比較有名的有以下5大名茶:英德紅茶、嶺頭單頭茶、鳳凰單叢茶、石古坪烏龍茶、西巖烏龍茶
1.英德紅茶,產于廣東省英德縣。該茶分為葉、碎、片、末4個花色,各花色中文包含有不同等級的多個茶號。該茶可涼熱凈飲,單獨泡飲或加糖、奶調飲;
2.嶺頭單叢茶,又稱白葉單叢茶。該茶樹品種原由廣東饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村茶農從鳳凰水仙群體品種中選育而成。嶺頭單叢茶素以香、醇、韻、甘、耐泡、耐藏六大特色而負盛名;
3.鳳凰單叢茶,產于廣東潮州市潮安縣的名茶之鄉(xiāng)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山區(qū),是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優(yōu)異單株,其成品茶品質優(yōu)異,花香果味,沁人心脾,具獨特的山韻;
4.石古坪烏龍茶,產于廣東潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)的大質山山腰石古坪畬族村。該茶品質具有“三耐”特點:即耐沖泡,沖泡十多次芬芳猶存;耐烘焙,采用文火慢焙,次數多,時間長;耐貯藏,成品茶一般貯藏1至2年,色、香、味依然正常;
5.西巖烏龍茶,產于廣東大埔縣西巖山一帶,該茶品質以香、甘、清、滑、醇五大特點,蜚聲于世。
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