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奶茶店現(xiàn)在好不好干？我估計(jì)可能不太好干！因?yàn)楝F(xiàn)在干奶茶店的人實(shí)在是太多了。
做這個(gè)也沒什么門檻，誰(shuí)都能干。凡是競(jìng)爭(zhēng)大的行業(yè)都不好干！
不過(guò)還是有很多人想干！因?yàn)槊摺?/p>
我曾經(jīng)有個(gè)學(xué)員，準(zhǔn)備在一家，已經(jīng)開了3年的奶茶店旁邊，再開一家奶茶店，問(wèn)我有什么經(jīng)營(yíng)策略？
當(dāng)時(shí)我就想：開一家奶茶店還要什么經(jīng)營(yíng)策略呀？不過(guò)，這也算是一件挺有挑戰(zhàn)的事兒。
結(jié)果，我就教了她幾招，不到3個(gè)月時(shí)間，她的店就比那家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手生意更好了。
你想不想知道，我是怎么教他的？
今天，我就把教他的方法分享給你！
小王同學(xué)，打算開一奶茶店，花了兩個(gè)月的時(shí)間找位置，終于，在一家大學(xué)學(xué)校門口，找到一個(gè)店面，位置極佳，從學(xué)校里走出來(lái)的學(xué)生，都要路過(guò)這個(gè)店門口。
不過(guò)，就在這一排店面里，已經(jīng)開了一家奶茶店，經(jīng)過(guò)打聽，在這已經(jīng)做了三年，生意很好，有很多老客戶，經(jīng)常有學(xué)生排隊(duì)購(gòu)買。
于是，小王就問(wèn)我，有沒有什么妙招？可以競(jìng)爭(zhēng)過(guò)這老店的。
我說(shuō)：你先去看看，別人是怎么做的？
小王去看了，回來(lái)跟我說(shuō)：也沒什么呀，就是點(diǎn)單、制作、打包，沒啦。東西都差不多，我做出來(lái)的奶茶不會(huì)比他家的味道差。
我說(shuō)：只要你的產(chǎn)品沒問(wèn)題就行！他現(xiàn)在還沒用什么策略，你就有機(jī)會(huì)，你這么做。
首先，如果大家產(chǎn)品都差不多的話，客戶就會(huì)比較關(guān)注價(jià)格。
你先去看看他家的奶茶賣多少錢，你的價(jià)格一定不能比他家高。至少要跟他家的價(jià)格一樣，這是第一個(gè)。
然后，你新開業(yè)，你得做一個(gè)活動(dòng)來(lái)吸引客流啊，對(duì)不對(duì)？
打折降價(jià)那些招你就別用了，你就搞買一送一。比如買A口味，你就送B口味，這種。
因?yàn)榭蛻羧f(wàn)一不喜歡這種口味，也許會(huì)喜歡另外一種口味。給客戶多一個(gè)選擇。
最后一個(gè)，也是最最重要的一個(gè)，你一定要記好。
你不是開業(yè)了嗎？然后你開業(yè)做活動(dòng)買一送一對(duì)不對(duì)？就會(huì)有很多人過(guò)來(lái)買對(duì)吧？
一般的奶茶店，是客戶先點(diǎn)，客戶點(diǎn)完，然后向客戶收錢，然后制作，做完再給客戶對(duì)吧？
你把這個(gè)流程給改一下，客戶先點(diǎn)，然后先不收錢，你先給客戶做，做完把奶茶給客戶的時(shí)候，準(zhǔn)備收錢的時(shí)候。
這個(gè)時(shí)候你要注意啦，比如這杯奶茶是13塊錢，你遞給客戶的時(shí)候，你這么說(shuō)。
你說(shuō)：你好，13塊。
客戶接過(guò)來(lái)，然后正準(zhǔn)備付款的時(shí)候，你說(shuō)：你好，我們店新開業(yè)，店里有個(gè)活動(dòng)，這杯奶茶，您可以免費(fèi)獲得，不用花一分錢。
客戶一聽，免費(fèi)？當(dāng)時(shí)一愣，然后會(huì)怎么說(shuō)？
一般都會(huì)說(shuō)：免費(fèi)？怎么免費(fèi)呢？
你就說(shuō)：是這樣的，只要你現(xiàn)在辦理我們店的會(huì)員卡，只要20元，以后就可以享受我們店所有飲品的9折優(yōu)惠，而且，今天辦理的話，您的這杯奶茶就可以免費(fèi)！不收錢！
客戶聽完這話，會(huì)怎么想？
我現(xiàn)在本來(lái)要付13元，但是只要多付7元，這杯奶茶就可以免費(fèi)，還能得到一張價(jià)值20元的會(huì)員卡，而且以后都是9折優(yōu)惠？劃不劃算？劃算吶！
然后就付款20，那么恭喜你，你就長(zhǎng)期鎖定了一個(gè)客戶。
明白了嗎？
就這種成交主張，只要你把話術(shù)說(shuō)的好，說(shuō)的熱情，我估計(jì)至少可以成交80%以上的新客戶。
等你競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，你已經(jīng)完成了市場(chǎng)占領(lǐng)，他再想用這種策略來(lái)對(duì)付你，就已經(jīng)很難了！
小王聽完后說(shuō)：太棒了！老師，你真厲害！
好了，我講完了，結(jié)果怎么樣，我就不說(shuō)了。
其實(shí)也沒什么特別的招，像這種高頻消費(fèi)的行業(yè)，當(dāng)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的時(shí)候，當(dāng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的時(shí)候。
你別的什么也不要想，就想一件事兒！如何鎖客？如何把客戶鎖住？
你把客戶鎖在店里，鎖在你的產(chǎn)品上。你就贏了！
好，今天就分享到這里吧！
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奶茶店近兩年非?；鸨热缦膊?、喪茶、答案茶、一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪的茶、茶后等等都是網(wǎng)紅茶代表，我們都能看到這些奶茶店經(jīng)常是門客爆滿的排隊(duì)現(xiàn)象，那這些網(wǎng)紅茶的哪一些玩法適合我們奶茶店主學(xué)習(xí)呢？我們不妨從社群的角度來(lái)分析下：
一、地段很重要
在線下場(chǎng)景中，地段是至關(guān)重要的，如果你的店鋪比較偏遠(yuǎn)，那么東西再好，營(yíng)銷也很難，除非你線上營(yíng)銷做的不錯(cuò)；比如你的奶茶店是在深圳這邊的東門步行街、或者萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、或者小區(qū)周邊超市等等，這些都是人流量比較多的地方，這為我們后續(xù)營(yíng)銷提供了基礎(chǔ)。
二、產(chǎn)品規(guī)劃
想必奶茶老板應(yīng)該看到了答案茶、喪茶、奈雪的茶等等這些網(wǎng)紅店的營(yíng)銷噱頭了吧？他們很多奶茶是可以定制化的的，甚至可以和用戶的情緒掛鉤，也就是說(shuō)他們已經(jīng)把奶茶當(dāng)做一種社交的產(chǎn)品在做了，比如奶茶的名字叫“前女友嫁給富二代果汁”，你一看這個(gè)名兒，如果你自身確實(shí)是這種情況，你可能會(huì)購(gòu)買，因?yàn)槟阋l(fā)泄你的情緒；還有一種diy是在奶茶身上做文章，比如你有問(wèn)題寫在便簽上，奶茶老板會(huì)將你要的答案印在奶茶上面，這個(gè)賣的就是一個(gè)答案和驚喜。
那么我們自己的奶茶是不是可以做一些差異化？比如在包裝上做情緒表達(dá)或者類似答案茶的情緒表達(dá)，這是一種微創(chuàng)新玩法，不妨參考下；
三、用戶連接
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的奶茶店更加喜歡做品牌連鎖加盟，當(dāng)然有品牌加持是好的，畢竟用戶會(huì)認(rèn)這個(gè)牌子，到哪里都會(huì)優(yōu)先選擇這個(gè)品牌，但是作為其中的一個(gè)加盟商之一，你要享有穩(wěn)定的客流，我覺得你還是要做好用戶的經(jīng)營(yíng)工作，尤其是本地化，在你周邊的客戶，這些人在你這里消費(fèi)的概率是最高的，為此我們需要做一些改變，比如新人消費(fèi)除了買二送一的政策之外，掃碼加客服或者群，也可以不定期享受送貨上門、三人特價(jià)等等福利，和用戶建立一個(gè)持續(xù)的鏈接動(dòng)作，這樣后期這些用戶即便走了，但是我們?cè)诰€還能通過(guò)時(shí)社群的形式來(lái)建立關(guān)系；
四、裂變?cè)O(shè)計(jì)
我看到一些奶茶店有做類似集贊的動(dòng)作，比如你在消費(fèi)第一杯的時(shí)候，人家會(huì)送你一個(gè)貼牌，告訴你積累了5個(gè)貼牌可以再兌換一杯，這種玩法的目的是增加用戶的復(fù)購(gòu)率，但是并沒有帶來(lái)新用戶的增長(zhǎng)，為此我們需要設(shè)計(jì)一個(gè)裂變環(huán)節(jié)，讓用戶主動(dòng)的幫我們?cè)谒念~社交圈做傳播，這個(gè)裂變?nèi)绻窃谫?gòu)買的場(chǎng)景中創(chuàng)造，很顯然用戶不會(huì)配合，我們建議是在社群當(dāng)中實(shí)現(xiàn)，比如在線上，我們可以制作一些關(guān)于奶茶的小知識(shí)，用戶可以解答在朋友圈征集答案，通過(guò)這種游戲化的方式讓用戶自愿的幫我們傳播；在社群的線下活動(dòng)中，我們可以融入一些DIY的玩法，讓用戶現(xiàn)場(chǎng)制作奶茶，并做社交網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)散，這樣一來(lái)，我們的奶茶裂變也就有了，再加上原有的復(fù)購(gòu)?fù)娣ǚe攢標(biāo)貼就能大大提高產(chǎn)品的復(fù)購(gòu)率和二次傳播；
五、內(nèi)容營(yíng)銷
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式很多元的，除了借用社群來(lái)做圖文的內(nèi)容，還可以借助短視頻、直播，比如抖音、西瓜視頻等工具來(lái)直播店主制作奶茶的過(guò)程，通過(guò)這樣的在線互動(dòng)，吸引粉絲加入我們社群，最后轉(zhuǎn)化到線下成交；
以上是從營(yíng)銷角度來(lái)分析奶茶店如何做營(yíng)銷，如果需要具體的系統(tǒng)的社群營(yíng)銷方案，還需要近一步的單聊店主的具體情況才能確定，歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)，或者加入我們的社群青木會(huì)學(xué)習(xí)社群場(chǎng)景營(yíng)銷、成為社群領(lǐng)袖一起聚變！
我是社群界的場(chǎng)景派：青木老賊，從2014年就開始全職做社群，在2016年跨界寫了我人生第一本書《場(chǎng)景化社群運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)》，在2017年自創(chuàng)IP品牌社群系統(tǒng)打法，2018年在賦能實(shí)體企業(yè)和踐行線下社群打法的路上。