1. 建盞不適合喝普洱

建盞養(yǎng)盞的重點(diǎn)在于“喝”，喝茶的過程中有冷熱交替的過程更容易出彩。

雖然養(yǎng)盞隨心，用啥茶喝都可以。但是為了更好的出彩，建盞會(huì)建議，臨近建陽的武夷山所生產(chǎn)的巖茶是很好的選擇。

因?yàn)槲湟膸r茶含有豐富礦物質(zhì)，在我們?nèi)粘Ｊ褂媒ūK飲茶時(shí)，建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶里豐富的礦物質(zhì)與建盞釉表面的鐵起輕微的反應(yīng)，建盞釉面日積月累慢慢形成一層致密的氧化膜，也就是七彩色。

熟普養(yǎng)盞，出彩快，但是出彩后消失得也快。許多人會(huì)發(fā)現(xiàn)出彩不久會(huì)變黑了，為何，因?yàn)椴铚容^濃，容易殘留茶垢。

建議用普洱養(yǎng)盞的盞友，每次喝完茶，立即用熱的清水沖洗一次盞，在裝一杯熱的清水靜置一小時(shí)后倒扣瀝干。

若覺得盞色變暗，隔三差五用濕布、濕紙巾擦拭盞表面茶垢即可，這樣養(yǎng)盞之后的彩，雖然擦了之后彩會(huì)沒了，但是幾泡茶后，又會(huì)“失而復(fù)得”，而且養(yǎng)出的彩更為穩(wěn)定，更有特色。

綠茶，鐵觀音，白茶養(yǎng)盞，比較慢，但是茶垢少，不需要經(jīng)常擦拭，有耐心，想多嘗試的朋友，可以試試看。

養(yǎng)盞，需要定期清理

養(yǎng)盞就是茶水的浸泡即可？其實(shí)不然。

有朋友覺得，長(zhǎng)時(shí)間不清洗可以讓養(yǎng)彩的進(jìn)程加快，所以選擇一直不洗。外觀上，有時(shí)確實(shí)會(huì)更快出彩，可是這樣速成的「彩」，并不是健康自然的彩。

長(zhǎng)期不洗茶器，會(huì)產(chǎn)生茶垢（青瓷、白瓷也是一樣），茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。

難溶解的茶垢附著在盞壁上，可能會(huì)滋生霉菌，也容易堵塞氣孔，降低建盞的透氣性，且會(huì)影響建盞釉色的呈現(xiàn)。

2. 建盞不適合喝哪些茶

喜歡喝茶的朋友多多少少都曾聽過建盞，有的人喜歡用它來喝茶，而有的人卻認(rèn)為建盞不適合品茶，只適合收藏在博物館里觀賞。為何大家對(duì)它的看法反差巨大，建盞到底適不適合拿來泡茶？要想回答問題，我們先來了解一下建盞的前世今生。

建盞有過鼎盛時(shí)代，在宋代，建盞是當(dāng)時(shí)的寵兒，是時(shí)尚潮流產(chǎn)品，幾乎每一個(gè)宋朝人都喜歡用建盞來點(diǎn)茶。建盞是指建窯燒制而成的黑釉瓷，因?yàn)樗未⑿悬c(diǎn)茶，而點(diǎn)茶需要使用到的就是黑釉茶盞（建盞），所以為了滿足點(diǎn)茶需求，宋朝廷就讓人進(jìn)貢斗茶需要的建盞，進(jìn)貢的茶盞的底部一般會(huì)刻印有“供御”或“進(jìn)盞”字樣。

可能很多人不知道什么是點(diǎn)茶，為何點(diǎn)茶需要用到建盞？點(diǎn)茶是宋代的飲茶方式，唐朝流行煎茶，而宋代雖也有煎茶，但主要流行點(diǎn)茶。點(diǎn)茶法也是宋代斗茶的方法，值得一提的是，點(diǎn)茶法曾傳播到日本、韓國(guó)等周圍國(guó)家，對(duì)他們國(guó)家的茶道有著很深的影響，就比如日本抹茶。

點(diǎn)茶的流程有哪些？首先我們要知道，點(diǎn)茶時(shí)使用到的茶葉并非散茶而是茶餅，并且茶餅與現(xiàn)代茶餅又不一樣，是古代的蒸青茶餅，它們?cè)谒未幸粋€(gè)好聽的名字，叫做龍鳳團(tuán)茶。龍鳳團(tuán)茶是在宋代皇室的貢焙基地福建建安生產(chǎn)的，所以它也叫建茶，又因?yàn)橹饕a(chǎn)地境內(nèi)的鳳凰山一帶又名北苑，所以還可以叫北苑茶。

言歸正傳，我們?cè)邳c(diǎn)茶時(shí)，要先撬下部分茶餅，然后將茶餅用炭火烤一烤，又將茶餅?zāi)コ煞郏?jīng)過碾羅，茶粉要很細(xì)才行。接著就是燒水，溫杯，投些茶粉到建盞里，再注入一些沸水，用茶筅攪拌，將茶粉調(diào)和成清狀，然后再次加沸水，再次攪動(dòng)，多次加水、攪拌以后，建盞里的茶湯就會(huì)呈現(xiàn)乳白色的樣子，也就是，茶末上浮，形成粥面，此時(shí)粥面上還能“作畫”。

簡(jiǎn)單來講，點(diǎn)茶就是用沸水沖泡茶粉，將其攪拌成乳白色的茶湯，再全部喝下。古代人也重視色彩反差美，只有暗色系的建盞才能承托出點(diǎn)茶的美，如果用白瓷，那么就沒有那么強(qiáng)大的反差美，承托不出點(diǎn)茶的美。

我們現(xiàn)在流行清飲方式，或用玻璃杯，或用蓋碗、紫砂壺等，幾乎很少用建盞，就是因?yàn)榻ūK比較不適合，不適合當(dāng)下的飲茶方式。不可否認(rèn)，建盞是曾經(jīng)宋代的時(shí)尚產(chǎn)品，點(diǎn)茶的固定搭配，可時(shí)代不同了，與如今飲茶方式的匹配度不高了，所以用它的人就少了?？偟膩碇v，建盞不適合當(dāng)茶具的原因有以下6點(diǎn)。

第一，建盞不利于品茶。黑色建盞不易于觀察茶湯與葉底，而且建盞往往很大很笨重，是一個(gè)小碗，與品茗杯大多了，不好品飲。第二，制作建盞的成本較大，價(jià)格不菲。第三，建盞質(zhì)量參差不齊，有很多不良商家以次充好。第四，制作建盞的建窯黑釉是一種析晶釉，含鐵量較高，所以有人用建盞喝茶感覺有一股鐵味。第五，建盞太華麗了，以至于不忍拿來裝茶湯，或者不想被別人說，故意裝高大上。第六，有很多茶具比建盞顯得更實(shí)用。

不得不說，建盞很好看，是一件藝術(shù)品。至于使用方面就仁者見仁智者見智，未必就不能用它來喝茶。當(dāng)我們泡黑茶、普洱茶等不重湯色的茶，用建盞喝未嘗不可

3. 建盞喝茶好嗎?

建窯的建盞喝茶喝酒都是沒有問題的，其實(shí)這種建盞瓷器就是仿制宋代時(shí)期的瓷器，包括外形以及黑色釉的特點(diǎn)。用這種瓷器，他雖然是屬于半釉的瓷器，但是整個(gè)建盞的內(nèi)部都是國(guó)漫有水的，所以喝茶喝水喝酒都是沒有問題。

4. 建盞能喝不同的茶嗎

建盞其實(shí)并不適合喝茶。

建盞其實(shí)是拿來點(diǎn)茶的，點(diǎn)茶類似于現(xiàn)在日本茶道的打抹茶，要把茶湯打成白色，這樣黑色的建盞才能跟白色的茶泡沫形成顏色反差，按照古法，中國(guó)的點(diǎn)茶，還要在打好的茶上繪畫……所以點(diǎn)茶跟我們現(xiàn)在喝茶完全是兩種操作流程。一款茶，你拿建盞喝，跟你說改變水質(zhì)，這種問題實(shí)際影響的效果微乎其微，只是一種心理暗示而已。

5. 建盞適合喝普洱茶嗎

喝普洱的壺要大點(diǎn)，身桶高點(diǎn)，腹大點(diǎn)，泥料紫泥，段泥都可以，朱泥新手還是不要碰了，容量看個(gè)人肚量和人數(shù)，一般200CC到300cc就可以，太小的壺降溫快，不容易泡出普洱的味道，茶杯選擇斗笠杯或盞杯或建盞之類，一般看個(gè)人喜好，汝瓷或青花的大口杯，如斗笠杯之類就不錯(cuò)，普洱喝的時(shí)候最好放到50度左右喝較好，能品出味道，也不容易嘴干，不要像喝綠茶那樣趁熱喝。

至于茶具，要求不太嚴(yán)格的話，一條茶巾，一把壺（必須的），一個(gè)公道杯（按壺大小，玻璃的較好，看茶色，品茶味，享受?。?，幾個(gè)茶杯（看個(gè)人經(jīng)濟(jì)能力和喜好，好的茶杯有時(shí)候比壺貴，瓷杯好點(diǎn)），燒水壺（隨手泡，看自己條件了），開普洱的話，還要茶針或茶刀，開茶盤，還需要個(gè)茶濾，至于茶荷，茶夾，茶漏，茶海之類的看自己喜好吧，就個(gè)人看來，如果不是表演茶道的話，一般家庭喝茶未必必須。

普洱熟茶放到溫?zé)岷容^好，喝幾杯下去出汗，打嗝，越喝越甜，靜下心來慢慢品。

至于紫砂壺的牌子，只有一個(gè)那就是宜興紫砂。推薦你去紫砂江湖或紫砂聯(lián)盟看看吧，想要買個(gè)能放心喝茶的壺，還是可以的。

不要太注重制作者的名氣之類的，其實(shí)你想想，花個(gè)幾百上千元買把壺，能指望它升值多少？

就算你運(yùn)氣好，升值個(gè)幾倍的，才多少錢？

并且，記住，紫砂之類的東西一般都是易進(jìn)難出，自己買的時(shí)候，被人一忽悠，腦袋一熱，買了。想要變現(xiàn)？還是省省吧。

6. 建盞可不可以喝普洱

紫燒建盞養(yǎng)盞方法如下：

1、平時(shí)，每天喝完最后一盞茶，用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然后將建盞自然放置，通風(fēng)便可。也可用專門的茶布擦拭干凈。時(shí)隔三兩日、也可四五日，就進(jìn)行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏清洗)。

2、切忌把茶水放盞中留夜，或者故意不清洗建盞，以便更快地養(yǎng)出效果。常見到這些盞的盞內(nèi)壁有很多茶垢，雖在陽光下變換角度，可以看到類似于“七彩”的樣子，可殊不知，這是對(duì)建盞極大的傷害。像這樣養(yǎng)盞日積月累下來，會(huì)使得盞釉面愈發(fā)干澀，灰暗，晶體也逐漸暗淡。

3、如果環(huán)境較為陰濕時(shí)，應(yīng)把建盞清洗干凈后，放在通風(fēng)易干之處、或者用柔軟的茶布擦干，等到完全干燥后再妥善收存。

4、可以多準(zhǔn)備一只建盞交替使用，讓盞有休息的時(shí)間，是養(yǎng)好盞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

7. 建盞適合泡茶還是喝茶

選擇建盞喝茶，既可以洗茶，泡茶，可以享受聽茶、品茶帶來的儀式感。從水開到品茗，隨時(shí)隨地享受一盞好茶，享受與建盞一起飲茶的心境。

建盞鐵胎對(duì)茶湯的作用更明顯，不僅保溫好，而且對(duì)增強(qiáng)茶香也有很好的效果。

喝茶時(shí)，建盞在手，是否貼合整個(gè)手掌，是否覺得手感不錯(cuò)，就像有人喜歡磨砂，有人也喜歡比較光滑的盞，就是因?yàn)檫@個(gè)手感合適。

8. 建盞喝茶不好喝

可以的，我有認(rèn)識(shí)在盞行天下專門做建盞的朋友，他們經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)建盞喝啤酒，對(duì)于不會(huì)喝酒的人來說，建盞喝啤酒可謂是把神器，建盞能淡化啤酒，三瓶酒如同喝一瓶。建盞不僅對(duì)酒、茶、飲料有用而且可以用來喝湯，口感更甜，并且高貴。

9. 建盞可以喝白茶嗎

紫砂壺建議一壺一茶，而建盞則沒有這么“矯情”，用建盞喝任何類別的茶都可以，只要每次使用完畢清洗干凈即可。當(dāng)然，如果您希望自己心愛的寶盞能快一些出現(xiàn)“七彩寶光”，可以多飲巖茶、紅茶、普洱、白茶等，親測(cè)效果都不錯(cuò)。

10. 普洱適合用建盞嗎

洱杯，就是泡普洱茶的杯子。

普洱杯的形狀是怎么樣的

普洱杯的功能特性：

盞：

飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞，建盞。事實(shí)上，從宋朝開始，盞成為喝茶的專用器具，也意味著喝茶這件事開始從生活層面進(jìn)入到了精神享受層面。

杯：

壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時(shí)，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。以明永樂青花壓手杯最為著名。