有:柑春秋小青柑(柑普茶)、天地龍蟠小青柑(柑普茶)、潤元昌小青柑、世紀茗家陳皮普洱茶、大益小青柑、萬林號小青柑、羅氏柑普茶、八馬茶業(yè)、柑柑好小青柑、中糧柑普茶等。
陳皮貴在產(chǎn)區(qū)不同,品質(zhì)不同和制作工藝上。全國最貴的陳皮,廣東八馬新會的陳皮絕對榜上有名。
八馬茶葉的價格是比較貴的,因為八馬這個品牌在市場上是比較出名的,簡言之,名牌價高。同時,作為大廠品牌,八馬茶葉的質(zhì)量還是比較好的,有保障,并且線上線下同步,品種多,品牌運營較強,不論自飲或送禮都是佳品。
“一兩陳皮一兩斤,百年陳皮似黃金”在市面上普通的陳皮,都要賣到數(shù)百元一斤。而如果是一些極品的陳皮,更是要賣到近萬元一公斤,并且還是供不應求的狀態(tài)。
陳皮的價格如此昂貴,從它的制作方法就可以看得出來了。從廉價的橘子皮,到價值不菲的陳皮,加工制作和保存都是相當費時費力的。
首先是柑橘的采摘,必須要選用6年以上樹齡的果樹,而在采摘的時候,根據(jù)果期不同,制作的陳皮又可以分為“小青柑”、“二紅柑”和“大紅柑”。
其次是切陳皮。這是非??简灥豆さ模话愣际?ldquo;二刀法”和“三刀法”,其中前者更快,而后者慢卻品相更好。但無論哪一種方法,在切橘子的時候,都不能劃傷果肉,不然這樣的品種很低,相當直接廢棄了。制作方法的嚴格要求,基本都靠純手工。
然后是晾曬。切好之后的,就要及時晾曬,一般是先底部朝上曬6-7個小時,然后再反過來晾曬,直到自然干燥。完全不能被雨淋。
最后是陳化。晾曬干的陳皮,還要用繩子串起來,懸掛在灶臺上用煙熏,經(jīng)過多日的煙熏之后,直到橘皮發(fā)黑,煥發(fā)光澤,然后就可以裝袋陳放了。至少要陳放3年以上才能算是陳皮。
而且就算是陳放的陳皮,也需要定期的呵護。比如每年都要拿出來晾曬三四次,如此反復一年又一年,三年以后才會當做陳皮上市。
正山小種之所以那么貴主要有以下幾點:
1、由于地域限制,原料僅在福建省武夷山國家保護區(qū)周邊565平方公里的優(yōu)質(zhì)純天然茶葉主產(chǎn)區(qū)采集,精選,僅在春季采集。桐木關(guān)茶葉回收成本昂貴,5-8公斤茶芽只生產(chǎn)一公斤成品;
2、生產(chǎn)工藝復雜。在傳統(tǒng)的正山小品種中,經(jīng)過400多年的改革和創(chuàng)新,選擇了單芽生產(chǎn),改進了傳統(tǒng)的正山小品種吸煙技術(shù)。經(jīng)過20多年的茶工作經(jīng)驗,陳茶師傅手工制作綠色生產(chǎn),工藝復雜,事實上,茶是最好的。
3、商品稀有,生產(chǎn)正山小種的綠茶相對有限,年產(chǎn)量在8000斤左右,每年都會缺貨。“物稀為貴”。500克正山小種必須花費數(shù)萬元的芽尖,而桐木關(guān)的產(chǎn)量不足。在一些茶人的網(wǎng)絡(luò)炒作下,正山小種一夜成名,需求量很高,價格自然不便宜。
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