：“六堡茶（散茶）按感官品質(zhì)特征和理化指標分為特級、一級至六級共七個等級?！薄傲げ瑁ňo壓茶）按感官品質(zhì)特征和理化指標分為特級、一級至六級共七個等級。”

新版國標中對六堡茶的產(chǎn)地、原料樹種、加工工藝進行了詳細的規(guī)范。我們可以從中得出下面的結論：1、六堡茶屬于黑茶類。2、六堡茶必須采用蒼梧縣群體種、大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，非該樹種茶葉原料采用六堡茶加工工藝制成的黑茶也不能稱之為六堡茶。3、不采用渥堆發(fā)酵工藝加工的六堡茶農(nóng)家茶，按照新版國標只能稱為毛茶，而不是黑茶中的六堡茶。國標意義的六堡茶必須經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝加工。4、陳化工藝是六堡茶生產(chǎn)中一項非常重要的加工工藝。在中國七大茶類中，唯有六堡茶的現(xiàn)行國標將陳化工藝作為茶產(chǎn)品必須的生產(chǎn)工藝。也就是說，未經(jīng)陳化工藝的毛茶不是標準意義的六堡茶，六堡茶產(chǎn)品必須經(jīng)過陳化工藝才能出廠銷售。