1. 陳茶怎么喝
新茶好還是陳茶好?許多人基本不假思索就會回答新茶好。不少人認為,新茶的色、味、香均屬上乘,故常以先飲為榮。其實未必,并非所有的茶葉都是新茶比陳茶好。
第一,有的茶葉品種適當(dāng)貯存一段時間,反而會更好些。但是一定要存放得當(dāng),這樣不僅不會變質(zhì),還能提高茶葉品質(zhì)。這是因為這些茶葉在貯存過程中主要形成了兩種氣味,一種是茶葉放置時形成的陳氣,二是由少量霉菌產(chǎn)生的霉氣,兩種味道綜合在一起會形成新的香氣。
第二,至于新茶和舊茶哪個更好,不同的茶葉是不一樣的。
比如我們經(jīng)常喝到的普洱茶,它有著越陳越香的特點,因此它也被稱為“古董茶”,它是放置的時間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。
第三,新茶中含量較高的多酚類、醛類、醇類物質(zhì),由于時間短還未被完全氧化,對胃腸有一定的不良刺激作用,有胃腸疾患的人飲后往往會加重癥狀。
新茶中的鞣酸、咖啡堿、生物堿的活性較強,易使神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài),有神經(jīng)衰弱、心血管疾患的病人也不宜急于“嘗新”。
另據(jù)行家介紹,新茶的口味也不一定純正。
如西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖的新茶多有草青味,而貯存一兩個月后再飲則清香味美;湖南黑茶、武夷巖茶等只要貯存得當(dāng),則隔年陳茶比新茶的味道更芳香可口。
總之一句話,只要茶葉保存得好,不走味,且又在保質(zhì)期內(nèi),則不必過分以新舊論優(yōu)劣。
此外,喝茶要根據(jù)季節(jié)而定,也要根據(jù)每個人的狀況來選擇??偟膩碚f,花茶比較適合春天飲用,比如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶都是不錯的春季養(yǎng)生茶飲。
2. 喝陳茶好嗎
不好。
金駿眉根系不發(fā)達,根部受傷后不易愈合,抗干旱、抗寒能力差。其須根少,且橫向分布多,縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系,造成死苗;定植時,土沒壓緊或定根水不足,或定植后遇上高溫干旱,不及時灌溉也會死苗。
金駿眉頂端優(yōu)勢強,須及時打頂促分枝,長出更多新生芽葉,才能提高產(chǎn)量。
金駿眉花蕾多、結(jié)果多。大量花果會消耗養(yǎng)分,須及時摘除,否則芽葉生長慢、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低。
3. 陳茶有什么用
謝邀!
我是北方人,不怎么喝茶,后來找了個南方老婆,開始接觸茶,從剛開始的當(dāng)水喝,到后來的慢慢品,由不慎了解到慢慢喜歡,使我知道了中國茶文化的博大精深!
茶有幾大類,比如綠茶,紅茶,白茶,普洱等。
再往下細分!例如烏龍茶,鐵觀音,安徽的小蘭花這些都是綠茶的一種!
綠茶是屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,我國的產(chǎn)量非常的多,由于綠茶中含有豐富的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
所以它具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目的作用!
但是綠茶不易保存,所以也就不存在二十年以上的陳茶,綠茶是越新鮮越好的。
題主說二十年的陳茶,如果保存得當(dāng)是可以收藏的!
那么容易保存的茶有哪些呢?能保存多長時間呢?
我國收藏一般都是收藏普洱餅茶,因為它易存放,時間越長口感越好,香氣越濃,保存時間從幾年到幾十年不等!
普洱餅茶又分為生茶和熟茶,生茶是自然發(fā)酵,熟茶是人工發(fā)酵,如收藏,一般都選擇生茶,熟茶是人工發(fā)酵,價值不大!
我曾經(jīng)看過一期《鑒寶》節(jié)目,云南有一位女士把家傳珍藏的普洱茶拿來鑒寶,據(jù)說有好幾十年了,專家給的價格是一百多萬,(茶葉有10斤左右),這個是天價!
二十年的陳茶優(yōu)先考慮的是收藏,它會有更好的價值!
4. 陳茶可以喝嗎?
七年的陳茶葉還可以喝嗎?
可以喝,但是要看茶葉的品質(zhì)有沒有發(fā)生變質(zhì)發(fā)霉的情況?或是受潮的情況。畢竟經(jīng)過了七年的時間,如果存放的地點不適宜茶葉存放,很容易導(dǎo)致茶葉受潮發(fā)霉,像這樣的茶葉沖泡出來之后,也是不能喝的,有一股怪味。但是如果七年的陳茶質(zhì)量并沒有受潮變質(zhì)的話,還是可以喝的,畢竟我們普通老百姓喝茶都是真金白銀花錢買的,并不像一些專業(yè)的品茶師那樣,有無窮無盡的免費的品茶試用裝可以隨便變的暢飲。所以七年的陳茶,如果茶葉質(zhì)量沒有變質(zhì)的話,還是可以喝的。
5. 陳茶到底能不能喝?
酸味和水味都是普洱茶不好的味道,當(dāng)然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現(xiàn)。茶葉制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱茶,每每經(jīng)過三、五開沖泡后,有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
6. 陳茶怎么喝好
很多茶友喜歡喝福建武夷山特產(chǎn)大紅袍,迷戀大紅袍那種獨特的韻味。
當(dāng)年的大紅袍我們經(jīng)常會喝到,但是陳年的大紅袍,我們該怎么泡呢?
首先,我們選擇用蓋碗來泡陳年大紅袍,不適合用大壺來泡,用大壺來泡,不好掌握沖泡溫度和時間,容易造成茶湯過濃,影響口感。
其次,在開泡之前一定要做好溫杯動作,也就是用熱水先將蓋碗和茶杯過一下,這樣能更好的把握好茶葉的味道,更好出茶味!
接下來就是投茶,大紅袍都是8克一泡,而陳年的大紅袍隨著年份的積壓,不斷反復(fù)焙火,泡出來的濃度非常高,可以考慮少放一些量!
接下來就是洗茶了,茶壺放高,往下沖水,形成茶水漩渦,經(jīng)過洗茶后,快速將蓋碗中的茶水倒掉,留下洗好的茶底!
洗好茶正式進入泡茶階段,將熱水再次倒入蓋碗,然后快速將蓋碗中的茶水倒出到公道杯,茶水不要在蓋碗中過長時間停留,不要坐杯!
然后將公道杯中的茶水倒入茶杯中,細細品味!因為陳茶往往是足火茶反復(fù)焙火才能儲存,所以茶的火功會比較高,喝不慣濃茶的茶友或女士,可以倒少一點在杯中,同時加點白開水!
7. 什么茶要喝陳茶
我家前年栽的陳茶,還有很多,但我們今年又采摘了新茶,陳茶送給鄰居朋友,不適合如果有外地人的話,可以送給外地人這樣得了,還得了一個人情 ,親戚朋友送新茶這樣還有面子,人家更不會嫌棄,如果是外地人,你說他成茶的話,他都會覺得你是一個很好的人,畢竟是不認識的,都算你陳茶