙。 山泉玉笛鳴春鳥，領(lǐng)悟春吟脫俗人。

6. 形容普洱茶口感

普洱茶的口感有著獨(dú)特的魅力，深受廣大茶友們的喜愛，入口有苦有澀，過后口腔回甘生津的感覺，令人著迷，值那么回甘生津的最高境界是什么呢？聽我慢慢道來。

在生活中，我們品評一款普洱茶時，回甘和生津的強(qiáng)弱度與持久度作為判定其品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。

一、苦與回甘

苦是一種味道，茶葉之所以具有苦味，與茶葉中的生物堿有關(guān)，生物堿占干物質(zhì)總量的2%-5%。茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿、茶葉堿等，其中咖啡堿的含量最多，其他含量甚微?？Х葔A易溶于水，如果感覺一款茶苦味比較重，說明其中的咖啡堿含量比較高。

回甘：是因為茶湯中含有的糖苷類物質(zhì)（糖苷類物質(zhì)最簡單的結(jié)構(gòu)是水解單寧）會附著在我們口腔，經(jīng)過一段時間的分解，產(chǎn)生葡萄糖，因此我們在吞咽茶湯的時候就會感覺到甜，這個過程就叫回甘。

茶湯產(chǎn)生回甘的這個過程中，咖啡堿等苦味物質(zhì)并沒有發(fā)揮什么直接作用，但苦味可以與甜味產(chǎn)生“感覺對比”，在苦味的對比之下我們會覺得回甘很強(qiáng)烈。

二、澀與生津

澀則是一種感覺，喝茶時，感到的澀味，主要與茶葉中的茶多酚有關(guān)，茶多酚占干物質(zhì)總量的20%-35%，澀味是指茶葉帶給舌頭的收斂感，當(dāng)茶葉中的多酚類物質(zhì)與人體唾液接觸時，會與唾液中的一些蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使得唾液的潤滑作用降低，從而產(chǎn)生澀感。

生津：是因為茶湯中含有的糖苷類物質(zhì)附著在我們口腔，經(jīng)過分解，產(chǎn)生了沒食子酸，沒食子酸刺激唾液腺不斷分泌唾液。就感受到腮腺、頜下腺和舌下腺像泉水一樣不斷涌出，通俗易懂的說法就是流口水，這個過程就叫生津。根據(jù)生津產(chǎn)生的部位，分為舌面生津、齒根生津、兩頰生津、舌底鳴泉。

同樣，茶湯產(chǎn)生生津的這個過程中，發(fā)現(xiàn)兒茶素等會產(chǎn)生澀感物質(zhì)也沒有發(fā)生直接的作用，而是澀感與生津產(chǎn)生“感覺對比”，在澀感的對比之下我們會覺得生津強(qiáng)烈。

因此一款茶中含有糖苷類物質(zhì)越多，回甘生津就越強(qiáng)烈，持久性就越好?；馗?、生津都是源于水解單寧的分解。水解單寧分解會產(chǎn)生葡萄糖和沒食子酸。葡萄糖負(fù)責(zé)回甘，沒食子酸負(fù)責(zé)生津。而一款茶回甘強(qiáng)烈還是生津強(qiáng)烈，是由它的物質(zhì)配比決定的。葡萄糖分解多回甘強(qiáng)烈，反之沒食子酸分解多則生津強(qiáng)烈。

苦和回甘、澀和生津之間并沒有直接關(guān)系，形成它們的物質(zhì)也截然不同。之所以會有苦回甘、澀生津這樣的說法，其實是一種“感覺對比”，因為當(dāng)你口腔中有苦味的時候，回甘會顯得更加強(qiáng)烈；同理口腔有澀感的時候，生津會顯得更加明顯。

這就是回甘生津的最高境界。

7. 云南普洱茶口感味道描述

7572普洱茶醇和回甘，口感甜潤，絲絲甜不斷從牙縫間滲出，幾乎感覺不到令人不舒服的堆味。

拼配和發(fā)酵是普洱茶制作過程中兩大核心工藝，其工藝在7572上體現(xiàn)得淋漓盡致。

7572是大益的普洱熟茶標(biāo)桿。所謂標(biāo)桿，就是可以與之對照，用以判定熟茶工藝和口感是否符合要求，有點類似茶葉審評中的“對樣審評”。

8. 普洱茶口感香氣怎樣描述

第一泡

茶湯呈金黃色，茶湯及掛杯的香氣都不錯，不飄，香型為蜜香的底稍帶一點瓜果香。

第二泡

茶味比較飽滿，厚度也不錯?？嗪蜐疾恢兀瞄_，刺激性不強(qiáng)，澀主要集中在舌面上。

第三泡

茶湯的質(zhì)感一般，濃稠度不錯，但水路比較粗糙，不夠細(xì)膩。澀感加重，化得不是很快。有回甘，強(qiáng)度只能算一般，舌下生津不錯。

第四泡

茶氣有，但比較弱，體感不明顯。這一泡口腔中的澀感就很重了，整個舌面及上顎都感覺到很澀，并且有掛喉的感覺。

第五泡

茶味的飽滿度沒有任何的下降，香氣有部分減弱，但還是可以明顯的感受到。持續(xù)性不錯，問題是澀感越來越重。