1. 為什么普洱茶味道怪怪的
普洱茶沒(méi)香氣沒(méi)味道和醒茶沒(méi)有關(guān)系，可能是因?yàn)椴璧膬?chǔ)存時(shí)間不夠吧。
2. 普洱茶熟茶味道怪怪
熟普只有霉味沒(méi)有香味的直接原因有三個(gè)，第一個(gè)是該熟普在加工的時(shí)候，因?yàn)檫@樣那樣的原因造成發(fā)酵過(guò)度，從而沒(méi)有正常的熟普所具有的陳香味。
第二個(gè)是該熟普在儲(chǔ)存過(guò)程中，因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境沒(méi)有做通風(fēng)干燥無(wú)異味等要求，出現(xiàn)受潮發(fā)霉了，所以沒(méi)有香味。
第三個(gè)是該熟普剛剛出倉(cāng)，霉味還沒(méi)有褪去。
3. 普洱茶有味道
原因一、水質(zhì)
沖泡普洱茶水質(zhì)是比較講究的，一般來(lái)說(shuō)，盡量使用山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水等這些中性水，最簡(jiǎn)單的區(qū)別方法就是利用ph值進(jìn)行判斷，ph值在7以下的適合用來(lái)沖泡普洱茶，在7以上的則不建議進(jìn)行普洱茶的沖泡，水質(zhì)會(huì)很大因素的干擾普洱茶出現(xiàn)水味。
原因二、水溫
對(duì)于普洱茶沖泡的水溫都要求在95攝氏度以上，若是新生茶的話，水溫則建議是92攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現(xiàn)水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低，那么普洱茶中的內(nèi)含物質(zhì)就不能被喚醒，保留一部分內(nèi)含物質(zhì)的茶水，喝起來(lái)可不就得出現(xiàn)水味了嗎？可能有的茶友會(huì)擔(dān)心高溫會(huì)破壞茶葉中的維生素，對(duì)于這樣的考慮，一般只適合放在新茶身上，所以新茶的水溫才建議是92攝氏度！
原因三、受潮
普洱茶的儲(chǔ)存環(huán)境多要求是通風(fēng)透氣、保持干燥、避光，別看這些跟背教科書(shū)一般的要求，其實(shí)是有很大意義的！普洱茶在儲(chǔ)存的環(huán)境中若是沒(méi)有注重濕氣的含量導(dǎo)致了受潮，對(duì)于受潮不嚴(yán)重的茶葉來(lái)說(shuō)，干茶我們?nèi)庋鄄荒芸闯鎏啵坏┻M(jìn)行沖泡，口感就絕不會(huì)欺騙你！這種受潮的茶葉因?yàn)槲搅丝諝庵械乃?，在沖泡之后的茶湯就會(huì)變得單薄，有種茶水不能融合的感覺(jué)，也就是我們所說(shuō)的“水味”。
原因四、季節(jié)
普洱茶春茶一直都比較受茶客們的歡迎，其中也有一部分原因是水悶味。春茶一般的采摘季節(jié)多是在明前、雨前采摘，這種季節(jié)采收的茶葉，在一定程度上就避免了水味的發(fā)生；然而在夏季，雨水比較多的季節(jié)采收的茶葉，鮮葉吸收的水分比較多，在后期進(jìn)行制作的過(guò)程中，有一部分水分會(huì)被蒸發(fā)，但是這種制作中被蒸發(fā)的水分比較有限，因此最終導(dǎo)致的就是我們喝到的茶湯出現(xiàn)水味。
普洱茶出現(xiàn)水味的原因，其實(shí)還與醒茶有一定的關(guān)系，我們不能因?yàn)槠斩栌兴毒团卸ㄟ@款茶不好，在沖泡正常的情況下，出現(xiàn)水味應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行茶葉的更換！
4. 普洱茶氣味難聞
首先搞清名字的含義，7581代表75年的配方，8級(jí)茶青，1是昆明茶廠的代號(hào)。
7581來(lái)總是與熟茶誕生，渥堆發(fā)酵，昆明茶廠這些關(guān)鍵詞脫離不了關(guān)系，因?yàn)樵谶@些客觀因素和條件的基礎(chǔ)上，才孕育了聞名遐邇的7581熟磚。
渥堆發(fā)酵（又稱“現(xiàn)代人工后發(fā)酵”）：主要指普洱熟茶渥堆發(fā)酵（指在特定的環(huán)境下，經(jīng)微生物、酶、溫濕度、氧化等綜合作用下，使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的轉(zhuǎn)化，形成普洱茶熟茶特有品質(zhì)特征的這樣一個(gè)過(guò)程）
也正是因?yàn)檫@一系列的生產(chǎn)過(guò)程，7581熟磚又被稱為臭茶
5. 普洱茶味道難聞
普洱茶長(zhǎng)白毛發(fā)霉不能喝，普洱茶存儲(chǔ)不當(dāng)則會(huì)導(dǎo)致茶中長(zhǎng)出白毛，仔細(xì)品聞?dòng)袊?yán)重的霉味，且異常刺鼻，發(fā)霉的普洱茶其內(nèi)部物質(zhì)多發(fā)生化學(xué)變化，且細(xì)菌叢生，飲用會(huì)影響身體健康，因此普洱茶一旦長(zhǎng)白毛發(fā)霉則不能飲用。
