推薦一下銀川的美食？

【推薦美食】：

清蒸羊羔肉、手抓羊肉、釀皮、燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面

【推薦理由】：

清蒸羊羔肉

寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒有膻味。頂級(jí)的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時(shí)候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。

手抓羊肉

銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長(zhǎng)大，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。

釀皮

釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”?？诟袆诺狼逅?，特別適合炎熱的夏天吃。

燴羊雜碎

燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

蓋碗兒茶

蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

羊肉搓面

羊肉搓面是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調(diào)味，鮮香無比，回味無窮。

以前有個(gè)很長(zhǎng)的銀川地區(qū)小吃及特色飲食的介紹，但是里面很多店其實(shí)已經(jīng)不存在了，所以沒有給你發(fā)上來。個(gè)人認(rèn)為如果是外地的朋友來吃飯，你可以帶他們到以下幾處：

1.鳳凰南街與南熏西街十字西南角忠華手抓，主打手抓羊肉系列（個(gè)人認(rèn)為口味和價(jià)格上要優(yōu)于老毛或國(guó)強(qiáng)，老毛現(xiàn)在味道太差了，價(jià)格貴的離譜，服務(wù)也跟不上）

2.鹽池一品香食府，寧夏特色很濃，味道也不錯(cuò)，建議到民生花園門口那家店，環(huán)境尚可：

3.沙湖賓館，那里的面食和魚頭也是銀川不可不嘗的特色美食：

4.迎賓樓：銀川年代最老的飯店之一，可以找到不少過去的味道，菜品位到家常，價(jià)格實(shí)惠，缺點(diǎn)是環(huán)境欠佳，還要早早去占位，很紅火那里：

5.德隆樓：這里的炭火羊肉火鍋是銀川最有名的，炒菜也不錯(cuò)：

6.東港火鍋廣場(chǎng)：位于市中心繁華的東方紅廣場(chǎng)七層，是銀川目前最大的火鍋城，口味選擇多樣，交通便利，里面的自助也不錯(cuò)，中午48，晚上58，缺點(diǎn)是人太多，需要早點(diǎn)預(yù)定：

7.金羊軒：這個(gè)可能很多人不太熟悉，其實(shí)里面的菜品味道是相當(dāng)不錯(cuò)，價(jià)格中等偏上，每個(gè)包間均帶有洗手間，老板是同心人，因此這里寧夏特色食品豐富，很多市面上的小吃在這里都可以品嘗到，地址在北京東路世紀(jì)小區(qū)正門口，高院和銀川地稅之間：

以上餐廳全部為清真，既然來到寧夏當(dāng)然飲食以清真為主了。供你參考，還想知道其它種類的話可以發(fā)消息給我。

紅寶酒店（請(qǐng)真部）價(jià)格適中味道不錯(cuò)。

貴發(fā)祥漢餐

新華西街仙鶴樓

再就是燒烤 烤羊肉和魚之類

西門橋羊雜碎

國(guó)強(qiáng)手抓

北京西路的清真美食街

八一小區(qū)對(duì)面

問當(dāng)?shù)厝硕贾涝谀牡?/p>

希望你喜歡銀川的飲食O(∩_∩)O

沙湖的花漣魚頭，這可是國(guó)宴菜品，一只大約有10幾斤重，味道很鮮滑，銀川市的沙湖賓館做的最正宗;糖醋黃河鯉魚,此菜色澤明亮，造型優(yōu)美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品;香酥雞, 銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩;丁香肘子丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風(fēng)味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市同福居大酒家的一道傳統(tǒng)名菜;炒糊餑,是一道地方著名小吃，流行于吳忠、靈武、銀川等地?！昂G”系一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”;燕面揉揉是一道民間小吃，開始時(shí)僅在固原地區(qū)行，現(xiàn)在寧夏各地都有制作和供應(yīng)。燕面即莜麥面（固原人習(xí)慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時(shí)口感柔韌有筋，故名?，F(xiàn)多用于涼菜上桌。

太多了 可以 到網(wǎng)站上看下 寧夏信息港 美食欄

八寶茶可以自己制作嗎？

八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。

四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，最后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。

西北人稱為三炮臺(tái)是用茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。至于所稱的“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄干和包核杏等摻合在一起沖飲，又甜又香，還有滋補(bǔ)作用。

擴(kuò)展資料

八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，沖以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。

八寶茶，在歷史的演變過程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱“三泡茶”。

1、八寶茶的配料：

八寶茶，在歷史的演變過程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱“三泡茶”，八寶茶以茶葉為底，摻有冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等。

八寶茶的配料

2、特色

八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會(huì)略微發(fā)生改變，這是因?yàn)槊糠N配料是在不同的時(shí)段釋放出其獨(dú)特的滋味的。

3、功能：

八寶茶喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。營(yíng)養(yǎng)豐富且有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效。有益氣補(bǔ)腎、固本保元的作用，適用于老年人身體虛弱、四肢無力、消化不良等。

4、八寶茶制作過程：

在學(xué)校你也可以自己配制八寶茶，在圖書館或自習(xí)室，邊學(xué)習(xí)邊飲茶?？梢詭椭闾嵘裥涯X，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這是一款極佳的學(xué)習(xí)伴侶。

第一步，放茶葉：

茶葉可以選擇：綠茶，紅茶等等。根據(jù)個(gè)人喜好選擇一種，放入少量即可。

第二步，放入冰糖、枸杞、紅棗：

冰糖味甜，有去火的功效；枸杞明目安神；紅棗補(bǔ)血。

第三步，放入核桃仁、芝麻、桂圓。

核桃仁補(bǔ)腦；芝麻香味濃郁，補(bǔ)血明目；桂圓補(bǔ)氣養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第四步，放入葡萄干、蘋果片。

葡萄高富含豐富的維生素，提高新陳代謝，消除疲勞。蘋果片富含維生素和大量的微量元素，能夠提高智力。

第五步，將八寶材料混合，倒入沸騰開水，蓋上蓋輕搖幾下，然后倒掉：

第六步，再倒入100度左右的水，蓋上蓋靜待兩分鐘即可飲用：

主料

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紅棗3顆

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枸杞10粒

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桂圓3顆

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葡萄干10粒

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菊花4朵

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茉莉花10朵

調(diào)料

冰糖

適量

八寶茶的做法

1.將所有八寶材料混合，倒入蓋碗中，沖入沸騰開水，蓋上壺蓋輕搖幾下，倒掉

2.再倒入100度左右的水，蓋上蓋靜待兩分鐘即可

可以的

將紅棗洗凈，切片備用，將山楂干、檸檬干用清水沖洗一次。

將綠茶、金銀花、菊花放在開水里沖泡一會(huì)。

濾除茶水，倒入冰糖、紅棗、山楂、檸檬干，倒入適量開水，沖泡5分鐘即可。