十年陳皮泡水喝的功效是什么？

1、理氣健脾，燥濕化痰

其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下；車（船）開動后每隔10分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下即可起作用。

2、清腸

取番瀉葉10~15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

3、抑菌

陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。

4、治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

擴(kuò)展資料：

陳皮泡水喝的禁忌

1、胃酸過多不能夠服用陳皮水

陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應(yīng)對的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴(yán)重。

2、陳皮不要多吃

不管怎么樣，陳皮歸根到底屬于腌制類食品，它一開始就是過期食物。嚴(yán)格來說，陳皮內(nèi)所含的營養(yǎng)是不夠豐富的，所以吃多了可能會引起營養(yǎng)不良。

陳皮味道強(qiáng)烈而獨(dú)特，屬于刺激性的食物。對于食欲不振的人來說，確實(shí)有提高食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陳皮的話，則有可能慢慢破壞人腸道功能，進(jìn)而可能會慢慢引起食物下降。

參考資料來源：人民網(wǎng)-陳皮的功效作用真不少 陳皮泡水喝有什么禁忌

參考資料來源：人民網(wǎng)-用陳皮泡水喝竟然有這樣的罕見功效

年份久的陳皮泡水喝，藥用價值極大

如何鑒別陳皮的好壞，年份越舊的陳皮如何去區(qū)分好壞？

陳皮是一種功效作用比較突出的藥材，是個不可多得的好東西。但是隨著需求不斷增長，陳皮市場也出現(xiàn)了劣質(zhì)產(chǎn)品。那么如何鑒別陳皮的好壞？下面就要為大家講解一下，陳皮好壞如何鑒別的具體方法。

十添一新會陳皮

一、陳皮產(chǎn)地鑒別

懂陳皮的人都知道陳皮分為廣陳皮和普通陳皮，而廣陳皮又以新會陳皮最佳，而陳皮的行家們其實(shí)是只認(rèn)可廣東的新會陳皮，其他省的基本可以忽略不計。

從陳皮產(chǎn)地而言，好陳皮必然是產(chǎn)于廣東新會的，這是無需質(zhì)疑的；而新會陳皮又劃分三大產(chǎn)區(qū)。

1、新會陳皮產(chǎn)區(qū)

新會陳皮本身也是按產(chǎn)區(qū)分一線、二線、三線產(chǎn)區(qū)的。

傳統(tǒng)的一線產(chǎn)區(qū)是以熊（其實(shí)是“熊”字下面少一點(diǎn)，讀ni）子塔為中心，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以早上太陽升起和下午太陽降落的時候，塔的倒影能到的地方為標(biāo)準(zhǔn)，大約方圓2公里范圍之內(nèi)。

一線產(chǎn)區(qū)有東甲、西甲、梅江、天馬、天祿、茶坑，五大核心產(chǎn)地，該地陳皮為最佳上等，次之為二線、三線。

新會柑五大核心產(chǎn)區(qū)

2、新會陳皮樹種類

按照新會柑茶枝柑的樹種分類（種植方法），由分為圈枝和駁枝。

所謂圈枝也叫原枝，指的是用原生柑樹種植后結(jié)出的柑的柑皮制作的陳皮，而駁枝則是用檸檬樹嫁接出來的。

絕佳上等陳皮首選是圈枝柑制作出來的陳皮，因此好的陳皮必然是新會一線圈枝柑皮制作出來的。

比如新會當(dāng)?shù)卣陉惼ぃ菏硪魂惼?，產(chǎn)自于廣東新會一線核心產(chǎn)區(qū)天馬園區(qū)，其中普通5年陳皮為圈枝柑樹柑皮制作，而10-15年陳皮為新會深山老樹圈枝柑皮制作而成，極具食材藥材之功效。

十添一5年陳皮

好了，從產(chǎn)地這點(diǎn)來區(qū)分陳皮好壞，相信大家都可以很明確了解了，下面我們繼續(xù)來辨別陳皮的好壞。

二、從陳皮的年份進(jìn)行區(qū)分好壞

1、陳皮顏色：

很多人判斷陳皮的年份都僅僅以外皮顏色來區(qū)分，認(rèn)為外皮顏色越深越黑，就代表年份越久。正確嗎？當(dāng)然不正確。

一般十年以上的陳皮，內(nèi)囊開始有浮松脫落情況（大紅皮早于青皮脫落），呈立體感，這屬于正常的現(xiàn)象。

陳皮和空氣常年累月的接觸，內(nèi)囊顏色會逐漸加深，這種變化是很緩慢的，因而表現(xiàn)出來的顏色變化層次感不會很明顯。

陳皮年份顏色

2、陳皮氣味：

因?yàn)殡S著年份的增長，新會陳皮揮發(fā)油成分的含量在3年內(nèi)隨著時間增長而增長，還會出現(xiàn)一些新的成分，新會陳皮香氣異常，醇厚濃郁，味輕微辛而不甚苦，時間越長而愈發(fā)奇香，好的新會陳皮即使存放于三樓高的倉庫中，在地下亦能聞到馥郁的香味。

5-10年的新會陳皮略帶柑香，10-20年的柑香味基本消去，甘香味漸濃，20年以上的要刮破表層才嗅到甘醇香味，30年以上則呈樟香味。之后年份越長，其樟香醇厚的老藥味或骨香味逾濃。

新會陳皮

3、陳皮手感：

新會陳皮放在手上覺得很輕身，容易折斷，年份越短皮身越軟，年份越長，手感越硬、質(zhì)輕；如果皮過大或過小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但沒有香味，而且還有難聞的異味，這種陳皮是用別的品種柑皮曬成，無論在藥用或烹飪上都失去其價值。

十添一陳皮

4、陳皮口感：

新手可掰一小塊陳皮放嘴里咀嚼一下，產(chǎn)區(qū)越好的陳皮味道越香、越甜、越辣。

也可用陳皮泡水觀察：8年以內(nèi)的，茶色是青黃色，有果酸味，略帶苦；9年以上的，茶色黃棕色；20年以上的，茶色棕紅色，清亮通透，氣味醇香，入口沒有辛、苦味，只覺有特殊的醇香味；年份30年以上的有樟香味或骨香味，而且連續(xù)可煲10壺8壺，仍然有甘香味。

劣質(zhì)的陳皮口感是酸、澀、苦而幾乎沒有辣度。

陳皮的好壞可以通過上面介紹產(chǎn)地區(qū)別、年份區(qū)別，選擇產(chǎn)于廣東新會的年份較高的正宗陳皮才是好的。

從色、香、味里面分別出來，年份越久顏色越深，但近年好多商家都用普洱茶或紅茶泡，這種叫假茶。而目前網(wǎng)上已經(jīng)很多銷售這種，要分別出來。很簡單，從味道方面就可以，不同之處就是染色過的假皮，味道比較濃（很多買家會覺得是很香），皮的水份比較多，重量方面比真正的要重。而年份足會有“陳香”味，皮比染色皮要輕。（目前買家能分別出來的，極少數(shù)）

主要是聞、看。年份越久越香，那是新會陳皮的特有香味。年份越久顏色越深。但有聽講有人用普洱茶讓年份不久的陳皮顏色變深。