1. 泡茶用什么取茶葉最好
是茶荷。盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的使用方法與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
在用賞茶荷盛放茶葉時(shí),泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,意識(shí)與茶葉潔凈衛(wèi)生。用手拿賞茶荷時(shí),拇指和其余四指捏住茶荷兩側(cè),放在虎口處。另一只手托住茶荷和底部。
擴(kuò)展資料
其他茶具配套
1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又稱茶扒形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過后,往往會(huì)緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6、茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
2. 泡茶怎么取茶
主旨:端莊大方,不要妨礙別人。
備茶操作:1.準(zhǔn)備好杯子,在里面放好適量茶葉,一會(huì)直接就能倒水。這種試用大多數(shù)情況。2.有個(gè)專門的泡茶飄逸杯,把茶葉放在飄逸杯中,洗過后第二道的茶水拿去倒(這個(gè)是純茶水,無茶葉)。這個(gè)適合人少的小范圍,而且是對(duì)喝茶比較講究的。
倒水操作:如果是大型會(huì)議,最好提前5分鐘就開始倒水了,臨時(shí)會(huì)議人來了倒水也不遲。
加水頻率:這個(gè)也不定,一般會(huì)議開始后每隔15分鐘加一次水,如果發(fā)現(xiàn)大家喝的快可以時(shí)間縮短點(diǎn),反之亦然。在會(huì)議快結(jié)束時(shí)可以將間隔時(shí)間稍放長(zhǎng)。
動(dòng)作:如果是帶蓋的陶瓷杯,一般用一只手的小拇指和無名指夾住杯蓋的陶瓷頭,拇指食指握住杯把,將杯子拿到就坐人的后方倒水(一定是在他后方,不要和他并排),最好放低點(diǎn),以防水濺到就坐人衣服上。倒完后把杯子放下順手就蓋上蓋了。這個(gè)方法沒那么多繁瑣動(dòng)作,簡(jiǎn)單方便,而且會(huì)越抓越緊,蓋子不容易掉。還有,你給哪個(gè)人倒水是側(cè)面朝他拿杯子的。如果是給紙杯加水,拿出來的動(dòng)作是一樣的。
茶水不能加太滿,太少也不行。我一般加到四分之三。
3. 泡過的茶葉可以做什么用
泡過茶的茶葉可以漚肥。
殘茶的用途:
1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。
2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非??煽凇?/p>
3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗,木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。
4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。
5、殘茶葉曬干后,還可以裝入枕套充當(dāng)枕芯,枕之非常柔軟。
6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。
7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后,澆在植物根部,可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。
8、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。
9、把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊繩的功能。
10、泡過的茶葉曬干,給你的寶寶做枕頭,清火明目的
4. 泡茶用什么取茶葉最好喝
茶主張應(yīng)該是單松茶葉泡茶好喝。
5. 茶葉拿什么水泡好
以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。
未沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。
6. 用什么放茶葉
1、一兩個(gè)客人可以用手直接端給客人,如果兩杯以上就必須用托盤了,左手托盤,右手?jǐn)[放,這樣比較規(guī)范;
2、擺放前,一定要輕聲示意,避免對(duì)方無意碰撞,擺放時(shí)右進(jìn)右出,順時(shí)針斟倒或擺放(添水也同樣),擺放位置為飲水者右手上方5—10公分處,有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè),便于取放;
3、如果有茶壺的話則擺放在中間,便于大家取用,當(dāng)然,如果有可能的話就由服務(wù)人員親自操作,此時(shí)則就近擺放在操作人員跟前;
4、添水時(shí),如果是有蓋的杯子,則用右手中指和無名指將杯蓋夾住,輕輕抬起,大拇指、食指和小拇指將杯子取起,側(cè)對(duì)客人,在客人右后側(cè)方,用左手容器填滿,再按照2擺放即可。
7. 泡茶用什么取茶葉最好呢
1;洗茶就是將適量的茶葉放進(jìn)泡茶器具里面,注入開水,水量不宜過多,剛剛能夠把茶葉侵濕就可以了,然后在將水倒掉,然后我們就可以開始正式開始泡茶了。
2;想要泡好一壺茶,首先我們需要掌握茶葉的用量,這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來,因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的茶的濃淡是不一樣的,所以可以參照一下茶具的大小,以及自己習(xí)慣喝濃茶還是淡一點(diǎn)的,一般的茶葉與水的比例是1:50左右,因?yàn)槲覀兌贾啦枞~是曬干的,泡了之后會(huì)膨脹。
3;在泡茶的過程中,水溫也是非常重要的,像一些比較嫩的茶葉,就不能用開水來泡,因?yàn)椴枞~太嫩了,可能會(huì)使茶葉喪失一些本身自帶的營(yíng)養(yǎng),而且用開水泡出來的顏色也不好看。而比較老的茶葉,則要用開水來泡,這樣才能泡出茶葉的味道。
4;如果在泡茶的時(shí)候比較講究的話,泡茶用的水也是非常重要的,但是在日常生活中我們一般都是用自來水泡茶,在煮自來水的時(shí)候,如果覺得自來水的消毒水味道比較濃的,可以多煮一會(huì),當(dāng)然也可以用礦泉水,井水也是非常不錯(cuò)的。
5;一般我們泡茶用開水沖泡之后,過了三四分鐘便可以飲用了,等到杯子里面還剩下三分之一的茶水時(shí),如果我們還需要繼續(xù)飲用的話,可以加點(diǎn)開水繼續(xù)喝,而不要等到茶水完全喝完了才兌開水,這樣會(huì)導(dǎo)致茶水寡淡無味。
6;不要直接用保溫杯泡茶,這樣不僅會(huì)影響茶水的味道,而且還會(huì)喪失茶葉的營(yíng)養(yǎng),如果想要帶茶水喝,那么可以先用茶壺泡好茶,然后等到?jīng)]有那么燙的時(shí)候在裝進(jìn)保溫杯里面。這樣喝的時(shí)候也比較方便,不容易燙。
8. 茶葉每次泡取多少適合
10克,兩到三次。
一般情況下,紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶,那茶水比通常在1:25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝,放的量也差不多。具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡,泡久了會(huì)濃。
你放那么多茶與水,一下子喝不完,水溫又泡很容易泡濃,所以茶葉可以適當(dāng)少放。
9. 怎樣取茶葉
在茶葉中提取茶多酚的工藝主要有以下的幾種方法:
1. 傳統(tǒng)工藝:以水或乙醇為溶劑,采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取,分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取,將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干,冷凍干燥后用去離子水反復(fù)重結(jié)晶即得精品。但該法的缺點(diǎn)是操作費(fèi)時(shí)麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低,在高溫下提取,茶多酚易氧化變質(zhì)等。
2.用微波輻射萃取茶多酚:提取溶劑為50%乙醇,功率320瓦,萃取時(shí)間18秒,液固比(mL/g)1:9,二級(jí)提取,此條件下的茶多酚的提取率為92.7%。與傳統(tǒng)的索氏提取相比,微波法提取的最大優(yōu)點(diǎn)是提取時(shí)間大大縮短,且提取率較高。而與超臨界二氧化碳萃取相比,它成本低,投資少,提取效率高。但不適合在實(shí)驗(yàn)室操作。三.現(xiàn)根據(jù)參考文獻(xiàn)及相關(guān)數(shù)據(jù),得本實(shí)驗(yàn)方案:1.實(shí)驗(yàn)原理:利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯,而不溶于氯仿的性質(zhì)來提取茶多酚。2.實(shí)驗(yàn)器材與試劑:器材:250ml的三口燒瓶,布袋,蒸發(fā)皿,分液漏斗,等;試劑:茶葉,碳酸鈉,乙醇,氯仿,乙酸乙酯,蒸餾水,等。
3.實(shí)驗(yàn)步驟:a) 提?。簩⒎鬯榈?0 g茶葉中加入2g碳酸鈉并放入布袋內(nèi)放好,置于三口燒瓶?jī)?nèi),加乙醇50ml,加熱煮沸0.5h,傾出提取液至蒸發(fā)皿內(nèi),再用10ml乙醇洗滌茶葉包,洗滌液并入提取液。b) 分離純化:將裝有提取液的蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上加熱濃縮至提取液體積月約20ml,冷卻至室溫后將濃縮液移置分液漏斗,加入等量的氯仿萃取2次(萃取時(shí)振蕩要輕,防止乳化),水層用于制備茶多酚。將氯仿萃取后的水層用等量乙酸乙酯萃取2次,每次20min,合并乙酸乙酯萃取液,水浴減壓蒸餾(或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀)回收乙酸乙酯,趁熱將殘液移入潔凈干燥好的蒸發(fā)皿,改用水蒸氣浴加熱濃縮至近干,冷卻至室溫后,放入冰箱內(nèi)冷凍干燥,將白色粉末茶多酚粗品,粗品用蒸餾水進(jìn)行重結(jié)晶,得茶多酚精品。干燥后稱量,計(jì)算產(chǎn)率。
10. 泡茶用什么取茶葉最好的方法
1、炒茶葉的時(shí)候一定要準(zhǔn)備無油無水的鐵鍋,平時(shí)家中炒菜已經(jīng)沾過油的鍋是不能用來炒茶葉的,因?yàn)槿绻佒杏杏椭瑲埩?,就?huì)影響茶葉的質(zhì)量。把鍋放在火上,火開到最大,把鍋加熱到200度左右,再把準(zhǔn)備好的茶葉放到鍋中快速的翻炒。
2、新鮮茶葉入鍋后能聽到呲呲啦啦的聲音,在翻炒過程中要讓每一個(gè)茶葉都用高溫煸炒一下,翻炒時(shí)可以用木制的鍋鏟,也可以在手上帶上棉線的手套,用手快速翻動(dòng),這樣炒出的茶葉口感才會(huì)好。
3、茶葉在鍋中翻炒2-3分鐘以后就要直接出鍋,這時(shí)茶葉就會(huì)變軟,而且茶香十分濃郁,出鍋后的茶葉要盡快攤量,防止因高溫把茶葉燜到變色。出鍋以后的茶葉還要盡快用手揉捏,只有這樣才能把茶葉中的汁液揉捏出來。
4、揉臉完成以后要讓茶葉重新入過,這時(shí)鐵鍋的溫度要控制在80-90度之間,然后把茶葉入鍋慢慢翻炒,大約三四十分鐘就能把茶葉炒干這時(shí)鮮嫩的茶葉就已經(jīng)炒出鍋以后降溫就能用來泡水喝。