紫砂壺是一種用土燒制成的多微孔容器，夏天盛茶水，飲用時感到特別涼快，其原因是什么？

因為紫砂壺是一種用土燒制成的多微孔容器，水會通過微孔滲透出來，水就會蒸發(fā)，通過蒸發(fā)吸熱，帶走熱量，使水溫降低。

夏天,用陶土做的紫砂水壺裝開水,水很快會冷,且溫度比氣溫要低,這是為什么?

那是因為用陶土做的紫砂水壺有一定的通透性，部分水分子會滲透到壺的表面，并蒸發(fā)，帶走大量的熱量。所以水很快會冷,且溫度比氣溫要低。