首先我們得有一個(gè)概念，茶器與茶與飲茶方式是隨不同時(shí)代不同地域在不斷變化的，并非一成不變，那么從理論上講，一套完整的茶具就并非是完全固定的，更何況泡茶可以簡(jiǎn)單到一壺一杯，也可以很講究，講究到整個(gè)茶席布置都具有儀式感，風(fēng)雅茶事，回歸故里。
一套完整的茶具到底包括哪些？茶小逸今天就以最常見(jiàn)、最典型的幾種泡茶飲茶方式來(lái)與大家一一講解。
一、蓋碗沖泡法
蓋碗沖泡法是最基礎(chǔ)常見(jiàn)的，也是適用最廣的，幾乎六大茶類都可以用蓋碗來(lái)沖泡。
1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類
曬青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶、滇紅、白牡丹等等。
2、用到的茶具包括
主器具：燒水器、蓋碗、公道杯、品茗杯
輔器具：水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子（茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盤或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷等。
注意：蓋碗沖泡花茶直接品飲，不需要品茗杯。
二、玻璃杯沖泡法
玻璃沖泡法主要針對(duì)外形條索漂亮的綠茶、黃茶。
1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類
綠茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青、黃山毛峰、太平猴魁等細(xì)嫩的名貴綠茶。
黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、廣東大葉青等。
2、用到的茶具包括：
主器具：燒水器、玻璃杯
輔器具：水洗、茶巾、茶盤、茶則（茶荷）、茶匙、茶席、茶葉罐等。
三、壺泡法（紫砂壺）
1、對(duì)應(yīng)的常見(jiàn)茶類
壺泡法主要針對(duì)的是高香類的茶，如：烏龍、鐵觀音、武夷巖茶等；需保溫時(shí)間長(zhǎng)的茶，如：普洱茶、紅茶等。
2、用到的茶具包括：
主器具：燒水器、泡茶壺、公道杯、品茗杯
輔器具：水洗、茶濾、茶巾、茶道六君子（茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盤或干泡臺(tái)、蓋置、茶寵、茶葉罐、茶席、茶荷、養(yǎng)壺筆等。
注意：高香類的茶還需要用到聞香杯。
以上泡茶方式主要針對(duì)一些相對(duì)正式的場(chǎng)合，如若自己平時(shí)沖泡或簡(jiǎn)潔或講究?jī)x式感，快樂(lè)隨心便好。偶爾，我們也給泡茶加點(diǎn)儀式感,儀式感是對(duì)生活的重視，讓泡茶成為享受和感動(dòng),而不僅僅是喝茶止渴，讓一茶、一盞的儀式感，裝飾我們的生活。
好茶，豈止于茶
茶好器不對(duì)，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
做好茶具，讓喝茶更快樂(lè)
1、匙置
用來(lái)放置茶匙和茶夾，材質(zhì)可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。
2、茶匙
又稱茶扒，因外形像湯匙而得名，主要作用是挖取茶壺內(nèi)泡過(guò)的茶葉。因?yàn)椴枞~沖泡后，經(jīng)常會(huì)塞滿茶壺，特別是壺口，用手挖不雅觀更不衛(wèi)生，此時(shí)即可用茶匙的尖處來(lái)清理茶壺出水處的細(xì)孔。茶匙建議選用比茶盤稍短的長(zhǎng)度，好看而且收納方便。
3、茶夾
又稱茶筷，是溫杯洗杯時(shí)所用的茶具。
泡茶時(shí)一般都把杯子放于熱水中清洗殺菌，清洗后燙手的杯子無(wú)法拿取，此時(shí)即可使用茶夾夾取杯子，茶夾也用于夾出泡過(guò)的茶葉。
4、茶海
又名茶盅，公道杯。茶壺內(nèi)的茶水和茶葉的接觸程度會(huì)影響茶水的顏色，因此如果從茶壺內(nèi)直接倒出茶水，就會(huì)濃淡不均。公道杯就是來(lái)解決這一問(wèn)題的。茶海宜選擇開(kāi)口大的，方便倒茶，容量要比茶壺大，才不會(huì)出現(xiàn)茶水太多裝不下的_境。
5、茶葉
干燥完整、無(wú)過(guò)多的茶角茶梗、無(wú)粗老黃片及其他雜物，這樣的茶葉才稱得上品質(zhì)良好。條形茶應(yīng)緊細(xì)勻稱；半球形茶宜圓滿結(jié)實(shí)；劍片狀茶葉以葉片平尖細(xì)小為佳。
挑選茶葉時(shí)主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許，讓店家現(xiàn)場(chǎng)沖泡茶葉，如果沖泡4-5次后還呈現(xiàn)甘甜芬芳的茶味，茶葉渣外形均勻一致，碎茶和雜質(zhì)少，這樣的茶葉即可算得上好茶。
6、茶盤
茶盤的材質(zhì)和款式多樣，挑選時(shí)要選擇平整的盤底，茶杯才站得穩(wěn)；茶盤的邊要淺、顏色要白，因?yàn)樯钌璞P易藏污納垢不方便清理。茶盤的材質(zhì)多為竹、木材質(zhì)，使用時(shí)宜每天清潔，并在清潔后擦干水分，保持陰干狀態(tài)，避免發(fā)霉。
7、茶壺
常見(jiàn)的材質(zhì)有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，最普及的當(dāng)屬紫砂陶瓷類茶壺，陶壺質(zhì)地細(xì)密透氣性好，導(dǎo)熱慢、保溫性好。
茶壺的形狀有很多種，建議選用圓形的茶壺，圓形的壺身空間更大，有助茶葉充分舒展開(kāi)來(lái)，茶香才能擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，更能呈現(xiàn)茶葉的完美味道。
挑選茶壺時(shí)要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合，壺蓋蓋上后搖動(dòng)應(yīng)不會(huì)和壺身撞擊，這樣才是精密度好的茶壺，沖泡時(shí)熱氣才不易跑出，茶的風(fēng)味才能充分呈現(xiàn)。
8、茶則
茶則的作用是把茶葉加入茶壺中，常見(jiàn)的材質(zhì)為竹制，竹子對(duì)半剖開(kāi)后，再把前端斜切并磨成易盛放茶葉的形狀。
9、燒水壺
燒水壺的材質(zhì)多樣，常見(jiàn)有鐵質(zhì)、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。
10、杯托
杯托是放在桌上，專門用來(lái)盛放杯子用的，相當(dāng)于杯墊的作用，避免茶杯直接放于桌面留下茶漬。
11、品茗杯
用來(lái)品茶和賞茶色用的，大多為白瓷、紫砂或玻璃材質(zhì)，一般為單獨(dú)一人使用，一杯只有一口。
12、聞香杯
用于聞茶香用的，和品茗杯比較更細(xì)長(zhǎng)，高度比品茗杯高、杯口窄，一般和品茗杯搭配成一套出售。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8389b504fc2d5625fdb7a8eea1190ef77c66c86target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8389b504fc2d5625fdb7a8eea1190ef77c66c86?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴(kuò)展資料
怎么用整套的茶具泡茶
1、用茶則挖取茶葉5.5克放進(jìn)茶壺，茶葉約為壺內(nèi)空間的1/4的份量，喜歡濃茶的可加入至約壺中一半的份量。
2、把350cc熱水倒入壺中，水溫約為攝氏90度-100度，如果水太熱茶葉易出現(xiàn)燒焦味道，只有老茶才適合用滾燙的熱水沖泡。為了讓茶壺內(nèi)外溫度一致，可順勢(shì)往壺身淋上熱水。
3、蓋上壺蓋，浸泡約1分鐘，至茶壺外層的熱水收干后倒出。
4、把沖泡完的茶湯倒入茶海。
5、然后從茶海倒入聞香杯。
6、再把聞香杯的茶倒入品茗杯，先觀賞聞香杯內(nèi)茶湯的色澤變化，并聞聞香杯中的茶香，再品茗。
提示：茶葉非常容易吸濕受潮和吸收異味，而且不可見(jiàn)光，因此新鮮茶葉宜使用密封罐裝起來(lái)后放于陰涼干燥陽(yáng)光照不到的位置，避免變質(zhì)。
參考資料
/m.baidu.com/from=1009664u/bd_page_type=1/ssid=0/uid=0/pu=usm%405%2Csz%40320_1001%2Cta%40iphone_2_9.0_3_537/baiduid=10ABC577F80D4E03973BD3426D5FE7BC/w=0_10_/t=iphone/l=1/tc?ref=www_iphone&lid=&order=1&waplogo=1&fm=albk&is_baidu=0&h5ad=0&dict=-1&tj=bk_polysemy_1_0_10_l1&wd=&eqid=6abbd589e98abbcc9c62&w_qd=IlPT2AEptyoA_ykxwBYcvfO&tcplug=1&sec=33615&di=66217c28060ae9de&bdenc=1&tch=124.92.291.232.1.365&nsrc=IlPT2AEptyoA_yixCFOxXnANedT62v3IJBOMLikK1De8mVjte4viZQRAWyPqLTrIBYCbcYPWxBsIuEOu0WFY8wV2qBdlxmca98jwdfm_hACAKxIOfhZnDNTUDX1A53Dvi4tzuqtarget=_blanktitle=茶具百度百科>茶具百度百科
茶具配置:
參照傳統(tǒng)烏龍茶沖泡“四寶”配置，“孟臣罐”為紫砂壺，若琛杯是景德鎮(zhèn)的白瓷杯。茶盤、圓形茶盤、茶壺、茶船、品茗杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、水盂、茶巾、泡茶巾
工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說(shuō)陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是:
一、茶壺
潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，日:“小、淺、齊、老”。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個(gè)四字訣:小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗，深淺色樣很多，烹工夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
四、茶盤
茶盤是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形、棋盤形……等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤小，是用來(lái)置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到夏淺冬深。
六、水瓶與水缽
作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。(螭龍，潮州土話叫做“錢龍”，潮州話是雙聲疊韻的，錢、螭就是疊韻字，即是壁虎。)
水缽，也是用來(lái)貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?”可見(jiàn)古人是用紅泥小火爐溫酒的，自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”，潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋”，是用砂泥制成的，很輕巧，水一開(kāi)，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋，鋁鍋來(lái)煮水沖茶的，雖然也無(wú)不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過(guò)爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對(duì)客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展，而且一枝用潔白鵝翎編成的扇，大不 過(guò)掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。
簡(jiǎn)單的就是一壺幾杯，復(fù)雜的包括：供水系統(tǒng)、燒水系統(tǒng)、壺、杯、茶葉盒（罐）、茶針、鑷子、托盤、過(guò)濾網(wǎng)、洗杯池、聞香杯、茶寵……
一套茶具主要包括茶盤、茶壺、茶杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、水盂、茶巾、泡茶巾 等，