淋壺是泡茶程序之一。在沖好茶、蓋上壺蓋后，須用沸水淋壺身，至茶盤積水漲到壺的中部即停。謂之“內(nèi)外夾攻”，以泡出茶的精美真味。而淋壺作用在于保溫。

淋壺同時也是養(yǎng)壺過程中的一道工序，因為紫陶壺就如那美女的肌膚一般也需要經(jīng)常進行補水。你可別想多了！這補水并非貼幾片面膜就奏效了，補水的目的是讓茶水滲入到陶坯之中，長久下來，壺會因此變得玉潤有光澤，而補水的方式不僅可以通過日常使用泡茶，還可以在泡茶的過程中進行淋壺來完成。

淋壺是對茶壺的一種保養(yǎng)工作，也是沖泡茶水前的一個準備工作。使用紫砂壺泡茶的一個工作就是淋壺，通過淋壺，可以達到以下這些作用，首先可以對茶壺內(nèi)外的溫度作一下均勻，這樣有利于茶水的香氣發(fā)揮，也有利于壺身對茶水的吸收，更有利于對茶壺的保養(yǎng)和包漿養(yǎng)護。