下關(guān)不產(chǎn)茶,注定了下關(guān)沱茶的原料來自全省各地,崎嶇茶馬路上,萬千馬幫南來北往運(yùn)輸原料、成品茶,不僅維系著下關(guān)沱茶的加工、銷售和傳承,也演繹出無數(shù)個生動離奇、感人至深的故事,讓這座城池也天然具備了社會開放、文化交融的特點(diǎn)。一座城市、一款茶葉,交織著無與倫比的聚合之美。
下關(guān)是以上等“滇青”毛茶為原料,選料是沱茶加工的前提,也是保持傳統(tǒng)風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵。永昌祥始創(chuàng)沱茶之初,所用原料主要是鳳山茶、勐庫茶、博尚茶和景谷茶,按一定的比例拼配。如永昌祥沱茶配料,比例為勐庫春尖60%,鳳山春茶20%,博尚春茶10%,景谷春茶10%;后改為勐庫鳳山各30%,博尚茶20%,景谷茶20%。
下關(guān)不產(chǎn)茶,注定了下關(guān)沱茶的原料來自全省各地,崎嶇茶馬路上,萬千馬幫南來北往運(yùn)輸原料、成品茶,不僅維系著下關(guān)沱茶的加工、銷售和傳承,也演繹出無數(shù)個生動離奇、感人至深的故事,讓這座城池也天然具備了社會開放、文化交融的特點(diǎn)。一座城市、一款茶葉,交織著無與倫比的聚合之美。
下關(guān)是以上等“滇青”毛茶為原料,選料是沱茶加工的前提,也是保持傳統(tǒng)風(fēng)格和質(zhì)量的關(guān)鍵。永昌祥始創(chuàng)沱茶之初,所用原料主要是鳳山茶、勐庫茶、博尚茶和景谷茶,按一定的比例拼配。如永昌祥沱茶配料,比例為勐庫春尖60%,鳳山春茶20%,博尚春茶10%,景谷春茶10%;后改為勐庫鳳山各30%,博尚茶20%,景谷茶20%。
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