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紫陶茶具多為云南建水紫陶,始于道光年間,產(chǎn)于云南地區(qū),是古老的藝術(shù)文化載體。黑茶是適合用紫砂茶具沖泡的,因?yàn)椋?/p>
第一:紫砂壺具有保溫導(dǎo)熱、能夠保留茶葉的香氣;
第二:紫陶壺鐵元素含量豐富,傳熱快,保溫效果好,補(bǔ)充人體所需鐵元素,天然健康;
第三:紫陶壺使用的時(shí)間越長,壺身越有光澤,因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過程中可以養(yǎng),也使得喝茶更具有生活情調(diào)。
第四:用建水紫陶茶具沖泡云南普洱更具有地域相融性,可以使茶香與壺相輔相成,更添韻味。
如何更好的區(qū)分紅茶與黑茶?
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紅茶,屬于全發(fā)酵茶,它是經(jīng)過萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥而成,紅茶因?yàn)樵谘趸稍镞^程中,茶多酚氧化成茶黃素,茶黃素,茶褐素,所以紅茶有紅葉紅湯的特點(diǎn),滋味鮮爽甘甜,茶湯細(xì)膩滑爽。
由于紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期一般在3年左右,云南大葉種曬干滇紅,因?yàn)闆]有經(jīng)過烘干,所以有的可以保存時(shí)間略微長一些。
紅茶因?yàn)椴荒荛L期保存,所以不能壓餅,一般是以條索狀或者螺形,紅碎茶方式存在,茶葉香甜氣明顯,干茶紅色為主。
而黑茶是后發(fā)酵茶,經(jīng)過萎凋,殺青,揉捻,渥堆,干燥而成,因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶,所以存儲(chǔ)得當(dāng),可以長期保存,大部分以餅茶,沱茶,塊茶存在,干茶顏色黑褐色,烏潤,特別是黑茶中的茯磚茶,含有“金花”也就是冠突散囊菌,對(duì)提高人體免疫力有很好的效果。
黑茶茶湯深紅,通透,有陳香味,茯磚茶有明顯的菌香,普洱茶有蜜香,糯香。
因?yàn)楹诓柙诤笃谵D(zhuǎn)化過程中,茶多酚和氨基酸不斷減少,而茶多糖不斷增加,所以老的黑茶甘甜味非常明顯。