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怎樣制作桑葉茶才湯色青綠?

來(lái)源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2023-02-16 12:23???點(diǎn)擊:156??編輯:admin???手機(jī)版

一、怎樣制作桑葉茶才湯色青綠?

采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無(wú)污染、無(wú)病蟲害的葉片為好。

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裝籠。將切好的桑葉抖松,不讓其粘貼在一起,裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi),厚度在5-7厘米之間,以能均勻受蒸為宜。

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蒸青。鍋內(nèi)放清水,燒開后,將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán),用大火、急火迅速蒸,待上大氣后,根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘,揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵。蒸青過程中氣味呈現(xiàn)出淡淡的清香時(shí)起鍋攤放才會(huì)使桑葉茶沖泡時(shí)的青味少。蒸青時(shí)間一定要掌握好,時(shí)間短,青味沒有蒸出,澀味重,湯色偏綠;時(shí)間過長(zhǎng),桑葉燜成黃色,顏色不好看,營(yíng)養(yǎng)損失多。

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干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動(dòng),使水分盡快蒸發(fā),至大半干時(shí)改用小穩(wěn)火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致;至桑葉趨于干燥時(shí),再用大火,并急速翻動(dòng),使其受熱均勻,然后迅速撤火。要隨時(shí)注意,當(dāng)手捏不粘、手捻發(fā)脆,眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(dāng)(焦而不生),即為成品,迅速撤火。

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攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)(不要用塑料容器)攤涼,冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末。

二、在南陽(yáng)到哪里買南陽(yáng)特產(chǎn)比較全而且好???

南陽(yáng)玉器廠附近買玉器工藝品!有南陽(yáng)特點(diǎn)??!

嫌麻煩不好帶或是送的人比較多的的話可以買烙花筷子注意要每個(gè)打開看然后再讓他包裝!冬青木的?。〔毁F二三十??!奸商很多,我上過當(dāng)?。?!

南陽(yáng)人告訴你,其實(shí)獨(dú)山玉也算是南陽(yáng)特產(chǎn)了,能在玉器廠買最好,不行街上也有很多玉器店,獨(dú)山玉雖然感覺不如和田玉,但這也是中國(guó)比較有名的玉了??

最好是南陽(yáng)獨(dú)山玉,以前是中國(guó)第二玉,不過現(xiàn)在真正的獨(dú)山玉太少,如果買的話最好找專業(yè)人士去鑒定一下,否則很容易上當(dāng)

南陽(yáng)人告訴你 南陽(yáng)沒有..

南陽(yáng)土特產(chǎn)綜合自選超市,目前在南召縣開業(yè)了第一家旗艦展示店,優(yōu)選集中了南召所有土特產(chǎn),有南召山珍、野生羊肚菌、野生蜂蜜、蜂巢蜜、木耳、核桃、槐花、拳菜、蠶蛹、蠶絲被、夏涼被、蠶絲睡衣、蛹蟲草、桑葉茶、桑葉掛面、杜仲雄花茶、菌湯包、石磨油、咸鴨蛋、土雞蛋、石頭村小菜、鴨河魚、桑葚酒、山茱萸酒、野葡萄酒、本地武士特釀酒等,產(chǎn)品齊全、物美價(jià)廉,一站式采購(gòu)。

地址:南召人民路與世紀(jì)大道交叉口向南200米

電話:、

三、桑芽菜是什么,有的買么。桑葉可以做菜的么?

桑芽菜是最近市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種新型冷凍蔬菜食品,別名桑葉菜

是采摘桑樹枝干上的芽頭為輔料或者主料進(jìn)行制作的一種菜的名字,是2013年流行的一種菜式,桑葉為桑樹的葉子,傳統(tǒng)的利用僅是桑葉用作單食性昆蟲----桑蠶的飼料,用途單一,隨著蠶業(yè)資源的研究、開發(fā)利用,桑葉在藥用、飼用和食用等方面得到了進(jìn)一步的研究。

桑芽菜的初級(jí)做法

1.涼拌桑葉:選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄),洗凈,切絲,放入開水鍋內(nèi)焯一下,用涼開水過涼,瀝干水分,加入精鹽、味精、蒜泥、香油,拌勻即可食用。

2.桑葉菜餅:桑葉(去掉葉柄)洗凈,切成1cm見方的小塊,放入開水鍋內(nèi)焯一下,與面粉混合和面,烙餅,蘸蒜泥吃。

3.桑葉茶:將桑葉曬干,經(jīng)加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。

4.桑葉面點(diǎn):桑葉干燥,粉碎,作為直接食品添加劑,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各種糕點(diǎn),同時(shí)還可以制作桑葉饅頭、壓制桑葉面條、包餃子等。不但顏色獨(dú)特、增加花樣品種,且具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用

有的買、我就是供貨或零售桑芽菜

四方豪杰聚沙城。。各施神技展偉英。。

聽說南潯輯里村有的,網(wǎng)上信息也比較多

我只知道桑葉可以做茶。

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