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普洱紅茶解說(shuō)詞(普洱茶的解說(shuō)詞的結(jié)束語(yǔ))

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1. 普洱茶的解說(shuō)詞的結(jié)束語(yǔ)

1、準(zhǔn)備茶具、選擇泡茶水

  準(zhǔn)備好茶具,并將其用熱水沖洗一下,接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān),不要用自來(lái)水,自來(lái)水中泡出來(lái)的茶,茶味不純正。最好用純水,礦泉水和山泉水來(lái)泡茶,茶香味會(huì)更為清甜順口,讓人愛不釋口。

  2、洗茶

  普洱茶因?yàn)橛性椒旁较愕脑椒旁街靛X的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根據(jù)個(gè)人愛好來(lái)定,一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正,香味發(fā)揮得也更好。

  3、沖泡水溫

  用來(lái)泡普洱茶茶的水煮時(shí)不宜過(guò)度沸騰,最好的水溫92℃以上,水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味,水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些溫的開水泡,蓋上杯蓋,等待差不多十多秒。

  注意茶葉茶水比例

  茶與水的比例有講究,茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好,如果是普洱茶茶餅,一定要先將壓茶撥開,在空氣中放2星期,沖泡出來(lái)的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶,可以適量的多些茶葉,也可根據(jù)個(gè)人的要求來(lái)定。

  4、出茶:

  將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。

  5、分茶:

  取走濾網(wǎng),將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。

  結(jié)語(yǔ):普洱茶的泡法步驟掌握好,就能泡出風(fēng)味清香,回味甘甜的茶來(lái)。不要用保溫杯沖泡普洱生茶,這樣會(huì)讓生茶失去活性,影響普洱茶的風(fēng)味,喝優(yōu)茶,還是要有講究。

2. 普洱茶介紹語(yǔ)

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來(lái)即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣?!捌斩睘楣嵴Z(yǔ),“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來(lái)即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣。

“普洱”為哈尼語(yǔ),“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期,距今已達(dá)2000年之久。民間有武候遺種(武候是指三國(guó)時(shí)期的丞相諸葛亮)的說(shuō)法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。

思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產(chǎn)地,普洱與思茅成為加工和集散中心,明朝時(shí)期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國(guó)本土、西藏、越南、緬甸、泰國(guó)等地,并轉(zhuǎn)運(yùn)到港澳、東南亞,甚至歐洲

3. 普洱茶生茶講解詞

1. 大益茶

大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。

2. 下關(guān)沱茶

下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。

3. 中茶

中茶成立于1949年,是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。

4. 老同志

老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。

5. 八角亭

八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。

6. 陳升號(hào)

陳升號(hào)成立于2007年,是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。

7. 慶灃祥

慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。

8. 瀾滄古茶

瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。

9. 福海茶廠

福海茶廠建立于1983年,是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個(gè),還擁有自己的原料基地。

10. 雨林古樹茶

雨林古樹茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國(guó)內(nèi)大型的古樹茶企業(yè)。

4. 茶藝普洱解說(shuō)詞

飲酒與品茶,一直以來(lái)都是仁者見仁智者見智。

飲酒講究場(chǎng)合,人多痛快酣暢,一人獨(dú)自沉醉;品茶講究心境,一人得幽,多人得趣。

一首當(dāng)代《茶室銘》有云:“斯是茶室,唯茗德馨。龍井西湖綠,觀音碧螺春。普洱興鴻儒,往來(lái)聚嘉賓。可以健身心,侃茶經(jīng)。仰清泉之潤(rùn)耳,仰國(guó)門之昌隆。敬茶神明!”來(lái)到茶室,誰(shuí)都不會(huì)惹是生非。

茶在人際交往的連接帶上具有其他媒介所沒有的潤(rùn)滑作用。

俗話說(shuō)“以茶會(huì)友”,其中就體現(xiàn)著交際的功能。

01

很少有不會(huì)喝茶的中國(guó)人。茶壺泡茶,是中國(guó)的傳統(tǒng)文化。

社會(huì)變,茶道變,如今,客來(lái)客往,發(fā)展到用一次性紙杯泡茶待客的風(fēng)氣。

“一次性”,潛臺(tái)詞莫非是:“你是我‘一次性’的朋友?!薄凹埍?,莫非人情如紙?這是禮節(jié)的不周,是主對(duì)客的不敬,讓客人感到主人的輕慢。

語(yǔ)曰:“人一走,茶就涼。”用一次性紙杯泡茶待客,更有“人沒走,茶就涼”的感覺,

02 

“從來(lái)佳茗似佳人。”茶壺泡茶,大家喝的一樣茶,心無(wú)猜忌,話投真情,構(gòu)成平和淡雅的氛圍。

“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種‘清福’。”

平日里,喝茶最多的時(shí)候是與人交流的時(shí)候:一是解渴;二是借茶的氛圍談心。

依據(jù)與不同朋友的性格和日常習(xí)慣,請(qǐng)朋友喝不同的茶。

淡淡的白茶,清香的綠茶,甜而有度的紅茶,滋味醇厚的普洱茶,香氣滿屋的烏龍茶……

與朋友分享一杯茶的時(shí)光,席間希望彼此的善意,能夠融合,能夠釋放更多的善意。

看似喝茶,不如說(shuō)是在品一杯茶,用最合適的溫度、水量與方法。

03

茶文化強(qiáng)調(diào)和而不同、以和為貴,主張人與人之間相互尊重,培育感情,從而生成與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準(zhǔn)則,以至于在處理利益關(guān)系和各種矛盾時(shí),能夠互諒互讓。

要發(fā)揮一款茶最優(yōu)的品質(zhì),需要懂茶,更需要用心;需要心與行的統(tǒng)一,更需要心與茶的融合。無(wú)關(guān)認(rèn)知,只關(guān)乎當(dāng)下對(duì)茶的了解和內(nèi)心那一刻的自然呈現(xiàn)。

心與心近了,茶越喝越會(huì)有感覺。

濃淡適宜,茶水相得益彰,喝茶人的悅?cè)?,分明是品一杯茶,?shí)則是在品一杯清澈而有味道的人際關(guān)系。

品茶?還是品人?茶要品,人更要品。

生意場(chǎng)上、應(yīng)酬桌上、人情面子、交際圈里,酒把“難言”的一切表演得淋漓盡致,一句話“全在酒里”,似乎就可以搞定一切。

但茶清心明,在面對(duì)復(fù)雜社會(huì)人際圈時(shí),還是要保持平常心,清醒交際,用心交談。

世上的迷醉太多,是時(shí)候,來(lái)一杯茶清醒自己,讀懂自己。

5. 普洱茶的解說(shuō)詞的結(jié)束語(yǔ)怎么說(shuō)

1.從冰箱取出茶葉的正確做法是將取出的茶葉至于常溫下升溫,待升到常溫后再進(jìn)行沖泡飲用。

2.如果飲用率高,茶葉應(yīng)放入冷藏室,冰箱溫度調(diào)為5攝氏度左右;但若是未開封的茶葉并想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。

3.茶葉入冰箱前要保證完全密封,以防茶葉變成冰箱的“除臭劑”

4.綠茶需在冰箱中保存,而烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;花茶只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。

普洱茶則最好室溫保存,不必使用干燥劑。

結(jié)語(yǔ):

綠茶、黃茶是最適合放入冰箱存放的;而紅茶和烏龍茶如短期內(nèi)不飲用,也可以放入冰箱保存。

白茶則不能放入冰箱,需要常溫密封保存;黑茶與普洱茶需要常溫保存,并保持適度的通風(fēng)。

6. 普洱茶的解說(shuō)詞的結(jié)束語(yǔ)怎么寫

(一)存茶應(yīng)該分類、集中存放

1、分類存放

家庭存茶按類別分開存放是前提,比如大類的綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、普洱茶不能放在一起,存放時(shí)盡量不要把這些茶放在一個(gè)存茶空間里。

綠茶:綠茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月,一般家庭存茶不會(huì)存太多,存茶只要注意把一般綠茶和花茶(綠茶和各種花的胚在一起窨制的茶)分開存放即可。比如黃山毛峰不能和茉莉花茶存放在一起,茉莉花茶和玫瑰花茶應(yīng)該分開存放。

黃茶:黃茶的制茶手法和發(fā)酵度與綠茶略有不同,如果可以的話,可以和非花茶型綠茶放在一起。如果講究的話,就分開存放,因?yàn)榫G茶和黃茶的氣息、口感涇渭分明,宜分開存放。

白茶:中國(guó)有好幾個(gè)地方產(chǎn)白茶,比較出名的有福建白茶和云南白茶,存放時(shí)福建白茶和云南白茶最好分開存放。因?yàn)樵颇习撞璧淖龇ㄓ悬c(diǎn)略類生普,而福建白茶在存放一段時(shí)間以后,里面會(huì)有一種類似藥香的味道,和云南白茶轉(zhuǎn)化以后的味道有很大區(qū)別,放在一起容易串味。

烏龍茶:即便是同一個(gè)茶類,有些品種的茶也不能放在一起。烏龍茶里面的非碳焙茶和碳焙茶不能放在一起,因?yàn)樘急翰钑?huì)有一股濃郁的碳香味,如果和非碳焙茶放在一起會(huì)把碳火味串到非碳焙茶里去,造成非碳焙茶串味。打個(gè)比方,清香、韻香型鐵觀音就不能和碳焙鐵觀音放一起。

黑茶:黑茶的種類有很多,按地域分有湖南黑茶(安化黑茶)、湖北青磚、四川藏茶、安徽黑茶、廣西和陜西黑茶(涇陽(yáng))等。在存放黑茶時(shí),茯茶要挑出來(lái)單獨(dú)存放,因?yàn)檐虿鑳?nèi)有金花,會(huì)發(fā)出類似菌絲的味道,容易引起其他茶串味。安化黑茶和湖北青磚可以在一起存放。廣西六堡茶一定要拿出來(lái)單獨(dú)存放,因?yàn)榱げ璩鰪S之前都會(huì)在木倉(cāng)里存放一段時(shí)間,茶里會(huì)有一種濃郁的木倉(cāng)味道,和其他的黑茶放在一起容易串味。

普洱茶:普洱茶的存放要注意生熟分開,普洱茶熟茶里有一股渥堆味,這種味道比較類似土腥味,如果把熟普和生普放在一起,生普吸附了熟普的這種味道基本上就毀掉了。

即便是普洱茶生茶,最好也要按煙味的有無(wú)來(lái)分開存放,有些生普里有煙味,有些生普里沒煙味,存放的時(shí)候可以分開。如果不問(wèn)煙味有無(wú)全部存放在一起,最后所有的茶都會(huì)有煙味。

2、能放在一起的茶盡量集中存放

在家庭存茶中,除了綠茶、黃茶、紅茶以外,其他的茶類應(yīng)該按茶類盡量把能夠存放在一起的茶聚攏在一個(gè)存茶小空間里,因?yàn)椴瓒枷矚g熱鬧,茶的轉(zhuǎn)化需要"聚氣",這也是為什么標(biāo)準(zhǔn)大茶倉(cāng)里存出來(lái)的茶比有些家庭存出來(lái)的茶好喝的原因。但是如果在家庭存茶時(shí)也注意這個(gè)存茶原則,家庭存出來(lái)的茶不一定會(huì)比標(biāo)準(zhǔn)大茶倉(cāng)存出來(lái)的茶遜色多少。

比如白茶,福建白茶根據(jù)地域不同,可以分福鼎白茶和政和白茶,這兩種地方的白茶口感、風(fēng)格雖略有差異,但并無(wú)大的不同。再者,白茶根據(jù)茶青不同,可以分為好幾個(gè)品種,即白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉等。不管是福建哪個(gè)地方的白茶還是哪個(gè)等級(jí)的白茶,存放時(shí)最好集中放在一起,達(dá)到聚氣的目的。

再如普洱茶,普洱茶有很多產(chǎn)區(qū),如西雙版納、臨滄、思茅、保山等茶區(qū),茶區(qū)里又分不同的山頭,如布朗、易武、賀開等。家庭存茶一般量不大,如果再按山頭分開,就達(dá)不到"聚氣"的目的。只要在存茶時(shí)按生、熟分開,生普里區(qū)分有煙味和無(wú)煙味就可以了。除此以外,盡量將普洱茶集中存放在一個(gè)存茶空間里。

(二)家中存茶地點(diǎn)要講究

一般而言,家庭存茶會(huì)限于家庭之內(nèi),能夠存茶的地方有限,但是擠一擠,還是能夠擠出很多地方的,存茶地點(diǎn)只要符合避光、陰涼、透氣、沒有異味這四個(gè)原則就可以了。

茶葉很怕陽(yáng)光,已經(jīng)成品的茶葉即便是隔著茶葉包裝(塑料袋、鐵盒、紙箱)被太陽(yáng)曬久了,茶葉也會(huì)品質(zhì)大減,嚴(yán)重的甚至香氣全部流失,只剩下出現(xiàn)一股蛤喇子味,就好像是被太陽(yáng)曬過(guò)的干柴的味道。茶葉喜歡陰涼,如果存茶地點(diǎn)的溫度長(zhǎng)期超過(guò)35度,一些含水量比較高的白茶、黑茶、普洱茶就會(huì)因?yàn)楦邷爻霈F(xiàn)酸味。

在家里存茶,存茶的地方需要經(jīng)常開窗透氣,但是透氣不是空氣對(duì)流,常年有風(fēng)吹過(guò)的地方不太適合存茶。茶葉或者裝有茶葉的紙箱或器皿盡量不要靠墻,紙箱一般要離墻50厘米,離地一米以上。

一般家庭里的衛(wèi)生條件都比較好,拋開廚房有油煙味以外,其他的地方都會(huì)沒有異味,比較適合存茶。有的家庭有柜子或者閣樓,存茶時(shí)為了節(jié)省空間,茶友會(huì)把裝有茶葉的箱子放在上面,這當(dāng)然也是可以的。不過(guò),這些地方要注意經(jīng)常打掃,不能積灰,灰塵積累多了會(huì)有灰塵味,這種味道被茶葉吸入以后,茶葉喝著會(huì)有粉塵味。很多管理不規(guī)范的茶倉(cāng)存出來(lái)的茶有灰塵味,大多就是因?yàn)闆]有做好衛(wèi)生。

(三)家庭存茶應(yīng)該注意密封

存茶要防止跑香,香氣流失了的茶葉喝著會(huì)什么滋味都沒有,乏善可陳。所以,為了防止茶葉跑香,存茶的時(shí)候最好把茶葉密封起來(lái)。開了口的綠茶要把口子折疊起來(lái)夾好,如果不放心,外面可以再套一層塑料袋扎口。

只有包裝紙的白茶、黑茶、普洱茶茶磚、茶餅、茶柱也不宜直接放在空氣里。存茶時(shí),我們最好用密封性比較好的塑料袋、錫箔內(nèi)膜牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸把茶葉裝起來(lái),這樣的話,可以有效阻止茶葉跑香。

如果家庭存茶量很大,有專門的存茶茶室,茶室的門窗除了換氣透氣之外,平時(shí)都要緊關(guān)著。茶葉也不宜裸露在空氣當(dāng)中,最好還是給這些茶葉創(chuàng)造一個(gè)密封的小環(huán)境,如保留普洱茶的筍殼外包裝,把茶葉裝進(jìn)塑料袋、牛皮紙袋、厚紙箱、紫砂缸、瓦缸里等。

存茶時(shí),如果發(fā)現(xiàn)存茶的地方有茶香出現(xiàn),千萬(wàn)不要陶醉其中,這是存的茶在跑香了,要趕緊檢查看看是什么原因,防止茶葉香氣繼續(xù)流失。

(四)家庭存茶應(yīng)該積極干預(yù),防潮防干

茶葉怕潮濕,也怕過(guò)干(濕度低于30),目前在中國(guó)基本上找不到一個(gè)溫度和濕度剛好適合存茶的天然茶倉(cāng),所以,家庭存茶要積極進(jìn)行人工干預(yù),太濕了就控濕,太干了就控干。

中國(guó)長(zhǎng)江以南濕度都比較大,家庭存茶要注意防潮。以湖北為例,江漢平原每年的平均濕度在70左右,每年會(huì)有一個(gè)月以上濕度近乎100的梅雨季節(jié),梅雨季節(jié)以后又是高溫高濕的夏天, 所以江漢平原的茶友存茶要特別注意防潮??梢圆捎瞄_抽濕器或者空調(diào)的辦法來(lái)防潮,但是這兩種手段對(duì)家庭存茶尤其是存茶量不大的家庭來(lái)說(shuō),比較浪費(fèi)。一般存茶量比較小的家庭可以采用添加食品干燥劑的方法來(lái)防潮,以后一年換一次干燥劑就可以了。

中國(guó)華北、東北、西北的常年濕度比較低,尤其是到了冬天,濕度更低,這些地區(qū)的茶友存茶就要注意防干。有些茶友會(huì)采用加濕器、在茶房里放一盆水或者在家里養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植的辦法保持存茶地方的濕度,這些方法都值得借鑒。養(yǎng)魚、養(yǎng)綠植要注意防止產(chǎn)生異味。

二、家庭存茶最方便、實(shí)惠的方法

作為家庭而言,存茶的方法應(yīng)該以方便、實(shí)惠為宜。有些茶友會(huì)在屋子里放一個(gè)濕度計(jì),如果濕度太大的話用抽濕器或開空調(diào)的方法來(lái)防潮,這種方法存茶量比較大的話還比較劃算,如果存茶量比較小的話,用這種方法比較浪費(fèi)。而且利用溫度計(jì)、抽濕器或空調(diào)防潮,要保證家里天天有人,萬(wàn)一哪天家里沒人而濕度又上來(lái)了,辛辛苦苦存的茶就可能會(huì)毀于一旦。

家庭存茶如果量小,圖方便、實(shí)惠的話,可以采用以下一些方法來(lái)存茶:

(一)塑料袋大法

一些含水量比較小的茶,如綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶都可以采用套裝塑料袋的方法來(lái)防止茶葉受潮和跑香。即使是開了口沒喝完的綠茶、黃茶、紅茶也可以采用這種方法。如果茶葉有塑料袋包裝,塑料袋包裝完好,外面有密封性比較好的金屬罐,這種茶葉可以直接置放在常溫中,不用處理。如果茶葉有塑料袋包裝,外面沒有密封性比較好的金屬罐,建議在茶葉外面再套一層厚一點(diǎn)的塑料袋,可以有效防潮、防跑香。

用塑料袋存茶很簡(jiǎn)單,找一些沒有破損也沒有異味的塑料袋直接套在茶葉外面扎口即可。超市里賣的那種保鮮袋建議慎用,因?yàn)檫@些保鮮袋太薄,透氣性比較好,時(shí)間長(zhǎng)了,潮氣會(huì)滲進(jìn)去,茶香也可以跑出來(lái)。

如果所在地濕度實(shí)在是太大,可以在扎口的塑料袋里放一些食品干燥劑,以后逐年置換。但是,需要注意的是一般綠茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月,六安瓜片的保質(zhì)期是18個(gè)月,天平猴魁的保質(zhì)期是24個(gè)月。品質(zhì)合格紅茶的保質(zhì)期是三年,非碳焙烏龍茶的保質(zhì)期是兩年。碳焙烏龍茶如果品質(zhì)好的話,可以存更長(zhǎng)的時(shí)間。我們存的茶要在保質(zhì)期內(nèi)喝完。

(二)牛皮紙自封袋大法

塑料袋大法不太適合含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶,這些茶如果在外面套裝塑料袋,時(shí)間長(zhǎng)了塑料會(huì)在高濕高溫環(huán)境下產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),散發(fā)出一種塑料的悶臭味,被茶葉吸附以后,會(huì)大大影響茶葉的口感。

如果家庭存含水量比較高的白茶、黑茶和普洱茶,一兩餅茶可以采用牛皮紙自封袋,如果茶量比較大的話,可以采用牛皮紙袋,就是網(wǎng)上賣的那種七子餅牛皮紙袋,一個(gè)袋子里可以裝7、8餅茶。如果當(dāng)?shù)貪穸缺容^大,可以買那種有錫箔內(nèi)膜的牛皮紙袋。如果還不放心,可以在牛皮紙袋里面放一些食品干燥劑,以后逐年置換干燥劑即可。

(三)厚紙箱大法

家庭存茶的地方有限,厚紙箱不僅可以幫助我們收納散裝茶葉,也可以有效地防止受潮、跑香。這種厚紙箱一般以五層以上的瓦楞紙箱為宜,紙箱太薄了的話效果會(huì)差一些。在把茶葉裝進(jìn)紙箱以前,最好把紙箱放到大太陽(yáng)底下暴曬一兩天,殺個(gè)菌也除除紙箱的味道,如果紙箱異味太大,就不要使用了,防止紙箱的異味躥進(jìn)茶葉里造成茶葉串味。

一般而言,厚紙箱大法和塑料袋大法、牛皮紙袋大法配合在一起使用防止受潮、跑香的效果會(huì)更佳。

在置放厚紙箱時(shí),紙箱不能直接放在地板上或者靠墻置放,一定要離墻50厘米以上,離地1米以上,防止墻上和地板上的潮氣及異味滲進(jìn)紙箱,造成茶葉串味。

(四)紫砂缸或者瓦缸大法

如果嫌棄紙箱難看,且紙箱時(shí)間長(zhǎng)了容易破損,茶友可以購(gòu)買紫砂缸或者瓦缸來(lái)存茶,紫砂缸或瓦缸放在家里也可以做裝飾使用,一舉兩得。在紫砂缸或瓦缸裝茶以前,一定要用清水把缸好好刷洗干凈,然后把缸放到大太陽(yáng)底下多暴曬幾天,保證缸沒有異味、干透了以后再裝茶。

用紫砂缸或瓦缸存茶,茶葉外面不用套塑料袋或牛皮紙自封袋,如果實(shí)在不放心的話,可以在茶餅、茶磚、茶沱外面套一層牛皮粗紙。為了防潮,缸里可以放一些食品干燥劑,個(gè)人不建議在里面放石灰,因?yàn)槭冶旧頃?huì)有味道,味道會(huì)滲進(jìn)缸里的茶內(nèi),造成茶葉味道污染。

用紫砂缸或瓦缸存茶,不僅要蓋缸蓋,缸蓋上最好再套一層粗布,連布一起扣在缸上,這樣可以有效防止茶葉受潮、跑香。紫砂缸或瓦缸也要離地離墻,缸下面可以墊一些紙板,離墻20厘米就可以了。

三、家庭存茶應(yīng)該避開的常見誤區(qū)

家庭存茶稍不注意,可能會(huì)走進(jìn)一下誤區(qū),導(dǎo)致辛辛苦苦存的茶存到最后成了廢茶。所以,這些誤區(qū)我們要特別注意規(guī)避。

(一)用茶葉做家庭裝飾擺件

有些茶友喜歡把買來(lái)的茶單餅靠在茶葉支架上,放在家里的博古架、書柜里做擺設(shè),覺得這樣存茶可以一舉兩得,既可以顯出自己的品味,稍待時(shí)日又可以喝上一口美美的老茶,其實(shí)不然。這樣存茶會(huì)導(dǎo)致茶葉因裸露在空氣里受潮、跑香甚至?xí)竭M(jìn)異味(比如常見的煙酒味、書籍的紙張味),失去品飲價(jià)值。

(二)在陽(yáng)臺(tái)、廚房里存茶

家庭存茶最大的問(wèn)題是空間有限,所以有些茶友會(huì)把茶葉存在陽(yáng)臺(tái)上或廚房里。茶葉盡量不要存在陽(yáng)臺(tái)上,因?yàn)椴枞~怕光、怕風(fēng)、怕高溫。就算是密封性比較好的陽(yáng)臺(tái),也會(huì)有陽(yáng)光射進(jìn)來(lái),夏天的時(shí)候溫度也會(huì)很高。在這種環(huán)境下存茶,茶葉可能會(huì)因?yàn)殛?yáng)光照射出現(xiàn)干柴味或者發(fā)酸。如果茶葉一定要存在陽(yáng)臺(tái)上,一定要注意避光、防高溫、防潮、防跑香。

在廚房里存茶是大忌,因?yàn)閺N房里會(huì)有油煙味,如果茶周圍有其他的食物,其他食物的味道也會(huì)滲進(jìn)茶葉里,造成茶葉串味。

(三)什么茶都朝冰箱里放

很多茶友在存茶時(shí)特別信任冰箱,什么茶都往冰箱里存。這樣做當(dāng)然是有一定道理的,因?yàn)楸涞牡蜏乜梢詭椭枞~保鮮。

但是把茶放進(jìn)冰箱保存時(shí)也要注意以下一些問(wèn)題:

1、綠茶和黃茶

非花茶型綠茶、黃茶放進(jìn)冰箱保存要注意防止串味和受潮,把茶放進(jìn)冰箱以前可以在茶葉外面套幾層塑料袋。但是個(gè)人覺得綠茶、黃茶套塑料袋放在常溫下也可以防止受潮,因?yàn)榫G茶、黃茶類茶葉的含水量比較低,在常溫放幾個(gè)月口感不會(huì)有明顯的改變,綠茶黃茶的保質(zhì)期只有12個(gè)月。

而綠茶、黃茶放進(jìn)冰箱保存受潮尤其是串味的概率非常高,除非是單獨(dú)為茶葉買一個(gè)冰箱。所以,這么多年以來(lái)我的綠茶、黃茶都沒有放進(jìn)冰箱保存。就算是開了封的綠茶和黃茶,我也是用夾子把折疊好的開口夾好,外面套一個(gè)厚塑料袋,里面放一點(diǎn)食品干燥劑,一兩個(gè)月之內(nèi)喝完,并沒有出現(xiàn)因茶葉跑香、受潮導(dǎo)致的口感下降問(wèn)題。

花茶型綠茶,如茉莉花茶等就不要放進(jìn)冰箱里保存了,茉莉花茶經(jīng)過(guò)窨制以后,含水量比普通綠茶更低,在常溫下密封就可以保鮮。如果把茉莉花茶放進(jìn)冰箱里保存,茉莉花茶的茉莉花香很快就會(huì)減弱,與常溫保存下的茉莉花茶相比,口感會(huì)差很多。

2、紅茶、烏龍茶

紅茶和碳焙烏龍茶:紅茶和碳焙烏龍茶中的碳焙鐵觀音、碳焙鳳凰單樅、武夷巖茶等的含水量比綠茶要低很多,常溫、密封、干燥保存就可以了,不用放冰箱里面。如果放進(jìn)冰箱里,濕氣滲進(jìn)了這些茶,茶原本細(xì)膩的口感會(huì)變得粗糙,香氣也會(huì)大大減弱。

非碳焙烏龍茶:有茶友喜歡把非碳焙烏龍茶放進(jìn)冰箱里保鮮,如果能夠防止串味,這樣做非常不錯(cuò)。但是,現(xiàn)在的烏龍茶在包裝上面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了六大茶類的前列。茶廠或者茶農(nóng)為了方便茶友保存,會(huì)把茶葉分成8克一小袋,用真空技術(shù)抽掉塑料袋里的空氣,然后在外面再套一個(gè)塑料包裝,這樣處理過(guò)的烏龍茶在常溫下放一兩年一點(diǎn)問(wèn)題都沒有。所以,非碳焙烏龍茶也不用放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存。

3、白茶、黑茶、普洱茶

白茶、黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶,講究越陳越香,主張通過(guò)存放讓茶葉在歲月的流逝中發(fā)酵,達(dá)到寒熱中和、茶性溫和、香氣入水的目的。白茶、黑茶、普洱茶理想的發(fā)酵溫度是20度左右,低溫的冰箱環(huán)境不適合白茶、黑茶、普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以,白茶、黑茶、普洱茶千萬(wàn)不能放進(jìn)冰箱里保存。

(四)存茶葉處通風(fēng)或勤快翻茶

有些茶友為了防止存茶環(huán)境里出現(xiàn)異味,會(huì)特意把茶存在通風(fēng)的地方或者把門窗都打開讓存茶環(huán)境通風(fēng)。這是存茶大忌,因?yàn)橥L(fēng)的對(duì)流空氣會(huì)加速茶葉香氣的流逝,讓茶葉的香氣流失掉。

有些茶友很勤快,會(huì)經(jīng)常翻看自己的存茶,檢查一下茶葉有沒有受潮,或者把茶葉拿出來(lái)透?jìng)€(gè)氣,這樣做其實(shí)對(duì)茶葉一點(diǎn)好處都沒有。翻倉(cāng)太勤或者晾曬太勤都會(huì)導(dǎo)致茶葉的香氣流失。

(五)生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗(yàn)

中國(guó)幅員遼闊,地域不同,該地的溫度和濕度會(huì)不一樣。中國(guó)地形的復(fù)雜性導(dǎo)致幾乎每一個(gè)茶友的存茶大環(huán)境、小環(huán)境都會(huì)不一樣。比如長(zhǎng)江以南和長(zhǎng)江以北的存茶環(huán)境不一樣;同在長(zhǎng)江以南,湖北和湖南的存茶環(huán)境不一樣;即便是在同一座城市里,樓層高的和樓層低的茶友的存茶環(huán)境也會(huì)不一樣。

所以,茶友們的存茶經(jīng)驗(yàn)大致可以參考,但是一些細(xì)枝末節(jié)的東西還是需要自己根據(jù)自己的實(shí)際居住環(huán)境有所改變。茶友存茶最好不要生搬硬套茶友的存茶經(jīng)驗(yàn)。

(六)真空存茶

有的茶友為了防止茶葉受潮跑香,干脆一不做二不休,把茶葉放進(jìn)塑料袋里抽掉空氣,真空存茶。這樣對(duì)待綠茶、黃茶、紅茶、非碳焙烏龍茶似乎還可以,但是對(duì)碳焙烏龍茶尤其是后發(fā)酵的白茶、黑茶、普洱茶是大忌。因?yàn)榘撞琛⒑诓?、普洱茶的轉(zhuǎn)化需要氧氣。

結(jié)束語(yǔ)

很多中國(guó)人選擇喝茶是因?yàn)楹炔栌幸嫔硇慕】?,如果買來(lái)的茶葉因?yàn)榇娣挪簧贫鴮?dǎo)致茶葉茶質(zhì)發(fā)生變化,喝了損害身體健康,這就與我們喝茶的目的背道而馳了。但是,只要我們稍微用一下心,了解茶葉的特性,根據(jù)茶葉的特性來(lái)科學(xué)處理我們的存茶,家庭存茶其實(shí)一點(diǎn)也不難,我們也可以存出幾乎可以和標(biāo)準(zhǔn)茶倉(cāng)(科學(xué)管理)一樣好的好茶。

7. 普洱茶的解說(shuō)詞開場(chǎng)白

各位老鐵們,大家好,今天給大家?guī)?lái)一款福利,十年普洱茶,我是土生土長(zhǎng)的普洱人,我們家有5000多噸茶葉堆放在倉(cāng)庫(kù),為了打開市場(chǎng),今天給老鐵們帶來(lái)一款福利茶,不要998,也不要688,今天在我直播間的老鐵,只要你給我點(diǎn)關(guān)注,9塊9上車,

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