平蓋石瓢由來(lái)？

石瓢的種類以及起源

韓亞紫砂文化傳播

“石瓢”最早稱為“石銚”，“銑”在《辭?！分嗅尀椤暗踝?，一種有柄、有流的小烹器”?！般摗睆慕饘倨髅笞?yōu)樘掌?，最早?jiàn)于北宋大學(xué)士蘇軾《試院煎茶》詩(shī)：“且學(xué)公家作名欽，磚爐石銚行相隨?！?/p>

蘇東坡把“金屬銚”改為“石銚”，這與當(dāng)時(shí)的茶道有著密切的關(guān)系。蘇東坡貶官到宜興蜀山教書，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐淖仙肮拗蟛璞茹~、鐵器皿味道好，于是就地取材模仿金屬吊子設(shè)計(jì)了一把既有“流”(壺嘴)，又有“梁”(壺提)的砂陶之“銚”用來(lái)煮茶，這“銚”也即后人所稱的“東坡提梁壺”，這可謂是最早的紫砂“石銚壺”。

有文人元素注入的“石瓢壺”，注定在以后的發(fā)展中書寫著不尋常的發(fā)展歷史。從清代陳曼生創(chuàng)制石瓢壺開(kāi)始，歷代制作石瓢壺的名家非常多，包括瞿子冶、顧景舟、徐漢棠等；由于不同的壺藝師對(duì)石瓢壺的理解不一、審美觀念也有不同，所以歷代留存的石瓢壺風(fēng)格各異。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的石瓢壺，主要包括高石瓢、矮石瓢（漢棠石瓢）、瘦瓢（子冶石瓢）和滿瓢（景舟石瓢）四種。

蔣成龍《平蓋石瓢》

石瓢壺的起源，還得從一個(gè)故事說(shuō)起：據(jù)傳，陳曼生在做官之余，經(jīng)常微服簡(jiǎn)從，漫游于市井中，偶而或淘選古物，加以收藏。一日，忽然見(jiàn)到一個(gè)乞丐，行乞于街角，前置一石器。曼生觀看其器許久，未曾得見(jiàn)。于是近前捧起細(xì)細(xì)的看，只見(jiàn)這件器形狀獨(dú)特，似瓜非瓜，雖顯陳舊，卻難掩其典雅古樸的面貌。觀看它的底端，竟有“元人邵氏定制瓢器”字樣，曼生不禁大喜過(guò)望，立馬取出紋銀二兩購(gòu)買下來(lái)。

曼生得了這件東西如獲至寶，匆匆回到家里清洗干凈，再細(xì)一看果然乃一元代石瓢也。曼生乃紫砂玩家，依這個(gè)造型制壺的心情油然而生。于是以石器為原形繪壺再加上壺蓋、壺嘴以配之，經(jīng)過(guò)易稿數(shù)百次，終成壺式，起名曰“石瓢”。

后來(lái)歷代壺藝師制出的石瓢壺，或是極力模仿曼生原作、或是根據(jù)自己的理解加以改造設(shè)計(jì)，于是便出現(xiàn)了高、矮、瘦、滿等各種造型的石瓢壺。

吳洪明《滿瓢》

1、高石瓢造型解析

高石瓢造型簡(jiǎn)練，古樸大方，端莊穩(wěn)重，剛中有勁，敦實(shí)調(diào)和。壺的體形是以兩條拋物線結(jié)合而成，一條是從口到底的轉(zhuǎn)角處，一條是底中心至底的轉(zhuǎn)角處。蓋上的橋梁的(鈕)是最關(guān)鍵之處，高矮跨度都要有符合比例的形，變化較大，壺嘴稱為直筒暗嘴。壺底部三足稱圍棋足，形如圍棋子。足與底面結(jié)合清晰利落，顯示出一把壺的神韻齊全，風(fēng)度大氣，實(shí)用大。

高石瓢

2、瘦瓢（子冶石瓢）造型解析

子冶石瓢壺身是較為明確硬朗的三角形形體，底部和腹部線條比較平滑，壺口較小，比較秀氣，亭亭玉立；壺把的安裝，把形是較為明確的三角形，非常有力度且比較張揚(yáng)。壺底比較平坦，但不能內(nèi)凹，圓形三足是暗接的，過(guò)度要和順流暢。壺蓋比較厚實(shí)，鈕為彎管形，與蓋的交接處是暗接。子冶石瓢被稱為是三角形，在紫砂壺造型應(yīng)用中最完美的體現(xiàn)。

李元蓬《子冶石瓢》

3、滿瓢（景舟石瓢）造型解析

景舟石瓢壺身線條比較飽滿，底部和腹部是小弧面，連成較為圓滑的圓錐體，壺口較大，降低了總體重心，產(chǎn)生一種橫向感覺(jué)。壺把的三角形比較弱化，相對(duì)粗大一點(diǎn)，但也不失力度。

壺底有一定的弧度，三足稱圍棋足，形如圍棋子，足與底面結(jié)合是明接的，清晰利落。壺蓋較薄，蓋邊圓潤(rùn)，鈕為散開(kāi)的三角形大鈕，更具圓弧感，與蓋的交接處要似明似暗，看得清但不明顯。景舟石瓢造型簡(jiǎn)練、古樸大方、端莊穩(wěn)重、剛勁有力、敦實(shí)調(diào)和。

吳洪明《景舟石瓢》

4、矮石瓢（漢棠石瓢）造型解析

漢棠石瓢繼承了顧景舟大師石瓢壺剛勁、挺直的等腰三角形骨架，且更加強(qiáng)調(diào)每個(gè)點(diǎn)上都有力度，猶如彎曲的鋼絲或彎弓之狀。

在此基礎(chǔ)上又加了幾分渾厚，添了幾分豐滿，使之有骨有肉，溫潤(rùn)可愛(ài)。線型上則采用直線與弧線的連接方法。壺身口沿下延基本為直線，再往下則與壺體弧線相連。壺嘴前段接近直線，后段則是一段反弧線相連。這樣的處理使得壺嘴更有力度感。前段雖為直線，由于錯(cuò)覺(jué)效果看上去會(huì)有一點(diǎn)外擴(kuò)，正好與傳統(tǒng)石瓢壺嘴外翻成喇叭形之意吻合，只是幅度有所減小。

漢棠石瓢

總結(jié)石瓢壺共同特點(diǎn)：

壺身呈梯形，曲線柔和流暢，造型渾厚樸拙；釘足呈三角鼎立狀支撐，給人以輕靈而穩(wěn)重之感。壺嘴簡(jiǎn)潔見(jiàn)力度、壺把多呈倒三角勢(shì)，與壺身之型互補(bǔ)，形成和諧的美學(xué)效果；平壓蓋及橋鈕干凈利索、比例恰當(dāng)，充分體現(xiàn)出秀巧精工為上的特點(diǎn)。

高石瓢高挑挺拔、矮石瓢穩(wěn)重典雅、瘦瓢精巧干煉、滿瓢圓潤(rùn)飽滿，四種石瓢既有不同又和諧統(tǒng)一，充分滿足不同愛(ài)好者需求。石瓢壺之所以能夠成為最受歡迎的紫砂款式之一，也正是來(lái)自于其本身的簡(jiǎn)約大氣、實(shí)用便捷、博大包容。

紫砂壺為什么叫紫砂壺?是紫色的嗎？

認(rèn)識(shí)紫砂

紫砂泥是紅泥（朱砂泥）、紫泥、團(tuán)山泥（本山綠泥呈米黃色）的總稱。這三種泥由于礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時(shí)溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不可思。

紫砂壺藝始于宋朝而成于明代。凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無(wú)數(shù)興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。

紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具，也是具有鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)角的器皿，而其內(nèi)在的價(jià)值則是美的藝術(shù)品。

紫砂壺的美在于它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù)，共融于一體。

紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沉香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。

紫砂壺獨(dú)特的泥料，獨(dú)特的成型工藝，融和了造型、繪畫、詩(shī)文、書法、篆刻于一體，這些特點(diǎn)造就紫砂壺成為一種兼具實(shí)用和鑒賞雙重價(jià)值的飲茶器具－宜興紫砂器。

關(guān)于紫砂陶的發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)有趣的傅說(shuō)。古時(shí)侯有一個(gè)異僧，經(jīng)過(guò)宜興鼎蜀山村落時(shí)，他嘴里不停地叫著“賣富貴土，賣富貴土喔！”。當(dāng)?shù)鼐用穸加X(jué)得很稀奇，但卻只朝著異僧觀望。異僧見(jiàn)大家沒(méi)有動(dòng)靜，又放開(kāi)喉嚨大聲喊道：“貴不欲買，買富如何？”隨后就帶著幾個(gè)村民朝著附近出產(chǎn)“富貴土”的青龍山、黃龍山的陶穴走去，到了那里大家看到的果然是五彩繽紛的陶土，紅的、黃的、綠的、青的、紫的……。這就是關(guān)于紫砂陶的起源傳說(shuō)。

關(guān)于紫砂茶具的文獻(xiàn)記載始于北宋《宛陵集》，書中載有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫。南宋時(shí)紫砂陶就在國(guó)際上有了聲譽(yù)。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展，并開(kāi)始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。

紫砂陶，簡(jiǎn)稱紫砂，又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具，造型簡(jiǎn)練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使角的年代越久，壺身色澤就愈加光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。

根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性?？偫▉?lái)說(shuō)，紫砂陶有五大特點(diǎn)：

第一、紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶，既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使角一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。

第五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。

再論它的實(shí)用性，紫砂壺是用于泡茶注茶的。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過(guò)去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對(duì)砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測(cè)試，的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng)，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國(guó)陶都史》第394頁(yè)記載：紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，且大部份屬于開(kāi)口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對(duì)各陶土的理化工藝性能測(cè)定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說(shuō)明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為攝氏1190度到1270度，目前燒成溫度約控制在攝氏1200度，這是紫砂制品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤(rùn)的又一原因。以上均說(shuō)明了，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

試想，為什么人們稱紫砂器是獨(dú)樹(shù)一幟呢？實(shí)際就是說(shuō)，它具有獨(dú)到之處：即獨(dú)特的原料構(gòu)成，獨(dú)特的實(shí)用性能，和獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。為此，紫砂陶之所以成為中國(guó)的名陶，乃實(shí)至名歸，受之無(wú)愧。