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茶葉沖泡時(shí)如何把握好時(shí)間?

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2021-10-28 07:37???點(diǎn)擊:178??編輯:袁永???手機(jī)版

茶葉沖泡時(shí)間的問題可以很專業(yè),也可以很日?;?。專業(yè)的泡茶時(shí)間是在茶葉品鑒會(huì),斗茶會(huì)上用的比較多。而日常會(huì)的飲用,也有講究,只是沒有那么嚴(yán)格。今天來說說日常泡茶時(shí)間如何把握。

第一,根據(jù)所泡的茶的類型,把握時(shí)間。比如泡緊壓餅茶、沱茶、茶磚等,第一泡、二泡時(shí)間要適當(dāng)延長,大概在30秒出湯,三泡、四泡要適當(dāng)減時(shí)間,大概10秒左右出湯。而對(duì)于散裝茶,比如紅茶、黃茶、綠茶,第一泡、二泡大概10秒左右出湯,三泡、四泡延長到20秒左右出湯。

第二,根據(jù)飲茶人習(xí)慣,把握時(shí)間。比如招待老茶客,應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喾挪枞~,時(shí)間比常規(guī)泡茶延長3到5秒出湯,泡出來的茶,茶氣足,客人比較喜歡。而對(duì)于平時(shí)飲茶不多的人,應(yīng)該少放茶葉,快出湯,這樣泡出來的茶香氣高,茶湯清甜。

第三,根據(jù)茶湯的顏色深淺,把握時(shí)間。當(dāng)茶湯倒入公道杯中的時(shí)候,觀察茶湯顏色的深淺,顏色深,說明茶湯濃,接下來,應(yīng)該縮短泡茶時(shí)間;如果顏色淺,說明茶湯淡,接下來,應(yīng)該延長泡茶時(shí)間。這樣根據(jù)茶湯顏色深淺來調(diào)整,后面幾泡的沖泡時(shí)間,最后中和一下就比較好喝了。

招待客人喝茶,是一種禮節(jié),正所謂禮多人不怪,輕言細(xì)語,輕手輕腳,可以直接詢問客人對(duì)茶水濃淡的需求,也可以根據(jù)客人的反應(yīng)來調(diào)整,用心把握,一定可以做好。

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