六堡茶生產(chǎn)日期與保質(zhì)期？

六堡茶分生茶和熟茶，生茶由于沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)化空間相對熟茶要大，保質(zhì)期可達(dá)30年以上，而熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，后期的轉(zhuǎn)化空間沒有生茶大，但比生茶適合現(xiàn)飲，保質(zhì)期在20年左右。

六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶有保質(zhì)期，保質(zhì)期可達(dá)10到20年，陳年六堡茶香氣清爽、滋味甘醇濃厚，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，還能提高茶葉品質(zhì)。六堡茶的保質(zhì)期黑茶是后發(fā)酵茶，由于特殊的制作工藝，如果保存得好，可以長期保存。六堡茶茶磚可以保存三十年，有越陳越好的特點(diǎn)，可以收藏存放,在存放的過程中，茶葉的內(nèi)質(zhì)會發(fā)生變化，形成獨(dú)特的風(fēng)味

六堡茶怎么泡？準(zhǔn)備買醒竹六堡茶

沖泡法

沖泡法講究的是心靜，這要求泡茶者要心靜，不能過于浮躁，全身心地投入在泡茶中，掌握好沖泡的時(shí)間，有耐心地去沖泡每一泡茶，讓品飲者更能體會到每一泡茶的不同。六堡茶的沖泡法包括茶壺沖泡法、蓋碗沖泡法、飄逸杯沖泡法。三種沖泡方法步驟大致相同，只是前兩者比后者多了一步――在正式?jīng)_泡前，用沸水燙洗茶壺或蓋碗。

正式?jīng)_泡的步驟有：

1、洗茶 (又稱潤茶、醒茶), 將適量的六堡茶放入茶具中，倒入沸水，沸水沒過茶葉即可，并快速將茶湯倒出，洗茶兩次；

2、沖泡，再次將沸水倒入，掌握好泡茶時(shí)間，沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡；

3、出湯，將茶湯倒出，直接飲用。

煎煮法

煎煮茶法所煮出來的茶湯，湯感溫潤醇厚，綿滑細(xì)軟，甘甜味會比較明顯。在煎煮六堡茶時(shí)，茶葉通過不斷地吸收熱量與水分，內(nèi)含物浸出的量不斷增加，速度不斷加快，茶湯中所含茶多酚，咖啡堿、茶色素等成分增加，不僅使得茶湯的口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后其對人體的各項(xiàng)保健功效就更為突出。六堡茶的煎煮茶的步驟有：

1、置茶洗茶， 用煮茶袋將六堡茶裝好做成茶包或直接準(zhǔn)備適量的六堡茶，后將其備好的茶包或茶葉倒入煮茶器，加入100毫升左右的冷水，煮開后將其茶湯倒掉；

2、煎、煮茶， 完成洗茶后，可加入熱水，并用大火煮，待茶湯煮沸后關(guān)火，（這是煮茶）或者加入冷水，先用大火煮，待茶湯煮沸后，在以小火慢慢地煎，約10分鐘左右關(guān)火（這是煎茶，是一種特殊的煮茶）；

3、出湯， 用熱水煮的茶，關(guān)火后冷卻后4~5分鐘便可倒出，直接飲用，而加入冷水慢慢煎的茶，關(guān)火后可直接倒出飲用。

燜茶法

燜茶法燜出來的茶，茶湯柔和，甘甜爽口。燜的時(shí)間越長，茶湯越醇和。

六堡茶的燜茶步驟有：

1、洗茶， 將適量的六堡茶放到保溫杯或保溫瓶中，加入沸水，沸水沒過茶葉即可，并快速將茶湯倒出，洗茶一到兩次；

2、燜泡， 再次加入沸水，蓋上蓋子，燜泡時(shí)間可根據(jù)個人喜好而定燜泡時(shí)間（通常杯悶半小時(shí)以上為佳）；

3、出湯，將茶湯倒出，可直接飲用。

比較常見的六堡茶沖泡法有茶壺沖泡法，蓋碗沖泡法，飄逸杯沖泡法和煮茶法，平時(shí)就直接用茶壺沖泡，先用沸水燙洗茶壺，然后放入茶葉，六堡茶沖泡前一般需要洗茶（潤茶）兩次，因?yàn)榱げ枋呛蟀l(fā)酵茶，長期存放陳化難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉表面塵埃，還能起到潤茶、醒茶的作用。醒竹六堡茶不錯，我自己也囤了一些。