1. 綠茶用功夫茶方式泡茶可以嗎

功夫茶是需要過(guò)濾的，還需要過(guò)濾三遍。功夫茶就是一種獨(dú)特的泡茶手法，主要在潮州地區(qū)流行。

潮州功夫茶是中國(guó)茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。潮州功夫茶被列入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

2. 綠茶可以用功夫茶具泡嗎

功夫茶具要把茶漬清洗干凈，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在泡茶，茶葉都會(huì)留下不少的茶漬，茶垢。而我們平時(shí)泡功夫茶時(shí)之后，一定要把茶具清洗干凈，如果不清洗干凈的話(huà)很容易滋生細(xì)菌，或是一些不易清洗到的地方，會(huì)滋長(zhǎng)一些對(duì)我們?nèi)梭w不好的病菌。我們中國(guó)有句古話(huà)叫做病從口入，尤其像這種入口的食物及入口的東西一定要以干凈衛(wèi)生作為前提。

3. 綠茶可以泡功夫茶嗎?

可以。因木魚(yú)石中鈾及稀土元素含量適中，故此茶具的防腐和通透性好，用其泡茶即便是在酷暑季節(jié)，五天內(nèi)茶水仍可飲用不會(huì)變質(zhì)。木魚(yú)石茶具使用說(shuō)明及保養(yǎng)方法如下： 木魚(yú)石茶具使用前一定要用溫水洗壺預(yù)熱，嚴(yán)禁冷壺直接沸水沖泡。使用后，用軟棉布擦洗，會(huì)越擦越亮。從開(kāi)頭到最后將茶具內(nèi)外洗凈。

4. 綠茶用功夫茶方式泡茶可以嗎為什么

　　給您介紹一下功夫茶的泡制方法：　　以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術(shù)，尤其是功夫茶，功夫茶用紅茶泡最好！　　泡功夫茶有五項(xiàng)要決：　　“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗?！　C杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔（尤其是冬寒時(shí)），則會(huì)影響茶味?！　「邲_，亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均?！　〉驼?，茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失，與剛才高沖滾水的手法迥異。　　滾水進(jìn)壺里，必會(huì)浮現(xiàn)一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上?！　∷^“關(guān)公巡城”，就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時(shí)（通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足夠）均勻地倒進(jìn)三至四個(gè)杯子里，使各杯茶色濃淡一致；切勿倒?jié)M一個(gè)杯子后才倒進(jìn)第二個(gè)?！　∽詈?，壺中茶湯盡，以“點(diǎn)”狀滴出，要滴得周全，俗稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”?！　∫?、 泡茶的茶意：　　有人把茶道說(shuō)得很玄、很高深莫測(cè)似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。　　泡茶者在泡茶前應(yīng)抱著一顆泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶經(jīng)驗(yàn)，掌握適當(dāng)?shù)呐莶璺椒?，便能泡出一壺好茶?lái)細(xì)心品茗，盡享茶趣?！　《?、 泡茶的茶具：　　工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時(shí)揮灑自如。因此，即使沒(méi)有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項(xiàng)基本茶具?！　∪⒅貌枇俊　∩?(輕火茶)：置入茶罐約2/3至3/4的茶量　　半熟茶(中火茶)：置入茶罐約1/2至2/3的茶量　　熟茶 (重火茶)：置入茶罐約1/3至1/2的茶量　　四、泡茶的水：　　俗語(yǔ)稱(chēng)「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現(xiàn)代人則多用自來(lái)水泡茶?？墒怯伸蹲詠?lái)水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經(jīng)過(guò)濾器，然后儲(chǔ)放於乾凈適當(dāng)容器里，待沈淀后，再取上面的水質(zhì)來(lái)泡用?！　〈送?，燒水時(shí)切勿使開(kāi)水開(kāi)得太久，因?yàn)殚_(kāi)得過(guò)久，水蒸氣蒸發(fā)過(guò)多，水中所含礦物質(zhì)及氯化物較多、堿性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開(kāi)后幾秒鐘內(nèi)即應(yīng)取之泡用，或以文火維持溫度?！　∥?、泡茶的溫度：　　茶葉因其品種及制造環(huán)境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚(yáng)的溫度。水的溫度即是古代所稱(chēng)的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識(shí)茶湯的滾識(shí)程度，「形辨」指觀(guān)察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時(shí)才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細(xì)聽(tīng)湯沸至無(wú)聲時(shí)才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀(guān)察水氣直沖貫時(shí)才是純熟的「熟湯」?！　‖F(xiàn)代人煮水泡茶時(shí)，亦應(yīng)注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時(shí)，應(yīng)用溫火慢慢煮沸，然后再以文火保溫或熄火即可?！　∨莶钑r(shí)，要依茶的酦酵程度與焙火程度的輕重來(lái)調(diào)節(jié)：　　綠茶類(lèi)：以不超過(guò)75度為原則，因?yàn)榫G茶的單寧酸相當(dāng)豐富，高溫會(huì)泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫?！　∠闫?5度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度?！　∩瑁?5度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質(zhì)。　　半生茶：100度上下　　熟茶：100度　　紅茶：100度　　一般而言，水開(kāi)時(shí)的溫度是100度，水開(kāi)后一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開(kāi)約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或?qū)㈤_(kāi)水倒存於熱水瓶中，在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)也應(yīng)可保持在85度以上?！　×⑴莶璧臅r(shí)間　　泡茶的時(shí)間不足會(huì)使不成熟的生澀浮於水上，時(shí)間過(guò)久卻又產(chǎn)出苦澀，因此泡茶時(shí)間應(yīng)掌握得宜?！　∪绻褂蒙w杯泡茶，應(yīng)以三公克茶葉對(duì)150毫升的水量浸泡五分鐘。如果半酦酵茶采用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘?！　∩线x茶葉的泡茶時(shí)間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質(zhì)便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數(shù)亦隨之減少?！　o(wú)論那種茶葉，后面幾泡的浸泡時(shí)間應(yīng)稍增，好讓茶質(zhì)充分顯現(xiàn)，一般是每加一泡，再延長(zhǎng)約10秒至30秒?！　≈叵銡獾牟枰硕膛?，重味道的茶宜長(zhǎng)泡?！　∠财窛獠枵?，可多泡一些時(shí)間；喜品淡茶者，宜少泡一些時(shí)間。

5. 綠茶不適合泡功夫茶

泡茶是一種技巧，需要用心去做，需要下功夫去學(xué)，所以功夫茶并非俠義的專(zhuān)指泡鐵觀(guān)音、單叢等清茶，因而泡任何茶也都可以稱(chēng)為功夫茶。

綠茶和紅茶人們都比較注重它的視覺(jué)感官和味覺(jué)體驗(yàn)，因此，泡綠茶會(huì)根據(jù)它的老嫩程度，用適當(dāng)?shù)乃疁亟Y(jié)合白色玻璃杯的粗細(xì)、高矮用下投法、中投法或上投法沖泡，欣賞茶葉在杯中的翻滾，在水中的沉浮，和慢慢舒展，茶湯由白變成青綠的過(guò)程，同時(shí)再品味它的清香。

紅茶可用玻璃紅茶泡、飄逸杯等，人們一樣是在欣賞紅茶的慢慢舒展打開(kāi)，茶汁慢慢的浸出，晶瑩剔透的像一杯紅酒，然后再品味它的花果香和潤(rùn)滑的口感。

實(shí)際上綠茶和紅茶都可以像泡清茶一樣用蓋碗，用紫砂壺等茶具沖泡。