紅糖姜水桂圓什么時候放?
水開后先放桂圓跟紅棗,關(guān)火前再放入紅糖煮一下就可以了。
生姜紅糖紅棗水的做法
大棗紅糖姜水具有驅(qū)風(fēng)寒、預(yù)防感冒、補氣益氣健脾,促進氣血生化循環(huán)和抗衰老,同時還能提高機體免疫力的功效。很適合女士的哦,今天就分享給大家大棗紅糖姜水的做法。
工具/原料
主料:6個大棗、1塊生姜、1勺紅糖
配料:適量的水
方法/步驟
將大棗泡在水中,用牙刷將棗仔細的刷洗干凈,特別是棗皮縫隙中的塵土
將洗好的棗切成片
生姜洗凈后切成片
將棗片和姜片放在煮鍋中
加入適量水先浸泡10分鐘左右
開火將水煮至沸騰
加入紅糖
繼續(xù)小火熬煮
將煮好的糖水倒入杯中就可以飲用了
END
食材營養(yǎng)分析
紅糖
一般人認為紅糖似乎是專門給女性吃的,尤其是月經(jīng)不調(diào)和剛生完孩子的女性。其實沒有經(jīng)過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多,非常適合年老體弱、大病初愈的人吃。而中醫(yī)認為紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用,老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應(yīng)注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時,應(yīng)多選擇紅糖。
日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化和“解毒”功效,能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出,通過全身的淋巴組織排出體外,從源頭阻止黑色素的生成;另外紅糖蘊含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對細胞同樣具有強效抗氧化及修護作用,所以有明顯的抗衰老作用。
紅糖多數(shù)用來煮糖水,如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圓、姜汁共煮,有補中補血效果;與紅薯、姜汁一同煮,不僅具有養(yǎng)生功效,更是一道別具風(fēng)味的點心。但中醫(yī)認為紅糖性溫,若體質(zhì)燥熱、胃酸高的人,胃炎、糖尿病患者都不宜食用紅糖。
姜
生姜味辛性溫,長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為 “嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性,用姜汁這一輔料對藥物進行炮制,來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用,并降低其毒副作用。如竹茹生用長于清熱化痰,姜炙后可增強其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣,對咽喉有刺激性,通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用,并能增強寬中和胃的功效;黃連姜炙后可緩和其過于苦寒之性,并善治胃熱嘔吐。
干姜雖與生姜同出一物,但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱,辛烈之性較強,長于溫中回陽,兼能溫肺化飲,臨床上常用于治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此,用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物,必將影響藥物的炮制效果,達不到藥物炮制的目的,就不能增強具有降逆止嘔作用的藥物的功效。
按中醫(yī)理論,生姜是助陽之品,自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。傳說白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生姜芽。生姜還有個別名叫“還魂草”,而姜湯也叫“還魂湯”。
紅棗
紅棗是一種營養(yǎng)佳品,被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì),其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍,蘆?。ňS生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載:棗具有益氣養(yǎng)腎、補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防癌降壓功效,故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補品。
李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出?!耙蝗粘载項棧t顏不顯老”。
紅棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿卜素等,營養(yǎng)十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。產(chǎn)婦食用紅棗,能補中益氣、養(yǎng)血安神,加速機體復(fù)原;老年體弱者食用紅棗,能增強體質(zhì),延緩衰老;尤其是一些從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者,用紅棗煮湯代茶,能安心守神,增進食欲。素有茶癖的人,晚間過飲,難免輾轉(zhuǎn)不眠,若每晚以紅棗煎湯代茶,可免除失眠之苦。春秋季節(jié),乍寒乍暖,在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶,可預(yù)防傷風(fēng)感冒;夏令炎熱,紅棗與荷葉同煮可利氣消暑;冬日嚴寒,紅棗湯加生姜紅糖,可驅(qū)寒暖胃。
在中藥學(xué)里,紅棗的應(yīng)用可分為以下幾種:
1.健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補氣養(yǎng)血:紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3.養(yǎng)血安神:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。 4.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需購買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
紅糖生姜水怎么做,直接用水來煮就好了!它重要的是選擇生姜的品質(zhì),有選老姜因為這口感較好,能有比較有效的食用價值哦!
我們知道“生姜是平常就生活中不可缺少的三餐調(diào)料品,除了它的口感絕佳以外,而且生姜本身還有不錯的食用價值:生姜它能增進食欲、也能鎮(zhèn)吐、對活血驅(qū)寒、體質(zhì)偏寒者、胃寒人群,都很好!
它本身所含的營養(yǎng)價值高:如有姜酮、鉀元素等的成分對人體真的是不可缺的好食材
紅糖又含有好多維生和微量元素,能潤肺氣、解毒、生津、緩肝氣
所以用生姜和紅糖來煮是非常好的廉價補品,在冬天來喝特別合適!
我們現(xiàn)在有來煮的紅糖生姜水了:
先準(zhǔn)備一下食材
①一塊老姜200克
②紅糖100克
處理一下:先把老姜先掉皮上的泥,用刷子,刷一下,去泥,沖洗干凈,再用刀,把老姜拍扁、拍碎成幾塊。
開始煮了
①開大火,起鍋加入適量的水,再把拍碎的生姜塊,加入,煮至沸騰后
②再把紅糖加入,攪拌均勻
③用勺子撈出水的泡沫后,讓它再沸騰五分鐘后,關(guān)火,倒出。
一杯帶有微辣又帶有微甜的紅糖生姜水就好了,喝下去既可口又暖胃,在寒冬來一杯美滋滋哦!
姜切小塊大棗掰開放入杯中放入紅糖,倒入剛燒開的開水,蓋上杯蓋,十分鐘后,生姜紅糖水就可以喝了
紅棗維生素含量非常高,有滋陰補血之功效。冬天手腳容易冰冷,加上生姜紅糖煮成糖水,促進血液循環(huán),活血暖身,能促進風(fēng)寒感冒的恢復(fù),對女性生理期不適也有幫助