1. 普洱茶是綠茶還是烏龍茶
普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染的特點(diǎn),所產(chǎn)茶葉是純天然的有機(jī)茶。野生普洱茶樹(shù)數(shù)百年歷史者多如牛毛,且與樟腦樹(shù)、棗樹(shù)等混生,因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會(huì)有獨(dú)特的樟香和棗香等香氣,品質(zhì)特優(yōu)。
普洱茶屬云南大葉種茶,其性狀特點(diǎn)是:芽長(zhǎng)而壯、白毫較多,銀色增輝,葉片大而質(zhì)軟,莖粗節(jié)間長(zhǎng),新梢生長(zhǎng)期長(zhǎng),嫩芽多,發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠(yuǎn)高于中國(guó)其他名茶,這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
普洱茶品質(zhì)最根本的特征存于它是"能喝的古董",具有越陳越香的特點(diǎn),使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點(diǎn)背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久茶香越醇,隨箱陳化期的延伸,品質(zhì)越來(lái)越佳,百年珍品,價(jià)比黃金。
2. 烏龍茶和普洱茶
普洱茶從形狀上分餅茶、磚茶、沱茶、散茶等。 從時(shí)間上有新茶和陳茶。 價(jià)格一般新茶為百元到千元;陳茶的話有萬(wàn)元以上的。
還有就是現(xiàn)在人比較注重工藝品,有些做成了很好的圖案或者文字,那種價(jià)格會(huì)更高一些。
從作用上沒(méi)有很大區(qū)別,我個(gè)人覺(jué)得。 因?yàn)槲液热甑轿迥甑?,和新茶沒(méi)有太大區(qū)別。
新茶價(jià)格便宜,基本幾十塊就可以買(mǎi)到了 烏龍茶價(jià)格也不等了 從每斤50到幾千的都有 要是減肥喝喝的話 建議你買(mǎi)50到一百每斤的就行了啊
3. 綠茶紅茶烏龍茶普洱茶的區(qū)別
"普洱茶"在制作上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶,傳統(tǒng)品類為毛尖、粗葉,今已發(fā)展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個(gè)品類。
普洱緊茶
傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚,今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個(gè)品類;其制作方法,就是將散茶經(jīng)過(guò)蒸(炒)后,裝入各種品類模具并經(jīng)特定工藝壓制成型。普洱緊茶,按照后發(fā)酵方法,有"生普洱"(即制成曬青并進(jìn)而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化者,如"青餅")和"熟普洱"(即將曬青以高溫、高濕加速發(fā)酵者,如"熟餅")之分,其品味以"生普洱"為佳。
普洱綠茶
普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉,其制法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過(guò)高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當(dāng)破壞葉組織,使茶質(zhì)容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的,是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索,透發(fā)香氣,增進(jìn)色澤。精制后的綠茶,經(jīng)過(guò)再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。
普洱紅茶
其制作經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過(guò)萎凋強(qiáng)酶的活性,使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉,從其外形與品質(zhì)分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
普洱青茶
為輕發(fā)酵茶,其制作經(jīng)過(guò)萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特點(diǎn)在于做青,通過(guò)做青而達(dá)到青茶"綠葉紅鑲邊"的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶,既有綠茶的甜爽,又具紅茶的色、香,卻無(wú)綠茶的微苦和紅茶的澀味,香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
普洱黃茶
為輕發(fā)酵茶,其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序,是黃茶制作的主要特點(diǎn),通過(guò)揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì),其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。
普洱黑茶
為后發(fā)酵茶,采收一芽五、六葉的"普洱茶"鮮葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆,在殺青和揉捻之后渥堆24天,使葉色變?yōu)橛秃?。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。
普洱白茶
為輕微發(fā)酵茶,其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛,色白隱綠。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,也不促進(jìn)氧化作用,不炒、不揉,順其自然。將鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋后,采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后。選用鮮葉,一般為一芽二葉,白茶的特征是色白如銀,香氣清純、湯色淡黃,滋味甜爽。
4. 綠茶還是烏龍茶好
個(gè)個(gè)人有著不同的口味,綠茶是不發(fā)酵茶,它喝起來(lái)比較清新,烏龍茶屬于發(fā)酵茶,他較適合吃飯油膩的人喝,而且有一定減肥作用
5. 烏龍茶是綠茶還是白茶
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)烏龍茶不是紅茶,烏龍茶,紅茶,綠茶,黃茶,黑茶,白茶為六大基本茶系,烏龍茶又叫青茶。屬半發(fā)酵茶。有名的有鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、大紅袍等。紅茶是發(fā)酵茶。有名的為祁紅、滇紅、英德紅茶等。
但有種超粗略的分法,就是把茶只分紅茶和綠茶。發(fā)酵過(guò)就叫紅茶,沒(méi)發(fā)酵就叫綠茶。此事可以把烏龍茶算成紅茶。
6. 烏龍茶是綠茶還是什么茶
烏龍茶不是紅茶也不是綠茶。烏龍茶葉是半氧化的茶,它們有時(shí)被稱為“半發(fā)酵茶”。
烏龍茶和紅茶、綠茶的區(qū)別如下:
烏龍茶
烏龍茶于半發(fā)酵茶,成茶條索卷曲肥壯,色澤砂綠;沖泡后湯色金黃濃艷,蘭花香濃郁,滋味醇厚甘鮮,獨(dú)有“音韻”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。
紅茶
紅茶為全發(fā)酵茶,具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點(diǎn)。此茶外形細(xì)緊,有苗鋒,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味醇和甘甜。
綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,清湯綠葉是其品質(zhì)特點(diǎn)。該茶成品茶條索纖細(xì),白毫顯盛,色澤翠綠;湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇、厚爽。
7. 綠茶跟烏龍茶區(qū)別
烏龍茶是青茶,與別的茶的區(qū)別是,它屬于半發(fā)酵茶,紅茶是發(fā)酵茶,綠茶是不發(fā)酵茶。
烏龍茶,屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
烏龍茶名稱的由來(lái),據(jù)記載,福建省有位茶農(nóng)名叫蘇龍,背著采滿青茶的竹簍下山時(shí),一頭山獐突然從身邊溜過(guò),蘇龍舉槍射擊并背著竹簍追捕獵物?;氐郊視r(shí),全家人忙于宰殺、品嘗捕獵到的野味,全然忘了制茶事宜。翌日清晨,人們才發(fā)現(xiàn),茶葉居然鑲上了紅邊,并發(fā)出陣陣清香。蘇龍隨后下鍋炒制,發(fā)現(xiàn)味道甘甜醇郁,全無(wú)往日的苦澀味。再經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次摸索、實(shí)驗(yàn)、改進(jìn),終于制成品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品。由于這種茶是蘇龍“誤打誤撞”所得,又因茶色烏黑發(fā)亮,于是取名為“烏龍茶”。
8. 綠茶烏龍茶普洱茶的區(qū)別
烏龍茶、紅茶和綠茶都是六大茶類之一,而且是排名前三的茶類,那么烏龍茶、綠茶、紅茶的區(qū)別是比較大的,我們一起來(lái)了解一下!
一、烏龍茶
烏龍茶(oolongtea),亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類
二、紅茶
紅茶,英文為Blacktea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
三、綠茶
綠茶(GreenTea),是中國(guó)的主要茶類之一,是指采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
9. 烏龍茶喝綠茶的區(qū)別
綠茶重視嫩度,風(fēng)格清新爽口,烏龍茶重視香氣,有所有茶類里最濃郁和豐富的香。
綠茶:滋味鮮、甘醇,有炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶四類。其中炒青綠茶滋味最濃郁,如“西湖龍井”,烘青綠茶滋味最清新淡雅,如“安吉白茶”。
烏龍茶:滋味醇厚、入口微苦、有回甘,按烘培度不同,可劃分為清香型、濃香型等。
其中,滋味較濃的有武夷的大紅袍,滋味偏輕的有清香型鐵觀音等