不可以 一般紫砂壺是泡熟茶,生茶用蓋碗比較好,兩個一起泡容易串味,就體會不到品茶的樂趣了。由于紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,關于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水也能沖出淡淡的茶湯(茶香)來。因此,一把紫砂壺只有堅持泡一種茶,沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純屬度。 生茶:新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠。 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。因為生茶未被完全發(fā)酵,所以含豐富的茶多酚,利于降脂減肥。 熟茶:普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后,當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。 普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝,經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。因為熟茶被完全發(fā)酵,所以適宜久留。越久的熟茶越沉香。這就是為什么普洱茶放越久越值錢的原因。具有收藏價值。熟茶沒有太多的茶多酚,性暖。經(jīng)常飲用可以暖胃。
養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉,其目的雖在于「壺」,但真正的主角仍是「人」?!葛B(yǎng)壺即養(yǎng)性」,壺之為物,雖無情無感,但透過泡養(yǎng)摩娑的過程,茶壺以其器面的日漸溫潤來回報主人對它的恩澤,亦未嘗不是一種人與器的情感互動。
(一) 用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽,勿積存濕氣。
(二) 放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封。
(三) 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(四) 最好用完后把壺蓋側放,勿常將壺蓋蓋緊。
(五) 壺內勿常常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
(六) 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
(七) 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
(八) 每次用完后用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈。
養(yǎng)壺的好處無外乎將紫砂壺在自己手中隨著歲月的流逝,綻放光彩,光彩從明放亮麗到內斂的幽光,產生所謂“寶氣“。一把紫砂壺,代表著一段經(jīng)過的歲月,看著它,仿佛回到當時,壺就是一段歲月的載體。
養(yǎng)壺的方法,我個人的經(jīng)驗,什么刷子刷、茶水澆,都是邪門歪道。養(yǎng)壺正確的方法就是使用。一把新壺,清水例外涮干凈,熱水燙燙消消毒,就可以使用了。平時注意內外清潔,不要太花哨,養(yǎng)壺在用,花哨了就變成壺養(yǎng)你了。
我認為茶道宜簡宜潔,其余都是花哨的附屬品。
好處就是可以消磨時間呀,培養(yǎng)興趣愛好,目的是為了啥呢!等你真正開始養(yǎng)護以后你自然會注意到,哪些是需要你注意的東西。你可以上網(wǎng)找一些有類似興趣愛好的群或者人跟他們多交流這樣,你可以玩得更明白
紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質特佳,經(jīng)茶水泡、手摩挲,會變?yōu)楣庞裆妒苋藗兦嗖A。
紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優(yōu)點。
既可以修身養(yǎng)性,喝茶健康衛(wèi)生,即可養(yǎng)壺增加其價值,也可作為工藝品擺設。
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。
紫砂壺透氣性能好
使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
紫砂壺能吸收茶汁
壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
紫砂壺冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
養(yǎng)壺過程中需要注意包養(yǎng)和養(yǎng)護
1.使用過的紫砂壺一定要讓它完全陰干,不能夠壺內有濕氣存在。如何檢驗茶壺是否已干,可以放塊紙巾,蓋上蓋子,第二天打開壺蓋看看紙巾就知道。
2.若還有濕氣的茶壺則不能夠包裹起來或者放到盒子里,否則壺內茶垢容易出現(xiàn)霉變。
3.茶具應該放在通風透氣、避免陽光可長時間直射的地方。不能夠放在悶燥之處。最好家里有一個專門放置壺的博古架或者是多寶格。
4.茶壺長期不用還需要在壺里放一把干燥的茶葉,此茶葉一定是這個壺一直泡的這種茶。不定期看看壺內茶葉是否出現(xiàn)了潮濕,如何發(fā)現(xiàn)潮濕了應馬上倒掉此茶葉,打開蓋子重新把壺徹底陰干。這樣做的好處是避免壺內的茶垢出現(xiàn)霉變,我們都知道茶葉最容易吸潮吸味,空氣中總是存在或多或少的水汽,這些水汽會通過壺口、壺嘴進入紫砂壺的壺內,如果壺內有一把干燥的茶葉,這些茶葉就第一時間吸收這些水汽,我們就可以保持此壺內的干燥度了。
就算是閑置的紫砂壺也是一定要養(yǎng)的,一個愛壺之人必定要學會養(yǎng)壺的方式,才能保證茶壺的壽命。
紫砂使用越久
壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧云?!薄蛾柫w茗壺系》說:“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)黯然之光,入可見鑒?!?/p>
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