襄陽(yáng)歷史悠久，漢江風(fēng)景漂亮，下面就給大家介紹下襄陽(yáng)牛肉面。

襄陽(yáng)牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽(yáng)牛肉面最大的機(jī)密是中藥鹵包，最為關(guān)鍵的是湯，小伙伴可以來(lái)襄陽(yáng)一定要嘗一嘗。

第二個(gè)小吃就是 襄陽(yáng)清湯

清湯是襄陽(yáng)人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，而且是經(jīng)濟(jì)快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點(diǎn)是：佐料齊全，制作精細(xì)，葷湯點(diǎn)碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實(shí)，香味誘人，咸淡可口。食時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

第三個(gè)就是襄陽(yáng)大頭菜了

大頭菜是襄樊特產(chǎn)之一，其中又以襄陽(yáng)區(qū)東津鎮(zhèn)的大頭菜最為極品，又名根用芥菜。用其肉質(zhì)根和莖葉進(jìn)行腌制，是人人喜愛(ài)的佐餐佳菜。 腌制后的大頭菜呈黃褐色，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切絲與豬肉共炒，其味更美。略帶微酸，故有增強(qiáng)唾液分泌、開(kāi)胃、健脾、消食之功能。我最喜歡就是青椒肉絲大頭菜一起特別下飯。小伙伴來(lái)了一定要嘗一嘗