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普洱茶熟茶是什么時候出現(xiàn)的

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-06-01 13:45???點擊:52??編輯:廣秋???手機版

普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。

熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質(zhì)溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。

擴展資料:

普洱茶熟茶的發(fā)展

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試,1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。

1984年,現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式,在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶的大規(guī)模生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

參考資料來源:百度百科-普洱茶

參考資料來源:百度百科-普洱熟茶

普洱熟茶是一種典型的后發(fā)酵茶品,普洱茶是人為條件下通過高溫濕熱加速其轉(zhuǎn)化,以達(dá)到快速實現(xiàn)良好口感的效果,早期的熟茶加工一般認(rèn)為是在20世紀(jì)70年代初期,因為現(xiàn)代普洱茶早期在香港和臺灣地區(qū)的流行,后來傳到內(nèi)地,主要集中在廣東地區(qū)。

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