泡普洱沱茶先按照普洱沱茶的順序用手直接掰,或者用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷,保持茶條完整。否則,引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。把沱茶分開后就可以按照湯杯、放茶、洗茶、沖泡這些步驟操作了。
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