一、鐵觀音怎么泡味道才更好？

選用陶瓷的茶具，最好用泉水來(lái)泡茶葉，這樣味道更佳！

二、怎么沏鐵觀音才能聞到香味

明代的許次疏在《茶疏》中說(shuō)：“茶滋于水蘊(yùn)于器，湯成于火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環(huán)環(huán)相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應(yīng)。 泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來(lái)，就完成了“泡茶”！表面看來(lái)，鐵觀音茶就如上述的分解動(dòng)作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識(shí)茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實(shí)際泡茶過(guò)程中，以及面對(duì)不同茶葉和茶器時(shí)更仔細(xì)分辨，才得好茶湯滋味。

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)?！八允獮榧眩瑺t以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來(lái)燒水那是最好不過(guò)。

沖泡按其程序可分為八道：

1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開(kāi)水洗凈茶具

2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；

3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；

4 春風(fēng)拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；

5 關(guān)公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6 韓信點(diǎn)兵 （點(diǎn) 茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；

7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色

8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

習(xí)茶技藝 五、習(xí)茶:

對(duì)于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)?。茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。

三、問(wèn)一下為什么我泡的鐵觀音是沒(méi)有顏色的呢

?? 先別說(shuō)顏色,主要問(wèn)題是回甘效果怎么樣?1泡還是3泡?(1就是一小杯)茶葉肥不?(又肥又是綠油油就是好茶)

你用什么方法泡茶?功夫茶還是大壺茶?功夫茶有個(gè)茶海,你泡完一回可以拿起茶海的蓋子聞聞,香是一定香的,但有兩種香哦!第一種就是聞了香但一放下蓋子就忘記那味道了,這屬于假香,第二種就是相反的啦!如果你是用大壺茶,,那就只能加多點(diǎn)茶少加水了!

??? 如果回甘效果明顯的話(huà),還是可以的,畢竟別人送的嘛!千里送鵝毛,禮輕情誼中!

四、為什么鐵觀音放在茶杯里面泡沒(méi)有放在茶具里面的味道好？

因?yàn)殍F觀音不像綠茶那么脆弱；它需要蓋碗，100沸水，悶一二分鐘。清香散發(fā)、觀音韻十足…