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唐代人是如何飲茶的?

來源:www.bu-xue.com???時間:2022-04-13 12:55???點擊:162??編輯:尚盛???手機版

文物奇談:唐代喝茶加鹽姜,推崇爛泥堆里的野茶種,風氣源自和尚最愛喝

中國是茶葉的故鄉(xiāng),也是世界上最早發(fā)現(xiàn)和使用茶樹的國家,其他國家的飲茶習俗絕大多數(shù)源自中國。早在遠古時代,神農(nóng)帝嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解。

在唐代,產(chǎn)茶區(qū)已覆蓋湖北、湖南、河南、安徽、江蘇等13個省份,在當時,飲茶之風遠勝前代,成為十分流行的社會風俗。

唐人飲茶與今天大相徑庭,茶葉需先制成團狀茶餅,飲前必須烹煮,時稱“煎茶”,同時,還需要加入鹽、姜等佐料調(diào)味,此習俗在北宋曾被大量文獻記載,更需配有專門的茶點。

陸羽的《茶經(jīng)》認為,野茶最難得,“野者上,園者次”,生于爛石沃土、巖洞爛泥中的尤為可貴。此外,唐代人還格外重視用水,《煎茶水記》將天下水分為二十等,山泉為上,江河次之,井水最差,虎跑泉的名氣就是起自唐代。

唐朝人喜歡喝茶,據(jù)聞和僧人推崇有關(guān)。

佛教認為茶有“三德”,即坐禪時醒腦,通宵不眠;茶能助消化,幫助清理積食;茶不發(fā),能抑制性欲,禪宗寺院飲茶成風,通過文人的互動傳播到民間,后來逐漸成為大眾習慣。

亦文亦物,自駕5年,行程數(shù)萬,撰文百萬,用腳步和現(xiàn)場解讀古建筑的精彩

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