1. 普洱熟茶得由來

1973年以后開始有，最早是由廣東人創(chuàng)造出來。

1973年昆明茶廠開始研制普洱熟茶，1975年以后開始大量的生產。在這之前的普洱茶都是普洱生茶，而且不要被誤解，有些人會說時間年份長的普洱生茶會變成熟茶。普洱生茶在正常的情況下，不管放多少年都不可能變成普洱熟茶。

2. 熟茶的起源:普洱熟茶的前世今生

1973年以后開始有，最早是由廣東人創(chuàng)造出來。1973年昆明茶廠開始研制普洱熟茶，1975年以后開始大量的生產。在這之前的普洱茶都是普洱生茶，而且不要被誤解，有些人會說時間年份長的普洱生茶會變成熟茶。普洱生茶在正常的情況下，不管放多少年都不可能變成普洱熟茶。

3. 普洱熟茶產生年代

生普年代早。

有史料記載生普最早始于唐代。

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理。只經過外形加工、整理的各種云南茶葉（含餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）。

普洱熟茶于1975年出現(xiàn),1973年,昆明茶廠開始試制普洱熟茶,1975年普洱熟茶渥堆技術成型,并開始生產普洱熟茶,至此普洱熟茶正式出現(xiàn)在大家的視野里。

4. 熟普洱茶的起源與由來

普洱茶的生熟有顯著的區(qū)別，其根據普洱茶的發(fā)酵程度可以分為生茶和熟茶。

生茶的葉片色澤蔥翠，湯色清澈，滋味偏微甘、清淡；而熟茶的葉片色澤深綠，湯色稍有白濁，滋味香濃，色澤美觀。此外，普洱茶在沖泡時也略有差異，生茶為了維持原來特有的芳香，一般沖泡水溫較低較短時間，而熟茶則需要用水溫較高,而且沖泡時間較長。最后，不同熟度的普洱茶口感也不盡相同，生茶較爽口且回甘，而熟茶較醇和特有的茶香更鮮明，入口圓潤。

5. 普洱熟茶的起源與歷史

1.什么是普洱茶？

普洱茶，國家標準定義（GB/T22111-2008）為：（普洱茶）以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉，按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。

2.什么是普洱熟茶？

普洱茶熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經人工渥堆發(fā)酵后，將發(fā)酵后形成普洱（熟茶）散茶，精制后以散茶型態(tài)銷售或再經壓制成緊壓茶。

3.什么是普洱生茶？

普洱茶生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經人工渥堆發(fā)酵，經精制后直接壓制成沱茶、餅茶、磚茶、緊茶等緊壓形態(tài)的緊壓茶。

4.普洱茶生茶和熟茶的工藝區(qū)別？

茶葉原料都是云南大葉種曬青毛茶，但普洱茶生茶未經人工渥堆發(fā)酵，而普洱茶熟茶經過人工渥堆發(fā)酵。

5.普洱熟茶有什么特點？

茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，茶湯紅濃明亮，似紅酒，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

6.普洱熟茶技術起源于何時？

普洱茶采用渥堆發(fā)酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發(fā)酵技術研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長（往往十幾數十年）的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。

7.普洱茶有保質期嗎？

在合適的貯存條件下，普洱茶可長期保存。GB/T 22111-2008規(guī)定，“產品應貯存在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染”，同時，“禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放”。在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存。

8.普洱茶越陳越香是什么意思？

在合適的儲存條件下，在一定的時間范圍內，普洱茶內含物質持續(xù)發(fā)生各種變化，使得其感官品質總體朝適口宜人的方向發(fā)展，通常在足夠的年份后陳香也日益顯著，于是大家將這種總體變化趨勢習慣性的稱為“越陳越香”。這種說法，是對于一種大體趨勢的描述，而不是絕對性的表達。同時，不同產地和工藝配方的普洱茶產品，其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。

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