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熟普洱生霉(熟普洱一股霉味)

來源:www.bu-xue.com???時間:2023-01-15 07:20???點(diǎn)擊:273??編輯:admin???手機(jī)版

1. 熟普洱一股霉味

  正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就會有一些倉味也就是霉味。  普洱茶有霉味怎么辦:  

1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲方法不同造成的?! “l(fā)酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分,將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化,制出的茶叫“濕倉”茶,有明顯的“濕倉”味,這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”,但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲藏方法得當(dāng),時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比,但濕倉茶難免會出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道?! ‘?dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時就有可能地霉;達(dá)12%時如果溫度又適宜,霉菌就會迅速大量孳生,茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生?! ?/p>

2、普洱茶湯色深紅則為正常,黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常,渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀,沖泡過后的茶渣無嫩度,色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬于劣品?! ?/p>

3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法:放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題,口感雖然增加,但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會遭到破壞。

2. 普洱熟茶有一股霉味

普洱茶是經(jīng)過長時間的高工藝反復(fù)發(fā)酵和烘干制成的,有霉味可能是處理過程中的粗制濫造或者是后期的保存不當(dāng)?shù)鹊仍颉?yōu)質(zhì)的普洱茶所泡出的茶湯,散發(fā)的香氣是容易讓人沉醉的。特別是質(zhì)量優(yōu)良又經(jīng)過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等?! ∮腥嘶煜暵牐衙刮督忉尦申愇?。這兩種味道的區(qū)別在于,陳味是一種茶質(zhì)長時間氧化轉(zhuǎn)化出新物質(zhì)的味道,是陳香,聞起來令人愉悅。如果開湯之后會聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當(dāng)或是茶質(zhì)本來就差的普洱。

3. 熟普洱 霉味

  正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就會有一些倉味也就是霉味。   普洱茶有霉味怎么辦:   

1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。   發(fā)酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分,將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化,制出的茶叫“濕倉”茶,有明顯的“濕倉”味,這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”,但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲藏方法得當(dāng),時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比,但濕倉茶難免會出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。   當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時就有可能地霉;達(dá)12%時如果溫度又適宜,霉菌就會迅速大量孳生,茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。   

2、普洱茶湯色深紅則為正常,黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常,渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀,沖泡過后的茶渣無嫩度,色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬于劣品。   

3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法:放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題,口感雖然增加,但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會遭到破壞。

4. 熟普洱有霉味還能恢復(fù)嗎

生普洱有霉味那就不能喝了,茶壞了。

5. 普洱一股發(fā)霉的味

正品絕對不是這樣的。存儲環(huán)境不良,運(yùn)輸不當(dāng)會造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的,比那些入倉茶還不可接受。入倉茶略有倉味,主要是影響口感,問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉”的說法。但是發(fā)霉了,就要毅然決然的扔掉,那個對身體就很不好了。但是普洱茶一般是長白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不會長黃曲霉的。

不要覺得什么東西一發(fā)霉就會有黃曲霉素的。經(jīng)過07年的瘋狂,不要指望老茶還考得住。想喝老茶,買些近年的自己存最保險(xiǎn)

6. 熟普洱有股霉味

第一種如果你的茶是熟茶,那個可能是芽頭的部分,因?yàn)榘l(fā)酵后枝葉變成紅褐色,芽頭一般只會變黃而已,但是這種情況的話,買來時應(yīng)該就有了的;

第二種就是發(fā)霉了,霉點(diǎn),你可以仔細(xì)聞一下有沒有霉味,或者撬點(diǎn)泡泡試試看,如果確實(shí)是霉,湯色會非常渾濁,喝起來肯定是令人十分不悅的滋味兒了。如果是這種情況的話就不能喝了,你可能會看到有的人教你一些處理的方法,但處理后雖然不會在喝出霉味,但作為食品,變質(zhì)了對身體是沒有好處的。

普洱茶確實(shí)是越陳越香的,但前提是儲存的環(huán)境要良好??傮w來說是通風(fēng),避光,防潮,防異味雜味。如果有條件的話,買紫砂罐來儲存普洱也確實(shí)是很好的選擇。

7. 普洱的霉味

普洱茶辨霉味可看其外表,好的普洱雖然成舊,但是有光澤亮度的其芳香幽長,而長霉則表皮是發(fā)黑發(fā)烏而且有異味,至于金花,好的金花嘛是不會有的,除非霉過才會有

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