熟普洱茶好壞怎樣鑒別

1、看外觀。

高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實，色澤褐紅、潤澤，茶葉底碎茶少，無雜物；反之，色澤發(fā)黑，有青張、枯暗亂色，葉底不完整甚至?xí)祀s著一些雜物則為劣質(zhì)茶。這種茶不是摻假，就是工藝拙劣。若表面有霉花、霉點(diǎn)的普洱熟茶，更是劣質(zhì)品納賣。

2、看湯色。

普洱熟茶的湯色應(yīng)為深紅色、洞謹(jǐn)逗明亮清湛。若為黃、橙黃、深暗色，湯汁混濁不清的普洱均為劣質(zhì)茶。晌衡

3、聞香氣。

普洱熟茶有陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶的基本香氣，“渥堆味”是渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生特殊香味。除此之外，品質(zhì)好的普洱熟茶還會有樟香、藥香、棗香等香味。

4、品茶湯。

好的普洱熟茶，其茶湯味濃甘醇、滑口潤喉、空杯留香；劣質(zhì)普洱熟茶滋味平淡，滑度低，澀而麻。

泡法：

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。

但是不要燜的時間太長，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。

三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在沖之前，至少要先洗二泡。然后水一定要燒開。

級數(shù)是什么啊

級數(shù)

series

將數(shù)列un的項 u1，u2，…，un，…依次用加號連接起來的函數(shù)。數(shù)項級數(shù)的簡稱。如：u1＋u2＋…＋un＋…，簡寫為∑un,un稱為級數(shù)的通項，記Sm=∑un稱之為級數(shù)的部分和。如果當(dāng)m→∞時 ，數(shù)列Sm有極限S，則說級數(shù)收斂，并以S為其和，記為∑un=S否則就說級數(shù)發(fā)散。

級數(shù)是研究函數(shù)的一個重要工具，在理論上和實際應(yīng)用中都處于重要地位，這是因為：一方面能借助級數(shù)表示許多常用的非初等函數(shù)， 微分方程的解就常用級數(shù)表示；另一方面又可將函數(shù)表為級數(shù)，從而借助級數(shù)去研究函數(shù)，例如用冪級數(shù)研究非初等函數(shù)，以及進(jìn)行近似計算等。

級數(shù)的收斂問題是級數(shù)理論的基本問題。從級數(shù)的收斂概念可知，級數(shù)的斂散性是借助于其部分和數(shù)列Sm的斂散性來定義的。因此可從數(shù)列收斂的柯西準(zhǔn)則得出級數(shù)收斂的柯西準(zhǔn)則 ：∑un收斂＜＝＞任意給定正數(shù)ε，必有自然數(shù)N，當(dāng)n＞N，對一切自然數(shù) p，有｜un+1＋un+2＋…＋un+p｜＜ε，即充分靠后的任意一段和的絕對值可任意小。

如果每一un≥0（或un≤0），則稱∑un為正（或負(fù)）項級數(shù)，正項級數(shù)與負(fù)項級數(shù)統(tǒng)稱為同號級數(shù)。正項級數(shù)收斂的充要條件是其部分和序列Sm 有上界，例如∑1/n！收斂，因為

Sm=1+1/2!+1/3!+···+1/m!<1+1+1/2+1/2^2+···+1/2^(m-1)<3(2^3表示2的3次方)。

有無窮多項為正，無窮多項為負(fù)的級數(shù)稱為變號級數(shù)，其中最簡單的是形如∑[(-1)^(n-1)]*un(un>0)的級數(shù)，稱之為交錯級數(shù)。判別這類級數(shù)收斂的基本方法是萊布尼茲判別法 ：若un ≥un+1 ，對每一n∈N成立，并且當(dāng)n→∞時lim un=0，則交錯級數(shù)收斂。例如∑[(-1)^(n-1)]*(1/n)收斂。對于一般的變號級數(shù)如果有∑|un|收斂，則稱變號級數(shù)絕對收斂。如果只有 ∑un收斂，但是∑|un|發(fā)散，則稱變號級數(shù)條件收斂。例如∑[(-1)^(n-1)]*(1/n^2)絕對收斂，而∑[(-1)^(n-1)]*(1/n)只是條件收斂。

如果級數(shù)的每一項依賴于變量x,x 在某區(qū)間I內(nèi)變化,即un＝un(x),x∈I，則∑un(x)稱為函數(shù)項級數(shù),簡稱函數(shù)級數(shù)。若x＝x0使數(shù)項級數(shù)∑un(x0)收斂，就稱x0為收斂點(diǎn)，由收斂點(diǎn)組成的集合稱為收斂域，若對每一x∈I，級數(shù)∑un(x)都收斂，就稱I為收斂區(qū)間。顯然，函數(shù)級數(shù)在其收斂域內(nèi)定義了一個函數(shù)，稱之為和函數(shù)S(x)，即S(x)=∑un(x)如果滿足更強(qiáng)的條件，Sm(x)在收斂域內(nèi)一致收斂于S(x)。

一類重要的函數(shù)級數(shù)是形如∑an(x-x0)^0的級數(shù)，稱之為冪級數(shù) 。它的結(jié)構(gòu)簡單 ，收斂域是一個以為中心的區(qū)間（不一定包括端點(diǎn)），并且在一定范圍內(nèi)具有類似多項式的性質(zhì)，在收斂區(qū)間內(nèi)能進(jìn)行逐項微分和逐項積分等運(yùn)算。例如冪級數(shù)∑(2x)^n/x的收斂區(qū)間是[-1/2,1/2]，冪級數(shù)∑[(x-21)^n]/(n^2)的收斂區(qū)間是[1，3]，而冪級數(shù)∑(x^n)/(n!)在實數(shù)軸上收斂。

還有一類非常常用的級數(shù)是傅里葉級數(shù)。