減肥吃湯面還是吃拌面的前提條件是面條烹飪前，食材的重量及質(zhì)量一致，在這樣相同的條件下，考慮拌面需要經(jīng)過(guò)醬料的攪拌，進(jìn)食后熱量比較高，而湯面中醬料經(jīng)過(guò)水的稀釋?zhuān)瑹崃糠植计骄?，若不喝面湯，則減肥吃湯面比較好。

食材：蕎麥面、蔥姜蒜、辣椒、雞湯、鹽、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、白胡椒粉。

做法：

第一步，首先把蔥姜蒜和辣椒切好，然后放入碗里，加少許鹽、2勺醬油、2勺醋、1勺辣椒油、1勺芝麻油、1勺花椒油和適量胡椒粉。

第二步，起鍋燒水，蕎麥面下鍋煮熟，煮熟撈出，放入調(diào)料碗里，可以加點(diǎn)煮熟的青菜，最后淋上雞湯或者煮面條即可。

蕎麥面作為一種粗糧，含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、B2、E、鉀、鐵、銅、煙酸、鈣、鈉等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有利的。蕎麥面作為一種面食，最正確的方式就是拌面吃，或者是做成炒面進(jìn)行享用，這樣不僅味道豐富，還能給我們的身體補(bǔ)充到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。做拌面減肥。