一、猴魁茶百科

太平猴魁，是以烘青工藝制成的尖茶。因茶葉外形魁偉，堪稱尖茶魁首，又因首創(chuàng)人名為魁成，而且主要產(chǎn)于太平縣猴坑地區(qū)，故得名“太平猴魁”。

其主要的茶樹品種為柿大茶，青葉采摘十分嚴(yán)格，具有“四揀八不要”的規(guī)定，制作工藝有傳統(tǒng)手工制作和改良手工制作兩種，傳統(tǒng)手工制作分為殺青和烘焙兩道工序，烘焙過程又分為毛烘、足烘和復(fù)焙三道工序，改良手工制作是對(duì)傳統(tǒng)手工制作的改良，同時(shí)還增加了理?xiàng)l成形工序。

太平猴魁屬于耐泡型綠茶，成品茶可分為猴魁、魁尖和尖茶三個(gè)品級(jí)，根據(jù)品質(zhì)還可分為極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)五個(gè)等級(jí)，品質(zhì)較優(yōu)的太平猴魁沖泡后茶湯青綠透明，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，此外，太平猴魁還具有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，還有“刀槍云集、龍飛鳳舞”的特點(diǎn)。

二、猴魁茶的來歷

猴魁是中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500 多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。

三、猴魁是哪里的茶

猴魁屬于綠茶中的一類，是安徽的名茶。

太平猴魁的茶名也給人深刻的印象，有些初聞此名的人可能都不清楚它是種茶葉，以下就給說說太平猴魁的來歷。據(jù)說古時(shí)一位太平縣的山民去采茶，行至山間，忽然聞到一股奇香，環(huán)顧四周，終于發(fā)現(xiàn)在懸崖峭壁上有幾棵老茶樹，香味正是從那飄來。無(wú)奈山高無(wú)路可循，只能離去。但始終忘不了那茶葉的異香，于是這位山民就開始訓(xùn)練猴子，每到采茶季節(jié)，就會(huì)給猴子帶上布套，讓它們代去攀巖采茶，猴魁的名字由此而來。

四、猴魁茶介紹

猴魁茶在清朝咸豐年間，才由北京著名茶莊汪大正茶號(hào)采辦人員至徽州辦貨時(shí)無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。一到京師便被帝都的名公大臣所賞識(shí)，從此身價(jià)百倍，成為富貴人家高價(jià)購(gòu)求的珍品?！　?/p>

猴魁茶用熱水一泡，便散發(fā)出陣陣沁人心脾的清香。那股清香似乎和一般的茶香不同，有點(diǎn)像蘭花的香味，但似乎又不像，品嘗的人間到這股香味，便覺心情舒暢，精神愉快。這種與眾不同的茶，之所以有這么回異凡俗的香味，可能是由于茶樹高處于懸崖峭壁之間，長(zhǎng)期受日月精華，天地靈氣之故吧?！?/p>

猴魁茶的起源 　　

猴魁茶的茶樹生長(zhǎng)在安徽九華山附近的太平縣內(nèi)，那地方層巒疊嶂，忽晴忽雨，朝暉晚霞，溫濕得宜。關(guān)于猴魁茶這一名茶問世的經(jīng)過，當(dāng)?shù)赜羞@么一段傳說：太平縣原有一個(gè)叫猴坑的村子，村里有一位老茶農(nóng)名叫王魁。這個(gè)人不僅擅于炒茶，而且善能識(shí)茶，更兼博物多知，頭腦靈活，他早就看中山顛上的野茶樹，很想拿它制成好茶。無(wú)奈那地方山陡路險(xiǎn)，難以攀緣，以致這一心愿一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)。一日，他見群猴在山顛的茶樹間追逐嬉戲，不覺大喜，心想，何不馴練猴子采茶呢。于是他在采茶、炒茶之余暇，便選定幾只猴子馴練它們上山采茶的本領(lǐng)。經(jīng)過一段時(shí)期的馴練，到了采茶季節(jié)，王魁便帶著受馴猴子到懸崖之下，讓它們背上布袋，攀緣懸崖去采茶了。王魁將猴子采得的茶葉，仔細(xì)挑選、精心炒制，所以茶香獨(dú)特，不同凡響。

五、猴魁什么茶，猴魁茶屬于哪種茶

猴魁是綠茶的一種，原產(chǎn)于安徽省黃山市，目前的主要產(chǎn)地位于新明鄉(xiāng)三門村的猴崗、猴坑、顏家等地。

黃山太平猴魁采摘時(shí)間：黃山太平猴魁在3-4月份進(jìn)行采摘，它是尖茶之極品，久享盛名，茶葉的色澤蒼綠勻潤(rùn)，白毫隱伏，沖泡后湯色清綠明凈，入口滋味甘醇。

雙猴太平猴魁采摘時(shí)間：雙猴太平猴魁源于猴坑和猴崗，也是在4月中旬時(shí)進(jìn)行采收，這里的猴魁芽葉肥壯，葉底嫩綠勻亮，泡茶后香高味濃，有一種獨(dú)特的“猴韻”。

六、猴魁茶的作用有哪些

猴魁是中國(guó)的主要茶類之一，具有瘦身減脂、保護(hù)牙齒等功效。

平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。

七、猴魁茶是什么品種茶

太平猴魁產(chǎn)自安徽黃山一帶，屬于綠茶類尖茶，是“尖茶之冠”，屬于烘青綠茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三個(gè)品種，以猴魁最好。

中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，有著數(shù)百種各具特色的名茶。每一款茶不管他是出名還是不出名，都因生長(zhǎng)環(huán)境茶樹品種和制作工藝的不同，有著自己的特色。有一些是香氣，有些是口感，有一些是外形，有些是滋味，不能說沒有入選，全國(guó)十大名茶就不是好茶，也不能說入選了全國(guó)10大名茶，就是所有人都愛的茶葉。