1. 一杯茶應該放多少茶葉
100杯
一般情況下,泡一杯茶所需用量為5~8克左右,而一斤茶葉為500克,大約可以泡100杯茶,但是根據(jù)茶品種類的不同,以及投茶量區(qū)別,投茶量亦會有所區(qū)別,對于一斤茶葉,用量量較大的茶客,一般飲用時間為1個月左右,而用差較小的茶客,則飲用時間為2~3個月。
2. 一杯茶放多少茶葉合適
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統(tǒng)一標準,主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當?shù)赜秩鄙偈卟耍虼瞬枞~成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長,喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個試驗:取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味,結果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當時;大濤鼎沸,旋至無聲,是為過時;過則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時,溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
3. 一杯茶應該放多少茶葉呢
其實,“茶七飯八酒滿杯”的意思很好懂,就是給客人倒茶以七分為限,給客人添飯以八分為準,給客人斟酒則要酒滿杯盈。
按照現(xiàn)代茶道的說法,茶倒七分,是有禪道意味的,即所謂“從來茶倒七分滿,留下三分是人情”。仔細想想也是這個理,七分,在恰到好處的存在”。太滿則虧,太盈則泄。不太圓滿的人生,或許才是真的圓滿。
茶倒七分:講的就是做人的分寸。說話留有余地,待人寬容之心,處世淡泊從容。
茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
茶倒七分滿似乎也在提醒人們,為人做事一定要虛心謹慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂滿招損,謙受益。
從來茶道七分滿,留下三分是人情。留一點吧,留一點點情意,留一點點余閑,不要讓自己過早地老去......
如果,如果我們肯給自己多一份寬松,在追名求利的空檔兒抬頭看一看藍天白云,也回頭望一望父老鄉(xiāng)親,那么,我們的心便不會那么早變得衰老堅硬,抱怨牢騷也不會縱橫地寫在臉上,而讓我們失去了真誠的笑容。
人與人之間的十分關系,三分情為基礎,七分原則用來維護關系。我、你、他,這三者之間的關系不能夠太遠,也不能夠太近,恰到好處的關系,讓關系有一種美感,在一杯茶中學習人生,學習人與人之間的關系,學習如何為人處世之道,以及學習如何讓自己生命體更加舒適在這個世間上生存著。
茶不倒?jié)M,就是為了留下一些空白。剩下的三分,是人情,是余地,是分寸,為人處世,把握好分寸,留一點余地給別人。既給了別人空間,也給了自己自由。茶只倒七分滿,是對別人的尊重,留下三分人情,讓人體會到你的用心,雙方其樂融融,體現(xiàn)了中國茶文化對為人處世的中庸態(tài)度。
4. 一杯茶應該放多少茶葉合適
倒茶七分滿,倒茶是品茗的最后一道流程,倒茶講究七分滿,一是七分滿便于飲用茶湯,品聞茶葉的香氣,而茶湯倒入過滿,則不利于客人喝茶;二是七分滿茶湯不會溢出,避免茶湯灑落,燙傷自己或客人,因此倒茶一般七分滿。
1、品茶時,不僅喝茶湯,還要看湯色、聞茶香,茶水太滿品鑒起來不方便。
2、茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
3、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或灑到桌子及衣物上。
4、品茶需要一遍遍品,一壺茶要平均倒好幾杯,所以不可能一杯倒得太多。
5、茶杯倒七分茶水,茶水的面距離杯口有一定空間,茶水的清沁芳香就不容易失散,在飲茶前,能聞到濃郁的茶香。
5. 一杯茶要放多少茶葉
10克,兩到三次。
一般情況下,紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶,那茶水比通常在1:25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝,放的量也差不多。具體就要根據(jù)個人口感謝來適當增減了。喝茶也不要久泡,泡久了會濃。
你放那么多茶與水,一下子喝不完,水溫又泡很容易泡濃,所以茶葉可以適當少放。
6. 一杯茶一般放多少茶葉
80g茶能喝大約半個月。每次放的茶葉不適合太多,大約在5g左右,這樣的話如果每天都喝,能喝半個月。但如果是值夜班需要喝濃茶就要放很多,甚至到10g,但也不是天天都要喝茶,所以綜上所述,80g茶大約能喝半個月。建議茶葉有保質期,不要放太久。
7. 泡茶一杯放多少茶葉
喜歡喝茶的人茶越喝越濃,所以茶葉量越放越多,一般從健康角度說,喝茶以淡一點比較好。
一,烏龍茶,普洱茶本身口感比較重,一般用蓋碗或紫砂壺沖泡,茶葉放多了泡不開,適量少放一點茶葉。
二,毛尖,雀舌,茶葉的嫩芽,口感清淡,一般用玻璃杯泡,可適當多放一點茶葉,水溫在80-90℃,溫度太高會把茶葉燜熟了,而且口感很差。
三,普通綠茶,葉片已經(jīng)比較成熟了,口味也重一點,也適當少放一點茶葉。茶具和水溫講究也少,隨泡隨喝,日常口糧茶。下圖是我日常喝茶的量,我喝得比較濃。
8. 一壺茶加多少茶葉
一把紫砂壺盡量只泡一種茶葉,但不是絕對。
“一壺不事二茶”即一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度,否則今天烏龍,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了無個性可言。
9. 一杯茶放多少茶葉為宜
一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以三次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜于一次性沖泡。
從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。
10. 一杯茶葉放多少合適
這要年具體情況,看你喝茶的濃度,與頻率,還要看什么茶,與喝茶的方式 綠茶,我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年?!“匆惶?0克,三杯左右計算,你可以喝近兩個月 紅茶,也可以按綠茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次??梢耘?00杯,也可以喝2-3個月。 烏龍茶,及黑茶,普洱,一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次,一天一次的話可以喝一個半月到兩個月。其實算下來喝茶還是挺省的。買個300-500一斤的茶已經(jīng)相當不錯了,喝兩個月,平均一天也就花5-10塊錢,比抽煙強。