英國，美國在接受中國茶文化之后，逐漸被融入其他元素，進而呈現(xiàn)出更加多元化的茶文化體系。英國茶文化與其他西方國家相比，文化歷史相對厚重。大約在16世紀中葉，一位英國商人在自己的咖啡館內(nèi)出售茶葉，客人可以在他的咖啡館內(nèi)喝茶。后來到了17世紀中后葉到18世紀初，英國的咖啡館文化發(fā)展到了頂峰，當然也對茶葉在英國的盛行有所推動。后來很多英國人認為，茶葉具有消食，提神的功效，英國人對中國茶葉的藥理作用產(chǎn)生了濃厚的興趣。在1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了理查二世，凱瑟琳公主將茶葉帶入了英國宮廷，由于思念家鄉(xiāng)，凱瑟琳常常在宮廷內(nèi)舉辦一些小型茶會，借用飲茶這種家鄉(xiāng)的風俗習慣一解思鄉(xiāng)之苦，也就是從這個時候開始，茶葉開始在英國皇室普及并流行起來，后來隨著茶葉在英國的普及，除了皇室貴族之外，一些上層社會的達官顯貴也獲得了飲茶的機會，并能夠自己購買茶葉，茶葉一時間成為一種既時髦又奢侈的飲料。到了18世紀初期，飲茶開始普及到倫敦的一些娛樂場所，在這些娛樂場所所舉辦的舞會以及茶會中提供茶水，在此之后，茶葉開始風靡整個英國。最后在18世紀中后期，平民獲得能夠隨時飲茶的機會，并且一位叫安娜的公爵夫人開創(chuàng)了飲下午茶的習慣，她個人總是會在下午固定時間，吩咐仆人將涂了黃油的面包、蛋糕等與一杯茶一同送到自己房間食用，并且常常邀請朋友與她一同吃下午茶。英國人的下午茶習慣也就是這樣興起并發(fā)展起來的，一直到今天，英國人一直保持著“下午茶”的習慣，他們對“下午茶”極為重視，是生活中不可缺少的一部分，并成為了象征英國民族文化的一種獨特現(xiàn)象。